土豆的营养价值与食用功效，土豆用你的家乡话怎么说？
土豆，学名叫马铃薯，大约在一百多年前由南洋传入我国栽培种植。土豆营养丰富，含有多种维生素，大量淀粉丶糖类丶蛋白质。国外营养学家把它称作是十全十美的食品，有第二面包之称。
土豆也可作为粮食保存食用，一年四季都可以吃。
土豆又可作为蔬菜食用，可以用来红烧，炒、炖、煮是多种菜肴的配料。但是土豆耍是发了芽就不能食用了。因为发了芽的土豆含有龙葵素，含量极高有毒不能食用。否则会使人呕吐`恶心丶肚疼、头晕中毒症状，严重者会死亡。糖尿病患者不易食用因含糖量较高。
在食用前要把土豆去皮，因土豆皮含有龙葵素以防中毒。
在我家乡土豆用我们的土话说:叫山药旦。谢謝邀请！
天天吃土豆会怎样？
谢谢邀请。土豆是一种不错的“食材”，富含淀粉、维生素C、等营养物质；经常食用是一种不错的选择；每天吃土豆会怎么样？怎样吃土豆会更加健康安全？谨以此文献给那些爱吃土豆的朋友们。
每天吃土豆有何作用？补充热量，为每日的工作和学习提供能量基础；淀粉本身属于碳水化合物。
增加膳食纤维的摄入量，有助于肠道代谢，促进排便，预防便秘等肠道问题。
当成主食食用，增强饱腹感，利于减肥的顺利达成。
含有一定量的维生素C，抛开剂量来看，常吃对身体能起到适当的抗氧化作用。
健康、安全吃土豆，有些事情需要注意：“发芽变绿的土豆”真不能吃：
从现实生活考虑，如果您家的土豆已经发芽变绿，证明其中含有较多的“龙葵碱”，土豆变绿可以说是“土豆中产生龙葵碱”的一个标志；摄入大量的龙葵碱对于胃肠黏膜会产生刺激作用，易诱发食物中毒问题；如果土豆已经发芽变绿，甚至已经发苦发麻，请拒绝食用。
买土豆，别买太多，储存要合理：
为了避免由于长时间储存、储存环境不当所诱发的土豆长芽，请您现买现吃、少买少存。另外如果您购买土豆的过程中已经发现有明显的表皮变绿或者发霉变烂等现象，请拒绝购买。
存土豆，阴凉、避光的环境更安全。土豆，蒸煮食用更安全，当主食吃，更减肥：
土豆，低温烹调更健康，营养好吸收，避免摄入由于煎炸炒烤等高温烹调可能产生的有害物质；因此，建议选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温烹调方式享用土豆。
土豆，适量代替米饭、馒头等精细主食食用，摄入营养物质的同时还可以补充热量，补充膳食纤维，增强饱腹感，更利于减肥的健康实现。
健康品鉴土豆，完美拥有健康价值，愿各位安康幸福。
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孕妇可以吃土豆吗？
孕妇也是可以吃土豆的，土豆的营养价值也是比较高的，但是也不要过量的服用，因为土豆的淀粉量是比较高的，如果吃的太多，很有可能是会导致出现消化不良等情况的，另外再怀孕之后一定要注意均衡营养，除了要吃一些蛋白质含量高的食物之外，也是需要适当的吃一些五谷杂粮的。
多吃南瓜子对身体有什么好处？
感谢小助手的邀请，玮玮会认真作答！
南瓜子来自于南瓜的种子，是一种营养价值极高的果仁，那它究竟哪些营养素含量高呢？
我们就从南瓜子的营养成分来分析：
从图上红框标出的成分来看：
南瓜子含有丰富的蛋白质和脂肪，而且属于植物性食物，因此不含胆固醇，对于心血管人群来说是非常适宜的；
南瓜子的钾、镁含量非常丰富，具有补钾排钠、稳定血压的作用，而镁元素能够改善心肌细胞功能、具有保护心脏的功能，二者都具有预防心血管疾病的作用；
南瓜子中的硒元素含量及其丰富，硒元素更是具有预防肿瘤、保护心血管、抗氧化、改善糖代谢异常等多种功能，是非常优秀的营养素；
南瓜子中含有丰富的脂溶性维生素——维生素E，又被成为生育酚，对于改善女性卵巢健康有促进作用；
当然，作为一种果仁，南瓜子的脂肪含量也极高，接近一半，但大家请不要担心，这些脂肪并非让我们长胖、增加心脏负担的饱和脂肪，更不是凡是脂肪，而是具有降血脂、抗炎症、抗氧化的单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，不信，请看图：
南瓜子中，不饱和脂肪酸含量高达80%，因此，只要适量食用，是有助于降低机体炎症反应、预防心血管疾病的！
综上，南瓜子营养价值确实不低，大家可以适量食用，毕竟再好的食物吃多了都会长胖哦！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是！欢迎关注营养玮玮道来！土豆皮不能吃吗？
吃土豆削皮是大部分人的常规操作，为什么都不偷懒带皮吃呢?
除了影响口感外，还有原因就是土豆中的“龙葵碱”。它是茄科植物中的一种常见毒素，在土豆中最常见的糖苷生物碱就是“龙葵素”，达到一定剂量确实可以导致中毒。
但正常土豆中所含的龙葵素含量极低，500克土豆中所含的龙葵素不超过0.05克，所以，日常吃的土豆(皮)的量离中毒还远的很，人体正常的代谢足以将它们排出体外。
下面再推荐几种带皮吃更营养的果蔬！苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。此外它的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿;可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成。
茄子皮保护心血管
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中，尤其是维生素B，是维生素C的“最佳搭档”。若是将茄子去皮，不仅会降低营养价值，还浪费了对铁的吸收。
葡萄皮降血脂
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。不过有些葡萄皮口感并不好，要根据情况选择哦。
橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。用橘皮煮粥芳香可口，还能辅助治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、提神。
