杨梅酒的功效，怎样做杨梅酒最好？
【原材料准备】：杨梅1000克、清酒1200ml、老冰糖450克、小苏打2克、淀粉10克、凉白开适量。
【杨梅酒的做法】：
第一步：首先将杨梅放入到碗中，然后将淀粉、小苏打、凉白开全部放入到碗中，接着将水搅拌均匀后，将杨梅浸泡15分钟，15分钟后，用凉白开再将杨梅冲洗2遍即可备用。
第二步：将洗净的杨梅放入到簸箕中，然后再将簸箕放入到太阳下，将杨梅晒2小时后即可备用。
第三步：准备一个簸箕罐，然后将杨梅、冰糖全部放入到罐中，接着再将清酒放入到罐中，最后将罐子密封住，耐心等待15天即可饮用。
【做杨梅酒的关键秘诀】：
1、做杨梅酒时，杨梅必须要用淀粉、小苏打浸泡15分钟，因为杨梅中是有白虫子的，如果不将这些小白虫去除，则会影响杨梅酒的口感的。
2、杨梅洗净后一定要将杨梅放入到太阳下暴晒2小时，如果将含有水的杨梅放入到清酒中浸泡，会影响杨梅酒的口感的。
3、酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味。4、糖在这里是催化剂。建议用冰糖，而不是砂糖。5、酿酒容器，金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器。不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好，可以盖上干净的保鲜膜厚，再盖紧瓶盖。
6、酿酒的方法。一般有两种，直接法和转换法。前者适合于含水量高的水果；后者适合于含水量少的水果。酿酒最重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味，糖量则视水果甜度有所差异，一般以150克-200克冰糖口感最佳。转换法用酒则多些，以500克水果添加500ML白酒为宜。
7、一般杨梅酒泡15天就可以喝了，不建议大家长期浸泡杨梅（不要超过半年），不然会导致杨梅酒发黑呢！果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置，避免氧化和挥发。
酿制三个月即可开封，时间越久越好。开封后，就必须将果肉与渣用纱布过滤，另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质，风味会更好。期间尽量避免不必要的晃动。
佰佬王杨梅酒好喝吗？
答题公式好喝因为佰佬王杨梅酒的制作原料是来自于贵州特有的杨梅果，混合了多种天然植物，不含任何化学添加剂，口感鲜美甜润，并且在酿造过程中选择了传统的酿酒技艺，将喜好果酒的人的口味深度挖掘如果您喜欢淡雅略有醋意的果酒，佰佬王杨梅酒一定会让您满意，同样，如果您对果香口感不太了解，佰佬王杨梅酒也是一款值得一试的好酒
杨梅酒可以带上飞机吗杨梅酒可以托运吗？
不可以带上飞机，可以托运。办理托运没有上限，只要不超重，每瓶不超过500毫升，浓度不超过70%都是可以托运的酒。就跟普通货物一样托运，经济舱20公斤免费，商务舱30公斤免费，头等舱40公斤免费要是自己喝或送人带那几瓶托运是没有问题的，免费。注意：
1、自己泡的杨梅酒装在纯净水瓶子里，分开装袋提着，每袋装6、7瓶过安检没有问题，可以带上火车的，最好不要用塑料壶装，会多费口舌的。
2、密封包装的酒是可以带上高铁的,但是一般散装的薄酒是不允许带上车的。杨梅酒酒精度较低,是可以带上车的。扩展资料：杨梅酒因其酸甜的口感和丰富的营养很受人们的欢迎，市面上可以见到很多杨梅酒，很多人也会在家中自酿杨梅酒，大多数人可以饮用。但是再好的东西也会有两面性，如果你有一下情况，最好不要饮杨梅酒。1、杨梅酒对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食酒。2、杨梅酒性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
3、糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。
杨梅酒的正确泡法步骤和比例？
1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。
3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。
4、浸泡时间不能过长，在一个月之内。
5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。
杨梅酒喝多少会醉？
主要还是看个人酒量，一般的一斤左右都会醉。
1、用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。
2、因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
