紫菜的营养价值，海苔的十大营养价值？
1、海苔中富含维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，具有增强记忆的功效。
2、海苔中富含丰富的多糖物质，经常食用海苔还可以提升细胞免疫和体液抵抗功能。而且能够起到帮助淋巴细胞转化的作用，提高机体的抵抗力的功效，同时还能够起到降低血清胆固醇的作用。
3、海苔中富含有丰富的维生素B1、B2、B12和维生素A、C、E等维生素，是人体所必需的维生素物质之一。经常食用海苔，就可以帮助补充身体上所需要的各种维生素物质。
4、食用海苔可以不补充身体上的矿物质，因为海苔中富含有比较多的钾、磷、钙、碘、锰等多种矿物质成分。而这些矿物质是可以帮助促进身体骨骼、牙齿的生长发育，而且还可以帮助维持人体酸碱平衡作用。
紫菜一包几克？
1包紫菜有0.4斤、0.5斤。250g紫菜有半斤。
紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜和海带营养一样吗？
紫菜和海带的营养是不一样的。
紫菜和海带都是生长在海水中的植物，从营养价值来说紫菜的营养价值要高一些，各种微量元素含量也要多一些，所以紫菜的价格也高一些。
营养成份有差异吗？
紫菜，生长在浅海岩礁上，是海中互生藻类的统称。种类不同，形状不同，颜色也有红紫、绿紫、黑紫的区别，不过干燥后都是紫色的，所以才叫紫菜。
干紫菜营养价值很高，每100g含有26.7g左右的蛋白质，脂肪含量1.1g，膳食纤维含量有21.6g，是典型的高蛋白、高纤维、低脂肪的食物，饱腹感强，又可以缓解便秘，适合减肥期间来吃。紫菜的钾含量也很高，还能帮助消除水肿。紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜为什么会有几种颜色呢？紫菜中有很多天然色素，像花青素，胡萝卜素，叶黄素，叶绿素，藻红蛋白、藻蓝蛋白等等。每种紫菜所含的天然色素含量比例不同，颜色自然也就不同了。当然，紫菜的颜色与收割季节也有关系，立春后的紫菜颜色会绿一点，开春之前的会偏紫一些。
紫菜的营养成分有差异吗？紫菜与韭菜有一点点像，就是长成后可以反复的收割。第一次收割的韭菜是“头茬”韭菜，第一次收割的紫菜叫“头水”紫菜，第二次收割的紫菜就叫“二水”紫菜，以此类推，会有三水、四水甚至七水八水。相对来说，头水紫菜的营养价值更高一些，口感也更好，但并不是说三水、四水的紫菜就没营养了。
挑选紫菜的时候，可以先看紫菜的光泽度，色泽光亮、纹路细腻的紫菜略好一些，表面粗糙的，就稍差一点；也可以掰着试试，容易掉渣的质量也稍差。紫菜属于水产干制品，保存也非常重要，要注意防潮、防高温、防虫，一旦吸潮、发霉、变质就不能吃啦！
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作者简介：秋秋
国家注册营养师
国家三级公共营养师
高级育婴师
中国营养学会会员
衡膳学院第五期学员
紫菜买哪里的比较正宗？
你好，我是海边人，拍摄的有期作品是紫菜养殖的，你可以看下，下面我说下紫菜，紫菜现在在国内很多海域都有养殖，我们江苏连云港更是占据很大一部分，早年紫菜主出口日本韩国，因为国外不许养殖，现在国内需要量也很大，特别是海苔拌饭出来以后更是出现供不应求的局面，各个紫菜厂，海苔厂生意都很好，其实主要原因还是因为紫菜营养价值高，补充的微量元素多，紫菜要是头刀的最好吃，而且没有沙子，后面的会有沙子清洗比较麻烦，哪里紫菜正宗？我觉得应该都差不大多，都是在海里养殖的，要吃新鲜的紫菜都差不多，不过我个人建议最好买北方的现在，因为南方温度还是高一些，快递不一定能特别新鲜，希望我的回答对你有所帮助
