桂皮的作用，桂皮桂枝桂花是同一种树上的东西吗？
不是的。
从说文解字开始说起：“桂”这个字是根据肉桂等樟科樟属桂组植物的叶脉抽象出来的。我们都知道古代有种测量仪器叫“圭臬”，后来引申为“标准”——“奉为圭臬”即为此意。（古代的玉圭）
而肉桂等植物为三出脉：也就是叶柄着生处有三条主脉，即图中的三条黄线：
相信聪明的你已经看出了它们之间的联系了吧：
所以中国最早的“桂”是指肉桂等从南方和南洋买进来的名贵香料，也就是桂皮、桂枝都是肉桂等桂组植物的树皮和树枝。早期“桂”与桂花无关。
（阴香，樟科樟属桂组）（香樟，樟科樟属樟组）
（左2为樟组，右2为桂组）（各种香叶，也是樟科植物）（肉桂的花）（桂皮）
理论上桂组植物都可以提取桂皮，所以以下中文名都是桂皮的原材料：桂（南方草本状，广东高要）、桂皮（广东）、桂枝（广东）、肉桂、筒（广西）、玉桂（广东）、筒桂（广西）、棵非亚（壮语）、辣皮树（云南景东）、三股筋（云南瑞丽）、大叶辣樟树（江西遂川）、大叶樟（江西龙南）、华南桂、华南樟（中山大学学报）、野桂皮（江西安福）
以肉桂Cinnamomum cassia为例，解释其拉丁名：Cinnamomum：<中>樟属[(希)kinnamomon肉桂树]樟科；cassia：<阴>决明属[(希)kassia一种豆科植物名]豆科。[引自《植物学名解释》]（补充一句，西方最早的肉桂可能指的就是豆科的决明）
不过中国广大中原和北方种不了肉桂，而文人骚客又要有意象吟咏，他们就又指代了另外一种耐寒的植物木犀为桂，自此“桂”就成为“木犀”的代名词，引出“蟾宫折桂”等意象。
（桂花的叶脉，可以看到只有一条主脉，与上面“圭”的形象不符）
桂花Osmanthus fragrans，木犀科木犀属植物。
拉丁学名解释：Osmanthus：<阳>木犀属[(希)osme气味+anthus花]指花具香味──木犀科；fragrans：芳香的。[引自《植物学名解释》]
综上，桂皮、桂枝来自肉桂等南方热带植物的树皮树枝，是烹饪里不可或缺的香料调料；而桂花是来自耐寒植物木犀的花朵，它清香宜人，广为栽培，观赏价值极高。因此，现在人们会误以为所有的“桂”都是指桂花了。
部分图片来自公众号“热带生态学”，侵删。
桂皮树果实有什么用？
桂皮树果实主要用做引种繁殖试验。桂皮树是樟科、樟属植物野黄桂的别名。野黄桂为常绿乔木，既是重要的药用和香料植物，也有观赏价值，原为野生。高不达6米；树皮灰褐色，有桂皮香味。花期4一6月，果期7一8月。喜生于山坡常绿阔叶林或竹林中。
肉桂和桂子的区别？
肉桂和桂子不同的。
肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树和桂皮等，是指肉桂的干燥树皮加工而成的产品，由于其独特的香味、甜味和辛辣味而成为广受欢迎的食用香料。
桂子是常绿乔木。树皮灰褐色，为樟科植物天竺桂的果实。分布于江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾等地。具有温中，和胃之功效。桂子即是桂花，是对桂花拟人化的爱称。
干姜陈皮胡椒炖羊肉有什么功效？
肉桂、干姜、陈皮、胡椒炖羊肉汤有温补肺肾两虚的功效，适合容易感冒、气喘、咳嗽、畏寒、四肢冰凉、口淡、痰多稀白、腰膝酸软等症状的人群。
下面我介绍一下这个羊肉汤各种食材的特性。羊肉。性味：甘、热。归经：脾、胃、肾。主要功效：温中暖肾，益气补虚。主治脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳赢瘦，产后虚赢少气，缺乳。肉桂。性味：辛、甘、热。归经：心、肝、脾、肾。主要功效：补火助阳，散寒止痛、温经通脉。主治肾阳不足，命门火衰之畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数，短气喘促，浮肿尿少诸证；命门火衰，火不归源，戴阳、格阳、及上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜破；脾肾虚寒，脘腹冷痛，食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕，痛经闭经，产后瘀滞腹痛；阴疽流注，或虚塞痈疡脓成不溃，或溃后不敛。干姜。性味：辛、热。归经：脾、胃、心、肺。主要功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。主治脘腹冷痛，呕吐，泄泻，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳。陈皮。性味：辛、苦、温。归经：脾、胃、肺。主要功效：理气调中，降逆止呕，燥湿化痰。主治胸膈满闷，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐，哕逆；咳嗽痰多。乳痈初起。胡椒。性味：辛、热。归经：肝、胃、大肠。主要功效：温中散寒，下气止痛，止泻，开胃，解毒。主治胃寒疼痛，呕吐，受寒泄泻，食欲不振，中鱼蟹毒。若有其它问题，可“关注”我的头条号，我会为你们详细解答。桂皮的种类和区别？
薄桂皮、桶桂、厚桂皮。三种中桶桂的质量为上品，原树一般比较嫩，带有一丝丝的甜味，颜色是土黄色，皮的质量比较细腻，一般用来炒菜增味，价格也比较贵。
厚桂皮的味道比较重，皮质粗糙，外表呈紫色，用来炖肉最好，不需要放太多就可以起到很好的作用。
薄桂皮的用途与厚桂皮差不多，但它味道比较清淡，表面呈灰色，皮质相对与厚桂皮来说，细腻一点，但是想要达到厚桂皮同样的调味，用量就要多得多，用来炖汤最好。
