香菜的功效，香菜杆的用途？
香 菜根，是香菜的根部，而香菜原产于欧洲地中海地带，现在我国大部分地区均有栽培。很多人在食用香菜的时候都会将香菜根弃之不用，事实上香菜根的功效也不小，除了能够去除膻味、提香之外，还有着非常明显的清热的作用
香菜老了还能吃么？
香菜是一种常见的食材，老了也是可以吃的深受大众的喜爱，好吃的做法也有很多，一起来看看吧。
1香菜炒肉：起锅烧油放入肉丝翻炒，加入葱姜蒜和小米辣，加入生抽，蚝油，放入切好的香菜段，加入盐鸡精，翻炒均匀即可。
2香菜炒牛肉：牛肉切片加入盐，料酒，淀粉腌制20分钟，先把牛肉炒至变色盛出，再把葱姜蒜爆香，倒入牛肉和香菜，翻炒几秒即可。
3凉拌香菜：香菜洗净后切段，加入蒜末和辣椒丝，放入盐，白糖，生抽，醋，香油和白芝麻，搅拌均匀，凉拌香菜就做好了。
4香菜炒鸡蛋：香菜洗净后切段，鸡蛋加入盐打散，起锅烧油，将鸡蛋炒熟，放入香菜，加入少许盐，翻炒均匀即可。
5香菜炒鸡丝：首先把香菜切段，鸡肉切片后，加入盐，胡椒粉和水淀粉腌制，起锅烧油将鸡肉炒白，放入少许盐，倒入香菜翻炒均匀。
6香菜炒豆芽：起锅烧油放入豆芽翻炒，加入盐，蚝油，酱油等，放入香菜加入少许醋，翻炒均匀即可。
为什么得皮肤病的人不能吃香菜？
香菜，又名香荽、胡荽、芫荽、园荽等。
香菜即可用于调味，又可入药。
调味具有消食下气，芳香开胃的作用；入药具有发汗透疹的功效。
香菜作为药材，辛温香窜，可内通心脾，外达四肢，还能辟一切不正之气，长痘出疹不爽快者，吃香菜能发之。
常说的香菜是发物，就是这个道理。
也就是说，香菜对痘疹有催熟的作用。
但痧疹已透，或不透因于热毒壅盛者忌用。
皮肤病，吃香菜，能加重瘙痒、红肿症状，最好别吃。
吃香菜对身体有什么好处和害处？
好处：1、常吃香菜可以开胃，增加食欲，2、香菜中膳食纤维含量比较高，能够润肠通便。3、香菜能够发热解表，防治感冒。4、香菜中含有的维生素c能够缓解衰老，美容养颜。5、香菜中含有的维生素a能够保肝明目。
坏处：如果吃过多的香菜的话，可能会杀精，也会导致气虚，有的时候也会出现光敏性皮炎。
香菜煮哈来吃还是生吃好？
香菜可以生吃的，香菜中含有丰富的膳食纤维和矿物质，对人身体是有一定好处的，一般香菜是可以生吃，但是必须彻底清洗洗干净，吃香菜可以降低胆固醇，开胃助消化，提高免疫力，但是香菜不可以食用过量，长期食用或过量食用，会损人精神引起气虚，对眼睛也不利。
