莲藕的营养价值，孕妇可以吃莲藕吗？
孕妇可以吃莲藕。莲藕是一种蔬菜 含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，而且莲藕有益血补锌、健脾开胃等功效，孕妇适量吃莲藕，可以缓解孕吐，促进食欲，而且可以预防贫血。孕期的饮食没有特殊的禁忌，以清淡、营养丰富为主，做到粗细粮搭配均衡。
莲藕什么人不能吃？
莲藕一般人都可以吃。老少妇幼、体弱多病者尤为适宜，尤其适合高烧、吐血、高血压、肝病、厌食、缺铁性贫血、营养不良的患者。莲藕性偏凉，偏寒，产妇不宜食用，鲜脆，却碍脾胃。脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。莲藕汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，适用于各种出血症。
藕里面是黄色的可以吃吗？
藕里面是黄色的可以吃。藕主要由淀粉质、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、 维生素B2、尼克酸等成分构成，黄色部分是莲藕结构的一部分，可以食用，具有一定的营养价值。莲藕是一种非常常见的蔬菜，莲藕的其他部位也可以食用，例如藕皮可以用来泡茶，藕节可以烧肉、烤鱼，莲藕饼、莲藕丝也可以制成多种美食，营养丰富，口感独特。但需要注意的是，如果藕的黑点较多，表明藕已熟透，如果黑点少则藕还未成熟，因此不宜食用。
是野藕好吃还是家藕好吃？
家藕好吃。家藕营养成分丰富，口感很面。
莲藕分野生藕和种植藕，也就是池藕和荷藕，从营养和口感来讲，荷藕比池藕营养成分丰富，口感很面（粉），池藕生长速度快，自然营养就没荷藕丰富，口感脆，不易煮烂。区别大致从外表可以鉴别，池藕个大，颜色鲜，外表匀称。反之就是荷藕，选藕时，用刀削藕把，有白浆出的一定是荷藕也就是野藕。
莲藕炖鱼的营养价值？
营养价值：这道菜富含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。并且含有大量的蛋白质，补充人体所需营养。
莲藕炖江鲢
材料：
江鲢、鲜莲藕、葱白、姜片、辣椒酱、茴香、花椒
制作过程：
1. 将莲藕洗净去皮，用滚刀切法切成楔形块状备用，烧开水备用。
2. 将鱼洗净，切成大块，用猪油微煎后加入开水，开大火烧开。
3. 放入莲藕块，同时放入姜片、葱白、茴香、花椒，加盖中火炖之。
4. 30分钟后，在翻滚的汤里加调料再加盖小火炖10分钟，加入辣椒，开盖用小火煨2分钟即可。
