银耳的营养价值，银耳和银耳花有什么区别？
银耳是名词，它是一种菌类，性格温和，滋阴润肺。
银耳花可做形容词也可做名词。因为它的外形酷似菊花或者牡丹花，所以有时可以拿来形容一下，这样就可以说是形容词。而名词的解释就是银耳连茎带花上面的那些花状的东西称之为银耳花。
银耳是生痰的还是化痰的？
药食同源的银耳，具有滋阴润肺润肠作用。
首先中医认为痰为阴邪素之物，痰又分有形与无形。
第二，银耳的化痰作用不大。如果说银耳有化痰性，那是由银耳的滋阴润肺功能本质引起所产生的一些辅助性“化痰止咳"作用的。
1.银耳，味甘，性平仰偏凉，主归肺、胃肠、肾经。其滋阴润肺作用具备对阴虚咳嗽者的止咳作用，银耳常常用来缓解虚劳阴虚型咳嗽，及对痰中带血敛阴作用。适合于缓解津少口渴、病后体虚阴亏、气短乏力等病症。
注意事项：阳虚痰多、或痰湿为阴邪者都不宜食用银耳。
所以具上述症状和特色情况者的痰多患者食用容易滋生痰液浊阴，并加重咳嗽、咳痰等不适的。
2.中医调理治疗，纠偏扶正祛邪的法则以“阴阳属性制约"为应用，即“寒者热之，热者寒之"为其总法则之一。
银耳是生痰的还是化痰的？
银耳在药食同源和正常适用范围之内，是能调理对阴虚咳嗽的止咳作用的，但对
痰湿体质属寒凉者，或阳气不足的脾胃运化功能弱的人群者，却是容易生痰生湿的。
3.中医调理治疗疾病，是以“辨证论治”为大法为根本性，有适用症和不适合应用内容因素特色的，不是“见痰”治痰，无论寒热、虚实的整体及体质的乱用，是有禁忌和注意事项等要求的。
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银耳多吃会怎样？
银耳营养丰富，尤其含胶原蛋白丰富，多吃，对皮肤好，银耳，红枣，冰糖，江米，熬很耳红枣粥，养颜的一道精品美食，泡发后凉拌营养又好吃。
什么是白木耳？
答：白木耳为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。
白木耳也就是常见的银耳，因为它颜色发白，俗称白木耳。白木耳最主要的作用是可以滋阴润肺，同时它是一种菌类，可以清除自由基，抗衰老，因此很多人喜欢用白木耳泡水或者煮粥、煮汤。
藕粉和银耳的区别？
藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
