西红柿的营养价值，西红柿在不使用药物的情况下？
西红柿是我们经常吃的一种蔬菜，在我们农村都叫它“洋柿子”，可能是因为西红柿这种蔬菜是从国外引进的原因吧。西红柿还有丰富的维生素C，所以抗氧化能力特别强，这也是西红柿耐储存的一个重要原因。西红柿还有有机酸、苹果酸、柠檬酸和草酸等，另外西红柿里面也会有大量的糖，所以成熟的西红柿吃起来酸甜可口，其中的有机酸对我们的血管具有软化作用，同时还能促进钙的吸收；苹果酸和柠檬酸可以帮助胃肠消化；糖分多为果糖，对心脏特别有好处；有研究证明，西红柿可以美容，保持女性身体苗条的作用；西红柿还可以降低血压；可见西红柿不仅仅是一种蔬菜，还具有这么好的保健作用，真的是蔬菜中的神奇之果啊！
小的时候家里的菜园都是要栽西红柿的，那时候还没有地膜，每年的西红柿刚刚成熟就下霜了，所以吃到完全成熟的西红柿也是一件很奢侈的愿望，为了吃到成熟的西红柿，我们把刚刚开始有些红色的西红柿摘下来，放在箱子里，让它慢慢变红，这样吃起来口感才不会特别酸，有时候要放15——20天西红柿才能完全变红，其实很多时候还没等到它完全变红就已经把它吃掉了。西红柿之所以会酸，是因为含有酸性物质，在没有完全成熟的时候，西红柿所含的糖分不是很多，所以吃起来会感觉很酸。现在的蔬菜大棚里生产的西红柿都是用催熟剂催熟的，里面的糖分含量不是很多，所以吃着会感觉很酸，放一段时间，会因为西红柿里面的酸性物质逐渐挥发减少而酸味稍差一点，一般要保存7——10天才能降低酸味。
现在我们农村吃的西红柿都是自然成熟的，因为有了地膜，可以使西红柿提前成熟很长时间，自然成熟的西红柿吃起来口感特别好，不仅酸甜可口，西红柿还会“起沙”，吃起来口感面面的。
我们在吃西红柿的时候一定要吃成熟的西红柿，因为不成熟的西红柿里面含有一种龙葵碱，可以使食用者发生中毒，如果实在要用没有成熟的西红柿做菜，一定要加一些醋，这样可以破坏龙葵碱，就不会发生中毒了。
西红柿孕妇可以吃吗？
西红柿的营养价值丰富，含有大量的水分以及多种维生素，怀孕期间是可以吃的，有利于促进宝宝的健康发育，怀孕期间的饮食口味要清淡，不要吃辛辣和过于刺激性的食物，如烧烤、油炸食品，要按时的做好孕期检查，观察一下宝宝发育是否正常。
为什么感觉好多人喜欢吃西红柿？
西红柿是我们餐桌上常见的食物，它的吃法也是多种多样，一道西红柿炒蛋更是中国菜肴的典型代表，当然西红柿既是蔬菜，又可当水果，平常人们一般都喜欢吃西红柿，今天就一起来了解一下吃西红柿的好处和坏处吧！
1， 西红柿的营养价值
西红柿营价值丰富，营养学家研究测定，每天食用50到100克西红柿，就可以满足机体对于几种维生素和矿物质的需求，西红柿中富含有杀菌消炎作用的番茄素，还含有丰富的抗氧化剂，可以抵抗自由基，有美容抗皱的效果，而食用西红柿可以补充丰富的维生素C也是许多人热爱它的原因。
2 ，吃西红柿的好处
保护血管。西红柿即可生吃，又可煮熟食用；生吃西红柿最大的好处就是可以摄取西红柿中大量的维生素C，矿物质和膳食纤维，西红柿中丰富的天然抗氧化剂可以保护血管，预防动脉粥样硬化，抗癌防癌；对于维生素C缺乏的人来说，生吃西红柿是补充维生素C的好办法。
3，生吃西红柿的坏处
西红柿在生长过程中，因为环境及土壤的关系，表皮上会沾染沙门氏菌，如果清洗不干净，人体被沙门氏菌感染，可能会导致腹泻腹痛等症状，而且有些西红柿是经过了催熟的，在青西红柿上涂抹乙烯利这种植物生长调节物质，催熟西红柿，长期生吃被催熟的西红柿，对身体是有害的。
4， 西红柿最好煮熟食用
生吃西红柿虽然可以为机体补充维生素C，西红柿在日常生活中最好还是煮熟食用，这样西红柿的营养价值会更高，经过了加工的西红柿，可以更能提高血中番茄红素的等的抗氧化浓度，高温和植物油会增加番茄红素等抗氧化剂的释放，充分发挥抗氧化的作用，番茄红素在西红柿皮中含量较多，所以建议西红柿不要去皮食用。
西红柿最好的四大品种？
1.安莎迪
“安莎迪”西红柿种子是以色列型的石头红果，日光温室、春、秋大棚和春提早中小棚，越夏露地栽培的最佳品种。中早熟无限生长型，植株生长势强，叶量中等，光合率高，高抗病毒病、夜霉病、枯萎病，耐根结线虫。果实大红色，圆形，大小均匀，无绿肩，色泽艳丽，着色均匀，固形物质含量高，硬度强特耐贮运，单果重250-300克左右，产量极高，采用科学种植管理可达15000kg以上。口味极佳，商品性特优。
2.普罗旺斯
“普罗旺斯”是一个具有大红番茄长势的粉果番茄。植株长势旺盛,连续座果能力强，早春、秋延留8穗果，不黄叶,不早衰，产量高。萼片美观,果型好，颜色好,硬度高,个头大,单果重250-300克。高抗根结线虫、叶霉、枯黄萎病、条斑病毒。边贸客户极力推荐产品。适合保护地早春、秋延、越冬栽培。
3.中亚202
“中亚202-F1”西红柿种子是日光温室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品种。高秧、无限生长型红果、大果、硬果之优良品种。植株高大，叶片较稀，叶量中等，第7-8叶着生第一花穗，果实鲜艳亮丽，高圆苹果形，单果重300-400g左右，皮厚肉多，质量好，商品性极佳，耐贮运，抗病性、抗逆性极强。适合南北方大棚露地种植。
4.中亚218
“中亚218”西红柿种子是日光温室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品种。欧美材料杂交而成的粉红硬果，无限生长型西红柿最新品种。果实高圆无绿肩，表面重300-400克左右，最大果700克以上。植株生长势强等，中抗根结线虫。适宜日光温室，春、秋大中棚栽培，是大型蔬菜基地的首选品种。
西红柿能放多长时间不坏？
西红柿不宜在冰箱里冷藏，一般保存期限为12天。以下食品都不宜在冰箱内保存： 1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。? 8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。 9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。 各种食品放冰箱能放多久列表 鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。
