莴笋的营养价值及功效，莴笋和油麦菜的区别你能说出几种？
莴笋和油麦菜的区别你能说出几种？如何做好吃？
题主你好，我是寻常锋味，一名美食领域创作者，很高兴能回答这个问题。
我的回答是：莴笋和油麦菜的区别有两点不一样。莴笋：叶子短，叶尾呈椭圆形，杆比较长，莴笋是吃杆的部分。油麦菜：叶子细长，叶尾呈尖形，杆非常短，油麦菜是吃叶子。
给大家分享几道好吃的莴笋和油麦菜的做法。
一、莴笋
1.莴笋炒肉片
莴笋去皮，改刀切斜片，姜蒜切片；猪肉切成薄片，放盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制；起锅烧油，下肉片炒至变色，放姜蒜片、豆瓣酱，炒出红油，下莴笋片炒至断生，放生抽提味，加入盐，翻炒均匀，出锅装盘。
2.凉拌莴笋
莴笋去皮，用刀切成细丝；姜蒜切末，小米辣剁细，小葱、香菜切小段；莴笋放入大碗中，加入盐、姜蒜末、小米辣、生抽、白糖、辣椒油、麻油、花椒油、蚝油、香菜和小葱搅拌均匀，撒上熟芝麻，装盘。
二、油麦菜
1.干椒炝油麦菜
干辣椒切短节，蒜切末；油麦菜起洗干净，切均匀小段；起锅烧油，油温起来后下干辣椒、蒜末爆香，下油麦菜翻炒，炒至断生调味，生抽、鸡精、盐，翻炒均匀，关火出锅。
2.油麦菜鸡蛋汤
油麦菜清洗干净，切成6～7厘米长小段备用；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液；起锅烧油，倒入鸡蛋液摊成形，用铲子剁成大块，加入清水，烧开后下入油麦菜，油麦菜断生后调味，盐、白糖，舀入碗中，撒上葱花。
希望我的回答对你有帮助，有不懂的可以在下方留言，或@寻常锋味 私信告诉我，大家一起交流，互相学习。
谢谢阅读。
10个月宝宝可以吃莴苣吗？
十个月的宝宝这个时候是可以适当的吃一些莴苣的
因为这里面还有很多的营养，还有很多的微量元素，还能够增强自身的免疫能力，对于宝宝来说是非常有好处的，建议在平时的饮食上一定要注意多样化，给孩子多吃一些有营养容易消化的东西，但是一定要注意不要给孩子吃辛辣寒凉性的食物，可以给孩子多吃一些青菜水果，多吃一些含铁量含钙量比较丰富的食物，在平时也要多给孩子注意保暖，多让孩子注意休息
莴笋红叶好还是青叶好？
一般颜色深的，营养成分高
红莴笋贵一点，口感比绿叶莴笋好
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。
复菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。
蔬菜是我们生活中必不可少的，也是保健的佳品，虽说有些蔬菜我们常见常吃但却一定不知道它们的功效作用，莴笋又名莴苣，是春初和秋末的时令蔬菜，不仅具有较高的营养价值，而且还有一些特殊的药用功效。
莴笋能降三高？
——酸辣莴笋丝—— 准备材料： 主料：莴笋300克辅料：植物油15毫升、葱1节、盐3克、辣椒2个、醋一汤勺具体操作：1、莴笋剥去叶子，然后削皮，看下图，去皮前去皮后的样子； 2、去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4mm左右的大片；3、把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细；4、辣椒去籽切成细丝（辣椒籽留用），葱切小段；5、炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香；6、辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香；7、放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右；8、加入醋，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅。烹饪技巧：1、切莴笋丝时尽量的切细点，这样熟的快，因为莴笋本身是清脆爽口的蔬菜，只有大火快炒才能更多的保持其风味；2、炸辣椒籽有一种特殊的香味，而且还十分的刺激食欲，我是每次都会把它先炸一下放进菜里的；3、这道菜一定要放醋，如果你喜欢酸味还可以适量的加量，醋在这道菜里不仅是使菜增加风味，而且醋的酸性还有利于减少莴笋里的维生素的流失。
莴笋可以生吃吗？
莴笋可以生吃。由于莴笋是菊科莴苣属莴苣种的变种,其地上茎肉质脆嫩,茎干翠绿,可食用;同时,它所含的营养主要是水分、维生素、纤维素、钙、磷等矿物质,而且没有对人体有害的物质,那么生吃就可以了。一般是把莴笋,用来做色拉或凉拌味都很好。此外,它还含有丰富的钾元素,对我们身体功能的正常运作非常有益。
