纯牛奶的营养价值，维他奶和纯牛奶？
这个问题有意思，成功吸引了小编我的眼球，相信和大多数人一样，心中都有一个疑问，长这么大了，也喝过不少豆奶和牛奶，到底哪个营养价值更高？
擒贼先擒王哈！维他奶咱们就以豆奶领导品牌为例，而纯牛奶则以热门纯牛奶特仑苏为例，通过营养成分对比分析。
直观上看每100ml，无论是能量、蛋白质、脂肪等，纯牛奶的含量都是大于豆奶的，当然我们就不能仅此就断定豆奶的营养不如纯牛奶。豆奶与牛奶在营养成分上有相同之处，也有不同，但总体上两者的营养价值并没有很大的差距。
再继续深扒，从中国fatsecret官网上，我们找到了食物数据库和卡路里计数器，通过对比，豆奶（维他奶）与牛奶蛋白质质量并没有拉开多大的差距，甚至钠元素都是相当，而豆奶脂肪不及牛奶的一半，只有碳水化合物超过纯牛奶。
从豆奶的营养成分表上，我们能看到胆固醇、维生素B2\B6、烟酰胺这些纯牛奶没有的营养元素，而纯牛奶也拥有豆奶没有的钙元素，所以只能说，对某些人来说喝豆奶更有利于身体健康。比如说，维他豆奶的脂肪和胆固醇要远远低于特仑苏纯牛奶。豆奶是低脂肪、低胆固醇，而且易于被人体吸收。对于易胖体质的人士，显然和豆奶要比纯牛奶负担要小一些。
值得一提的是，豆奶也有饮食禁忌：
(1)豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喝豆奶。
(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。
(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
纯牛奶则注意切忌空腹喝、冷冻喝，否则对肠胃不利。
我是@冠冠好食弟，专注健康美食，食以鲜为先的潮州人。会给身体带来哪些好处？
牛奶是一款营养十分全面的食品，人体每天都需要的蛋白质、脂肪、碳水、维生素、矿物质它几乎都有，而且品质也非常好：
富含优质蛋白质，乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。
是最高效的补钙食品。
可以直接或者间接帮助改善睡眠的钙、维生素B、酪氨酸含量都比较丰富。
牛奶中含量最高的酪蛋白经过消化酶的作用，可以分解成一些称为“免疫活性肽”的小碎片，这些活性肽能够调节免疫系统的功能，提高人体抵抗力，或是有一定抗菌作用。
《中国居民膳食指南2016》推荐大家一天300ml以上，但是众多分析数据显示如果摄入量大于400-500ml后推荐和低脂或者脱脂奶。
研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟先喝牛奶然后再吃饭，还能有效地降低餐后血糖反应。
牛奶种类很多：
最营养的——巴氏奶原料只能是生牛（羊）乳，不能添加奶粉。
需要全程冷链储存，保质期在7天以内。
是最营养的类型，适合生饮。如果煮再开喝，会损失掉一些营养。
最常见的——纯牛奶原料只能是生牛（羊）乳，不能添加奶粉
可以常温储存。
直接饮用、加热食用均可。营养素含量变化不大。
最舒适：零乳糖、低乳糖牛奶适合乳糖不耐受的朋友饮用。蛋白质、脂肪、钙含量不受影响。
零乳糖牛奶：乳糖≤2%
低乳糖牛奶：乳糖≤0.5%
口感偏甜。
最减肥：脱脂、低脂牛奶原料只能是生牛（羊）乳，不能添加奶粉。
低脂牛奶：脂肪≤1.5%
脱脂牛奶：脂肪≤0.5%
脱脂奶质感较稀薄，国内有些品牌会加入增稠剂。
最补钙：高钙奶在普通纯牛奶的基础上，额外强化了钙。
最伪装：复原乳包装上需有明确的“复原乳”字样。蛋白质也在3%左右，但是额外添加糖、香精。
在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉，或者全部以奶粉为原料，加水复原成液体后生产的饮料。
采用超高温消毒的工艺，保质期常在6-12个月。
最华而不实：核桃奶、早餐奶等好喝、花样繁多。
超高温消毒法，保质期超过3个月。
最忽悠：酸酸乳、营养快线好喝、花样繁多、营养价值低。
超高温灭菌消毒，保质期6个月以上。
所有奶制品的名字不能乱写，所有的信息都必须按照规范来，有些类别是可以重复的，所以我们也能见到低脂零乳糖牛奶、低脂高钙奶、巴氏零乳糖奶。当以后我们再看到这样的名称，就可以轻松辨别啦。
如果还有其他的问题，欢迎留言哦~
我是田雪，中国注册营养师，欢迎关注【田雪吃出漂亮】头条号，让我们一起吃出健康，吃出漂亮！
每天喝一瓶纯牛奶？
导读
人对水的需要比食物更重要。问题中没有说除了吃一瓶纯牛奶外，还要喝水。那么，如果不喝水，每天一瓶纯牛奶，不吃饭能活吗？
人体每天水的需要量水是人体含量最大、最重要的组成成分。新生儿含水75%~80%，成年男子约60%，成年女子约50%。
人体失水达到20%~22%就不能活。体重为60Kg的成年男人含水36Kg，失水7200克~7920克就不能活。
以体重为60Kg的成年人为例:每天需水约2500克。夏季天热，人会大量出汗，每天需水可达5000克以上，因此，需要大量喝水。
每天吃一瓶纯牛奶得到的水由于题中没有说一瓶纯牛奶的净含量，因此，以一瓶500毫升纯牛奶为例。
1、一瓶500亳升纯牛奶主要营养成分
水分435克，蛋白质16克，脂肪19克，乳糖24克。
2、吃一瓶500毫升纯牛奶能补充的水
每天吃一瓶500毫升纯牛奶可得到435克水，蛋白质、脂肪和乳糖消化产生的水约为41克。吃一瓶500毫升纯牛奶能补充水476克。
3、每天吃一瓶500毫升纯牛奶可活时间
由于人体每天需水约2500克，吃一瓶500毫升纯牛奶能补充水476克，那么，人体每天会失水2024克。
人体失水7200克~7920克水，人就不能活，因此，每天吃一瓶500毫升纯牛奶可活的时间为:
7200克÷2024克≈3.6天x24小时≈86小时。
7920克÷2024克≈3.9天x24小时≈94小时。
即每天吃一瓶500毫升纯牛奶，能活86小时~94小时。
小结每天吃一瓶500毫升纯牛奶，不吃饭，一个体重为60Kg的成年男子，只能活86小时~94小时。如果是夏季天热，能活的时间更短。
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鲜牛奶是纯的吗？
鲜牛奶和纯牛奶一字之差，都是以鲜牛乳为原料，但是奶的营养还是有区别的，下面来比较一下。两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料, 巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温存。而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。
杰茜至优38纯牛奶好不好？
杰茜至优3.8纯牛奶很好喝的，营养价值也特别高，每百毫升就有3.8g优质蛋白、125mg原生钙，不论大人还是小孩，喝这个都有助于补充营养，而且口味很好，你儿子一定会喜欢的！
