健康营养晚餐,中国老人一天当中大部分时间都在做饭

1、健康营养晚餐，中国老人一天当中大部分时间都在做饭？

中国老人一天当中大部分时间都在做饭，这应该是中国特有的。

我就是一天当中大部分时间都在做饭的老人，我特别喜欢下厨房，且乐此不彼。

2014年8月退休至今已8年多，我远离家乡到南京，一边帮助带孙子，一边操持家务，并喜欢上美食，孙子上幼儿园后，厨房成了人生的另一个舞台。每天早上6点，我会准时起床，为孙子和儿媳做早餐（儿子在单位吃早餐）。我家的早餐品种丰富，有传统型的，如稀饭、包子、水饺、馄饨、汤圆、毛豆咸菜等；有速食型的，如牛奶鸡蛋等；有西餐型的，如三明治、香肠鸡蛋土司等；有营养型的，如昂刺鱼面、长鱼面、青菜肉丝面、火腿肠大排面等，受到孩子们的喜爱。

晚餐和休息日的午餐只是我的重头戏，餐桌上菜肴丰富，色香味俱全。经过几年的钻研和积累，除了家常菜，我也会做一些拿手菜，如肉圆、糖醋排骨、梅干菜扣肉、盐焗鸡、烤鸡排、盐焗虾、白灼虾等。凡是家人喜欢吃的，我都愿意试做，家里餐桌上不断推陈出新，换来的是一张张笑脸和一声声赞叹，儿子和孙子会调皮地竖起大拇指说：＂俞大厨，牛！＂

有时午觉后，会突发奇想，尝试着做些小点心，我做过舒芙蕾饼、馓子、麻花、饼干、肉松面包等多种小零食，基本上都一次成功，不断为我的厨艺出彩增色！

这就是我一个大部分时间都献给厨房、爱做饭、为家人带来愉悦和幸福感的老人！

2、北京小学管饭吗？

现在北京所有的小学都是午餐集体供应营养餐，当然了，这不是免费的，是要家长交钱的。这个营养餐基本都是由教委通过政府采购确定的餐饮企业专门根据营养学家们制定出来，小学生应该吃的吃的食品蔬菜搭配合理，号称营养餐，营养餐的价格也是统一规定的，应该就是20块钱左右一份吧，大家都一样，没有什么特殊的。

3、减肥的人吃燕麦片到底是增肥？

燕麦的确是我们减肥期间一直非常推荐的一种食物。但是燕麦的种类也有很多，首先我们应该选对燕麦的品种，其次，不是吃了燕麦就能减肥，如果其他食物没有注意搭配，也会影响整体的热量和营养素摄入情况，导致摄入的总热量高于了消耗的总热量，依然不能顺利减肥。

所以，接下来我会先说明减肥人群适合吃哪几种燕麦，再说一说减脂期间，我们应该怎么吃。

1、燕麦米

几乎没有加工，营养保存最完整，是最健康的燕麦， 虽然健康，但是口感并不好，不过还是比较适合减脂需求的人食用。

2、钢切燕麦

这是是把原始燕麦米打磨后再切段，保留富含膳食纤维的谷皮和胚芽胚乳，营养价值较高，适合有减脂需求的人食用。

3、生燕麦片

燕麦米经过简单处理直接压片制成，比燕麦米更容易煮熟，同时又保留了燕麦的营养，也适合减脂人群食用。

4、快煮燕麦片

由于经过了熟化这个加工过程，所以只需要煮几分钟即可食用，相比生燕麦片的维生素含量会有所缺失，建议搭配蔬菜水果一起食用，弥补维生素的不足。

5、即食燕麦片

这种燕麦片只要牛奶或者开水冲泡就可以食用，相对前面几种，吃起来方便了不少。但它的膳食纤维有所减少，升糖指数会有所提高。不太建议减脂人群食用。

6、花式/营养麦片

这一类燕麦片，除了有燕麦片，还添加了白砂糖、植物油、香精、植脂末、水果干等等，口感香脆，确实好吃，可是升糖指数和热量都比较高，不适合减脂人群食用。

由此可见，减肥期间我们更加推荐选择燕麦米、钢切燕麦，其次是生燕麦片和快煮燕麦片。即食的燕麦片因为相对前面几个加工程度更高，要少吃。而花式燕麦片额外添加了油、糖、植脂末等，减肥期间不建议吃。

1、注意总热量的摄入

减脂的关键是打造热量缺口，简单来说就是减少热量摄入，就能达到减脂的目的。但是也不能无节制的减少，最低的热量摄入不能低于你的基础代谢，否则很容易会反弹。

一般我们建议减脂人群一天的热量摄入在1000-1600大卡，可以根据自身的减脂需求进行调整。

2、注意减重的速度

一般一个月瘦5-8斤才是正常且健康的，如果体重一下减少的太快，我们的身体是承受不住的，甚至还会影响到我们的健康。因此，想要顺利减脂，不要只追求速度，应该脚踏实地，一步步来。

3、选择能延长饱腹感的食物

很多减脂的朋友都会遇到减脂期间容易饿，又不敢多吃这样的问题，对此，我们可以在保证膳食均衡的基础上，选择能延长饱腹感的食物，比如大部分蔬菜，蔬菜的热量低，而且富含膳食纤维，能抗饿。

还有富含蛋白质的食物，比如去皮鸡胸肉、小龙虾等，这些富含蛋白质，但脂肪含量低，热量低的食物。

4、注意营养全面，膳食均衡

如果说燕麦适合减肥人群食用，就只吃燕麦，那肯定是不行的，除了选对食物之外，我们还应该注重营养的搭配，保证营养全面，如果只单吃某一种食物，会引发营养不良，进而导致贫血、月经不调、脱发等疾病。

5、适当的运动或者足够的身体活动量

减肥七分靠饮食，三分靠运动，虽然运动所消耗的热量有限，但是坚持运动可以提高我们的基础代谢，基础代谢高了，减脂就能事半功倍。

此外，不喜欢运动的朋友也可以通过增加日常身体活动量，来代替运动，比如遛狗、逛街、做家务、爬楼梯等等。

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4、为什么日本人最不爱运动还最瘦？

爱吃油炸还不运动，日本人为什么是全球最瘦？

为了减肥你受过多少罪？少吃多动是常识，管住嘴迈开腿天天默念 100 次。

但是，却有个国家三餐正常吃、人民普遍不爱运动，却是肥胖率最低的国家。这，真的不是来拉仇恨的吗？

看日剧的人会知道，没在剧里见过几个像样胖子。这倒没啥，但去过日本的朋友们居然也都说“走在街上几乎没看到胖子”，这就太绝了。

日本到底有什么秘诀，让它的子民们都保持身材的苗条？为什么不喜欢运动的日本人却是全球最瘦的？

答案很简单：独特的日常生活习惯。

日本身为岛国，拥有丰富的海鲜是天然优势，从鳗鱼饭、寿司等经典日料中就能看出他们的饮食习惯。

海鲜与一般家禽肉类相比，热量和脂肪都比较低，但是蛋白质和各种氨基酸都超级丰富。

比如之前火辣君说过的虾，鲜虾内的蛋白质达到 20 %，这样五分之一都是优质蛋白质食物，简直为健身而生。

还有健康饮食必不可少的三文鱼、巨石强森最爱的鳕鱼等等，对健康的好处没有最多，只有更多。

相信“新鲜至上”的日本人，在面对非常新鲜的食材时，反而不会过度料理，日本料理有一条原则，即其美味不能掩盖食材原有的滋味。

因此日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等，油腻和辛辣的调味品用得比较少，醋、酱油、芥末相对多一些。

比如生鱼片，即是没有经过料理的新鲜食材，蘸着酱油就能吃，甚至新鲜的牛油果，他们都能当作刺身直接吃。蛋白质、维生素没有被破坏，最大程度地让身体吸收掉了。

一天吃 30 种食材，是日本在 1985 年提倡的饮食目标。此后，30 种食材这个概念在日本传播得很广，被许多家庭当作安排一天饮食的准则。

当然，日本人也爱吃油炸食品，比如大家都知道的天妇罗。但是正统日料的油炸，强调面衣薄到极致、油也少到极限，一块炸物的碳水和油脂，和常见快餐店的炸物不是一个层级的。相比的话，中国人吃饭都是大油的，油炸的时候，也觉得有越多越好，所以饮食中特别油腻，慢慢的，变胖就在所难免了。不过，也可以用餐以后来一粒舒尔佳，排出多余的油脂，可以瘦哦！

大家或多或少都看过日本的便当文化，不管是上班族还是学生党，大多都会带着便当出门当作午餐。

自己做料理，还是会比较注重营养搭配的，也不会像外卖那样加入比较多的盐和油。现在许多火辣的小伙伴也开始会自己在家做早餐，这都是好的开始！

说到早餐，大家也许都看过日本动画片里面，早上睡眼惺忪一家人一起吃早餐的场景。

在日本饮食文化中，早餐是最重要的一餐，日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。大家也知道，要减肥成功，必须从早餐开始！这真的不是瞎扯淡。

因为日本的大众交通普遍发达，大部分的人都是搭乘地铁上下班。过去日本就有调查发现，平均通勤时间越长的省县，罹患椎间盘毛病的机率也越低，因为在列车上必须保持身体平衡，无形中也锻炼了身体（没准还能练核心？），加快了热量消耗。

另外，日本的出租车价格是很昂贵的，到目的地若是走路需要 30 分钟，打车 8 分钟，日本人会毫不犹豫地选择－－走路。

除了双腿，自行车则是日本人代步的首选。

其实 CNN 做过评选，全亚洲最适合骑行的城市是京都，第二名则是北京！大家多多骑车代步吧～会瘦哦！

5、有没有特别特别想要减肥？

我是减了42斤的中年大妈，对于减肥这事我也悟出了一定的道道。三年前因膝盖的承重问题及身体的原因，开始起意减肥。一开始是瞎折腾，后来有幸关注到邱医生的基础大卡减肥食谱，慢慢跟着这个原理摸索，虽然没有很严格的遵守食物的克重，但我会基本上控制着摄入食物的数量，避开高热量的食物，两年的时间减掉40斤，腰围减了14厘米。像我们这个更年期前后的年龄，是最易发胖和肌肉松驰的，正是这个基础大卡的原理让我很受益，甚至在这一年的保持期，还能继续减掉腰围和大腿各1厘米！

能量守恒是这个基础大卡的最终原理，所以管住嘴是减肥的第一要素，千万记住，减肥是食物的数量控制而不是节食

给大家参考一下我的早餐，附带邱医生的蓝色食谱，吃对早餐减肥成功一半[笑]