洋姜的功效(它的市场前景怎样)

1、洋姜的功效，它的市场前景怎样？

我们老家给洋姜叫鬼子姜，具体为什么叫它鬼子姜，曾经问过家里老人，他们说这种姜是从国外传过来的。在我们这边农村反正国外传进来的东西都喜欢带个洋字，比如火柴叫洋火；柴油叫洋油；自行车叫洋车……虽然是国外传进来的品种，但是对于我们这边的农村人还是都很喜欢这种植物，一个是它特别容易种植，而且基本上种植一年，以后年年都不用再种植，因为收获是遗留的小块就能成为第二年的种子；另外它不挑地，而且还是越瘠薄的土壤越长得好；第三自然是它的产量非常高，一般种上几颗就能长一大口袋，按照亩产量来说，正常情况下亩产就能达到五六千斤。

在过去洋姜就是作为腌制咸菜的主要原料，在初冬洋姜的茎秆被霜打蔫后，趁着没有上冻，我们就会抓紧去挖洋姜，挖回来的洋姜清洗干净后就开始放在咸菜缸里腌制，一般腌制一个月就能捞出来吃了。过去我们那一带农村的日子很苦，冬季餐桌上的咸菜除了大白菜，萝卜就是洋姜。

但是洋姜的用途远远不止腌咸菜那么简单。2018年我参加了一个洋姜的研讨会，会上专家介绍洋姜其实是一种非常不错的功能性植物。它的全身都是药材，根块具有凉血、疏肝清热、解毒消淤等功效；洋姜的花还具有清肝明目，清热解毒的功效；它的根也是一种非常好的药材，具有通便消肿等功效。作为国家产业机构在甘肃等地已经开展大规模种植，主要从洋姜的根茎提取天然菊粉，这种菊粉非常受很多健美人士的喜爱，因为它是一种高膳食纤维食品，在瘦身塑性等方面得到了开发利用；此外它的花已经被很多企业开发成为茶饮，河北省廊坊一家农业企业就研发了一种洋姜花茶，据说市场销量还是不错。

此外，从那次会上我还品尝了不少洋姜制作的果脯类小食品，因为含糖较少，口感脆爽，尤其适用于糖尿病人食用。

在我们这边农村，洋姜号称“万年藏”，也就是播种一次，之后年年都可收获，尤其是在田间地头种植后，隔不了三年两载，洋姜就会扩散到附近农田里，如果不加以控制，它的扩展速度绝对非常惊人。因此，洋姜的种植相对简单。

1、选择土壤。不过要说起规模种植来，那咱们就不能那么随意了，还是需要咱们掌握一定的技巧。洋姜适合生长在比较干燥的环境里，它耐旱，耐寒能力非常强，每年春天它总是在作物里第一个露头，每年冬天它都是最后一个被霜打蔫。因此，规模种植咱们需要把握的是尽可能选择疏松的土壤进行栽培，这样长出来的姜块大，而且表皮光滑，容易清洗。

2、适温播种。虽然洋姜耐寒，但是咱们还是要注意适期播种，最好在5摄氏度以后再进行田间播种。洋姜种子就是选择它的块茎，可以选择完整的小块，也可以选择切分的大块做种。在我们这边一般每年的4月初就可以进行播种。洋姜需肥不多，也不苛刻，但是为了实现较好的产量，咱们尽可能在播种前每亩施入5000斤腐熟基肥，注意一定要腐熟，否则一些病虫害在后期容易危害洋姜的块茎。我们这边规模种植都是选择沟播，也就是先用机械挑开10公分深的沟，然后按照株距20公分，行距50公分的距离进行撒放种块，然后覆土， 一般20多天洋姜苗就能出齐。

3、适当控高。洋姜生长特别快，一般情况下不是特别干旱根本不用浇水，需要咱们做的就是适当进行培土，目的是防止后期洋姜长高后出现倒伏。此外，在洋姜长到1.5米高的时候要注意进行打顶控高，防止过多的营养浪费，以此促进地下茎块的迅速膨大。

4、适当晚收。洋姜抗冻，在我们这边农村过去如果家里冬天的蔬菜够吃，人们往往选择第二年早春再采收洋姜，经历一个冬季虽然茎秆停止了生长，但是地下块茎却没有停止。当然如果您那里冬季特别寒冷，就一定要提早收获。对于规模种植，咱们一定要等初冬季节，茎叶干枯后再进行采挖，这样有利于提高洋姜的产量，也利于收获的洋姜更耐储存。

其实最近几年来我多次关注参加那次研讨会的企业，和那些种植户都有联系，目前洋姜的种植前景还是比较乐观，一般种植户都是选择相对贫瘠的土地进行栽培，而且通过与相关的科研部门和加工企业合作，很多洋姜都被订单收购，效益还是不错的。如果您也想发展洋姜种植，建议您可以与相关的企业进行提前联系，最好提前签订回收意向，按照企业的要求进行生产，才能丰产有丰收。

2、菊粉就是洋姜粉吗？

菊粉不是洋姜粉。

菊粉是在自然界中分布极广的一种碳水化合物，主要存在与植物中作为能量储备和冷冻保护剂，菊粉是用热水从菊苣根中提取制成，称为天然菊苣菊粉，是链状果聚糖，用酶做部分水解后可产生低聚果糖，属于膳食纤维的成分。

菊粉作为膳食纤维的一种成分，对于人体的机能有着很好的调节作用，经常食用对身体有着非常多的好处。

3、洋姜凉拌用焯水吗？

可以焯水。

洋姜凉拌是不用焯水的，但进行焯水。由于焯水之后不仅可以将洋姜中的细菌以及杂质清除，从而延长其保存时间，并且还可以使得洋姜的口感更加清脆。

同时，凉拌洋姜的口感是很清爽的，可起到很好的滋补效果，但需要注意的是不要过量食用，以免身体不适。

4、洋姜的好处？

吃洋姜的好处有很多，冬季会用洋姜红糖熬水喝。具有温暖肠胃御寒暖身的作用，喝一碗姜汤水，浑身热乎乎的很开胃。但洋姜不易多食，吃多了容易上火。

5、洋姜怎么种植高产？

洋姜高产栽培技巧:

一、特征特性：洋姜茎直立，株高2～3米，有很多分枝，茎上有刚毛，叶卵形互生，叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色，叶柄发达。叶柄上有狭翅。花为头状花序，发生于各分枝先端，花盘直径有3厘米左右，花序外围的舌状花序为黄色，中间为筒状花序，能育性低，不能结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。栽培上多用块茎繁殖。根系发达，深入土中，根茎处长出许多匍匐茎，其先端肥大成块茎，块茎扁圆形，呈犁状或不规则瘤状，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。块茎一般重50～70克牞大的100克以上，每株有块茎15～30个，多达50～60个，一般亩产块茎1500公斤，高产的可达4000千克。

二、对环境条件的要求：洋姜喜稍清凉而干燥的气候，耐寒、耐旱，块茎在0～6℃时萌动，8～ l 0℃就可出苗，由于洋姜的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌发新株，故常被误认为多年生作物。其幼苗能耐1～2℃的低温。在18～22℃，日照12小时的条件下，有利于块茎的形成。块茎能在25～30℃的冻土层内安全越冬。对土壤的适应性很强，在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的产量。

三、栽培技术：

1.繁殖方法：以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20～25公斤大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。

2.播种：洋姜是高产的饲料作物，播前须深耕土壤和施足基肥。每亩施厩肥1000公斤、草木灰100公斤，于4月上、中旬土壤解冻后播种。定植田深耕25厘米左右，使根系容易入土，块茎生长良好，植株不易倒状。做畦大小因地势和灌溉条件而定，多雨地区做高畦，以利排水，避免块茎在土中腐烂。栽种密度行距30～50厘米，株距20厘米，过密过稀都影响产量。播种时将块根细芽朝上，盖土4厘米，粘土宜浅，砂质土宜深，每亩播种量30～40公斤，播时应选用30～40克的健康块茎，覆土5～10厘米即可。

3.田间管理：①中耕除草，苗期锄草2～3次，有利于保墒壮苗。茎叶高30～50厘米，覆盖大部分地面时，已能自控杂草生长，不需再锄草，少数高株大草可拔除。②打顶除蕾，如生长过旺，在植株60厘米高时摘心打顶，以防徒长。秋季随时摘除花蕾，以利块茎膨大和充实。③浇水，如遇长期干旱，叶片发黄发蔫时，可浇一次水。④培土，如雨中遇大风，洋姜歪倒时，要及时扶正培土，并挖沟排水，以防止土壤湿渍发病。⑤追肥，除施基肥外，生长期需追肥2次，第一次于4月下旬进行，亩施尿素7.5～10公斤，促进幼苗生长，多发新枝叶。第二次在7月上旬，即在现蕾期施硫酸钾肥7.5～10公斤或草木灰100公斤，促进植株健壮，增强抗倒伏、抗旱、抗寒能力，对块茎生长和膨大有较大的作用。

4.病虫害防治洋姜在田间一般无明显病害。地下害虫，可用毒饵诱杀。若有菌核病，灰腐病可用多菌灵防治。

四、收获贮藏：洋姜的收获期依栽培目的而定，以收青饲料为主者在重霜前收获，此时茎叶产量高、品质好亩可收青饲料2500公斤，但块茎产量只有750公斤。以收获块茎为目的者在霜后收获，块茎产量可达1500公斤，茎叶产量2000公斤/亩，不割青饲料者可在茎叶完全枯死挖起块茎，块茎产量可达2000公斤/亩，高产的可达4000千克/亩。挖掘时会有块茎遗留土中，第二年又萌发成株，不必再行栽种，如有缺株，可间苗补缺或育苗补缺。