茼蒿的营养价值，茼蒿高度？
70厘米
茼蒿又叫菊花菜、桐花菜等，在古代这种菜并不常见，据说这是一种宫廷菜肴，所以被称为“皇帝菜”，意味着平常百姓是很难吃到的。茼蒿除了作为菜肴，它还含有丰富的氨基酸和维生素以及粗纤维等，因此它具有一定的药用价值，可以消痰健脾、润肠通便等。由于茼蒿的植株高度最高可达70厘米左右，而且叶片跟菊花的叶片很像，所以在国内的许多观赏园艺中，也常见茼蒿被用来观赏，其中在河北、山东等地区也有野生的茼蒿。
茼蒿为什么叫体育生？
“体育生”一词是茼蒿产地人民对茼蒿的一种亲切而具有特色的称呼。传说茼蒿是广东省东莞市莞城镇体育学校的学生于上世纪六七十年代首创的一道家常菜。当时，东莞镇有一所体育学校，这所学校的学生由于训练辛苦，需要摄入大量营养，而茼蒿正好是一种营养丰富、价格低廉的绿色蔬菜。
因此，这些学生们便利用午休时间亲自下厨，以茼蒿为主料烹制了一道美味可口的菜品，这就是“体育生茼蒿”的来历。
后来，“体育生茼蒿”逐渐在莞城镇流传起来，并传到了其他地方，成为了一道家喻户晓的家常菜。
茼蒿叶子能一起炒吗？
同蒿的叶子能一起炒吗？
筒蒿的叶子能一起炒，但是不要同时下锅。如果同时下锅，叶子就就会烂掉了，不仅损失掉了茼蒿的营养，而且炒出菜的成色也不好看，应该把茼蒿摘完洗干净以后，把靠上边的叶子部分切下来，先把杆儿的部分煸炒断生，然后放下前半部分扒拉一下就出锅。
野茼蒿可以吃吗？
可以吃，具体做法如下：
方法/步骤：
1
凉拌：
野茼蒿能做成凉拌菜，需要把它用清水洗净，放到水中焯三分钟，取出冷水降温。准备一头大蒜，去掉蒜皮倒成蒜泥，放在蔬菜中，再加入适量的生抽、蚝油以及香醋，适量麻油调匀就能装盘食用。
2
炒食：
可以把它洗净切成段状再准备一头大蒜，把它切成蒜末，在炒锅中放油加热，把蒜末入锅炒香，把洗好的野茼蒿一起入锅翻炒，加食用盐和少量生抽调味。
3
涮火锅：
野茼蒿洗干净，切成段状，在火锅沸腾时加入，5min左右就可以沾麻酱等蘸料食用。
怀孕了能吃茼蒿吗？
茼蒿中含有钾，钙等多种维生素，含有比较丰富的营养物质，而且也可以给孕妇补充天然的叶酸，但是一定要将茼蒿炒熟后再吃，避免孕妇消化不良，茼蒿也可以有效的预防胎儿出现畸形的情况，能够增强孕妇身体的免疫力，促进胎儿的骨骼发育，也能够很好的缓解孕妇出现便秘的情况。
