花椒的功效与作用，梅花椒和大红袍的区别是什么？
四川梅花椒历史悠久，唐代列为皇室贡品，故名“贡椒”。色泽丹红，粒大油多，麻香浓郁、醇麻可口，畅销海内外。
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四川梅花椒特点：花椒属香料灌木和小乔木植株，枝藤上有细密小刺。羽状叶，边缘有透明腺点和锯齿。多是夏季开花，似小伞，伞房花序或短圆锥花序。果实呈鲜红色，种子呈圆润黑色。果皮就是四川梅花椒， 含花椒油，味道辛香爽麻。
主要用途：适用于烹煮肉类，也可用来炒花椒盐花生、椒盐豆。制做中式椒盐饼等。另外，它也是调制其它调味品的常用原料。食补价值 花椒是烹调中的重要调味品，气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。日本医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。
花椒卤水作用？
卤水是日常生活中非常常见的一种调味品，吃起来比较的美味，而且卤水在一些汤类食物或者是一些肉类食物的腌制过程中都起到比较高的一些作用，加上一些卤水的话会吃起来更加的美味。那花椒在卤水中的作用是什么呢？
花椒的作用也比较明显一点，而且花椒味道重的话可以有效的提位，并且吃起来以及一些食物的口感都会更加的麻辣好吃一些，也会是整体的口感得到一定的提升，并且很多的食物在没有卤水的情况下也会加入花椒来提味。
生姜花椒水泡脚可以天天泡吗？
能不能天天泡脚主要要看个人体质。1对于手脚冰凉的人可以天天泡，尤其是肾阳虚的人，体质虚寒，用生姜花椒泡脚有助于提升阳气。2而对于容易上火的人就不太适合天天泡脚了，这种人偏向于肾阴虚，五心烦热，潮热盗汗，如果过多用生姜花椒这类发热药材泡脚不利于湿热气的排除。
生姜和花椒具有祛除体内寒气的作用，使用这些泡脚可以祛除体内寒气和活血化瘀的功效，但是在月经期就不建议使用这些泡脚了，否则会导致月经量增多。当然生姜花椒泡脚对于大部分人来说还是大有好处的。花椒生姜都是性热的东西，泡脚可以促进脚部血液循环，热从脚底起，可以有效祛除体内寒气，也能有效杀菌。对于非月经期的女性朋友用花椒生姜泡脚有助于补气益血，对于治疗脑溢血后遗症有一定功效。主要对于疏通全身气血，促进经络通畅效果明显。泡脚时注意水温，不宜太烫。
花椒什么时候摘合适？
花椒没有什么合适的时间采收，这个说法！只有全国各地所种植的花椒品种到了成熟期才能采收！
（青花椒图片，采集网络）全国种植花椒的地域非常广泛，我国主要以红色花椒为主，而红色花椒以甘肃和陕西产区种植面积最广，以及重庆和贵州部分产区种植的青花椒为辅助的花椒产业链，所以说，我们国家是花椒产出的大国，精选的优质花椒出口国外。比如，我们秦安花椒，出口非洲的一些国家。
（以上图片：采集网络）花椒主要以调味为主，但是，它却有一定的药用价值；春天的花椒嫩叶是一道非常好的时令小菜，在我们秦安把它加工成以花椒叶为主的香辣食用小菜；花椒籽，可以榨成花椒油，它富含人体中必需的钙、镁、铁、锌、铬等矿物质微量元素，花椒油还可以起到抗过敏，抗炎等作用。因此，花椒浑身都是宝，千万别小瞧花椒的用途！
（以上图片，妹妹家采摘的大红袍）所以，温馨提示：种植花椒的农民兄弟姐妹们，花椒籽不要简单粗暴的丢弃！
因为，我妹妹说，家里以前生活窘迫的时候，花椒籽经常榨成油料，贴补家里的食用油。妹妹用来炒菜做饭，大量的食用，所以，吃太多就感觉辣椒油苦涩，难吃。却不知道花椒油只是一味提味的作料，不能像普通食用油那样满吃。
（以上图片采集网络）那么，关于花椒什么时候采摘这个问题要区分地域的不同来回答，不能一概而论。
因为，种植花椒的地区生长环境不同，采摘的时间略有不同 ；其次，花椒分伏椒和秋椒；所谓伏椒就是每年的三伏天成熟开始采摘，主要以入伏之后的中伏为主，一般都在7月中旬以后到八月中旬这个阶段处于采摘期。而秋椒，就乃立秋以后成熟的花椒，一般都在八月底到九月初这个阶段属于采摘期。（1）秦安花椒大红袍成熟采收期，每年的七月中旬到八月中旬，长达一个月的采摘期。
所以，我的家乡临边地区的闲散劳力，成群结队来秦安采收花椒，甚至，有一些每年采收的妇女们，椒农们提前打电话预约采摘，不然到成熟期顾不到闲散的劳动力。
以上图片就是我帮妹妹采摘花椒时，妹妹剪掉的一些稠密处的花椒枝条，树上采摘累了，可以坐下来边歇边摘剪落的枝条上的花椒。
（2）秦安花椒采收期间，同时成熟的葡萄椒，长把儿椒等，都在大红袍采收期间同时兼顾进行。
（以上图片，未成熟的秦安花椒之秋椒）（3）秦安花椒之秋椒采收时间今天，给妹妹打电话询问一件事情，妹妹说她正在采收一棵秋天成熟的花椒。所以，八月底和九月初，秦安花椒之少量种植面积的秋椒处于采收期。
以上就是我的家乡关于花椒采收的准确时间。其它地区的花椒具体在什么时间采收，那就交给其它地区的兄弟姐妹们来回答吧。
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路过的亲们，您们哪里种植花椒吗？欢迎交流哦！
清影说农图文原创/于209年8月27日晚21:10分完成
花椒有营养吗？
花椒是有营养的。花椒天生性温，有去湿壮阳的功用。并且花椒含有大量的维生素，a维生素C。适量使用，我们可以从中得到大量的营养成分。
