黄花菜的营养价值，请问大家有种黄花菜的吗？
小时候黄花菜在我们农村可是很常见的，山坡上、草地里、田间地头都有，铲第一遍地的时候正是黄花菜开放的时候，黄花菜一片片的泛着金黄和香气，那时候只是偶尔的采一些吃，其实是不知道吃黄花菜对人体有那么多好处。在我们家乡，现在已经很难见到野生的黄花菜了。随着生活水平的提高，人们注重食物的营养均衡和营养价值，黄花菜成了人们喜欢的一种菜品，随着野生资源的减少，人们开始了种植黄花菜。黄花菜多数是烘干以后出售，的在市场上也有新鲜黄花菜销售的，但是新鲜黄花菜不好运输，多数是在产地附近有销售的。
〔黄花菜的习性特征〕
黄花菜适应性强，全国范围都可以种植栽培，对土地要求不严，荒坡地头都可种植栽培，黄花菜耐寒、耐旱，在我们北方也可以栽培，只是黄花菜怕积水，所以在栽培的时候一定要选择排水良好的地块进行栽培。
〔黄花菜的栽培方法〕
黄花菜是多年生植物，栽培一次可以收获10年左右，在生长不旺的时候，再进行分株栽培就可以了。黄花菜可以种子繁殖、分根繁殖、扦插繁殖，最简单的方法是分根繁殖，我在这里介绍一下分根繁殖的方法。
在春秋季节把黄花菜的根挖出，按2——3个芽片一簇分开，做为栽培种根；也可以把黄花菜的根挖出一部分做种根，其余的留在地里继续生长。土地打垄后把黄花菜的种根栽入，行距×株距＝35厘米×10厘米，每个坑穴放2——3株种根，坑深15厘米，栽后浇水培土。黄花菜成活率很高，成活后注意中耕除草就可以了。有条件的也可以进行施肥。
〔黄花菜的采收〕
黄花菜不能在完全开放的时候采收，应该在没有开放的时候进行采收，采收后要进行烘干或者晾晒、新鲜出售。
〔黄花菜的功用和食用方法及注意事项〕
黄花菜是药食两用的植物花菜，黄花菜含有卵磷脂、胡萝卜素、纤维素等，具有抗癌、抗衰老、健脑、催乳、降低胆固醇等作用。
黄花菜可以做汤、凉拌、炒食，但无论怎样吃一定要用开水焯一下，因为黄花菜虽然好吃，但里面含有一种秋水仙碱可以使人中毒，这种毒素只有在开水中才能去除，焯水后用凉水浸泡1小时左右，每次食用最好不要超过50克。
黄花菜哪的好？
最好的黄花菜是四川渠县，那里被称为“中国黄花之乡”。黄花之乡位于四川东北部达州渠县境内，因生产黄花，被誉为中国“黄花之乡”，渠县黄花以色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名，黄花菜含有丰富的蛋白质、 胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品， 具有清炎、清热的作用。
常吃黄花菜有什么好处？
黄花菜是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素，能够提供全面的营养，经常吃黄花菜可以补充人体所需的营养，有助于增强身体的抵抗力，促进健康的生长发育，提高免疫力，延缓衰老，还可以帮助消化、预防胆固醇堆积和降低血糖等。
黄花菜都有什么营养成分？
黄花菜的主要成分，富含钾元素、维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，具有较高的营养价值。其含铁量是菠菜的20倍之多，可以作为补血佳品；其蛋白质的含量高于木耳和香菇
黄花菜保质期一般是多久？
至于黄花菜干保质期多久，保质期限可以达到五年之久，一般最常见的就是两三年的，五年的是不怎么常见，黄花菜这种野菜，不少人都喜欢用来煲汤，味道不错营养又丰富，干黄花比新鲜的黄花更容易存放，而且存放的时间更长，新鲜的黄花菜大概也就只能放一两天。
