生姜的功效，生姜水的功效与作用？
生姜煮水具有驱寒的功效，冬天感冒流鼻涕的人群，可以多喝一些适量的生姜水，这样可以对人体比较有益，生姜煮水可能会有一些辛辣的味道，如果肠胃不好的人群不建议去喝太多的生姜煮水，避免影响到了肠胃的消化功能。生姜煮水还具有很好的提高身体抵抗能力的功效。
为什么厨师做鱼的时候都放生姜？
感谢您的提问，我是拥有餐饮15年经验的老蜜蜂同志
放姜肯定是为了去腥，我下面分享一下具体煮鱼要放什么
现在大家的物质水平都比较高，很多家庭都喜欢买鱼来煮。这是因为鱼比起肉更加有营养，鱼肉里面营养物质非常的多，有很多我们人类身体需要的微量元素，所以吃鱼成为很多人喜欢的一件事情。而且鱼煮的好的话，肉质鲜美，也是非常美味的。不过煮鱼可不是一件简单的事情，这里面还是有着一定的学问和讲究的。像是有一些东西是不可以和鱼肉放在一起煮的，因为会影响到鱼肉的味道，让鱼肉变得很腥。那是什么东西不能够和鱼肉一起煮呢?
方法/步骤锅盖
千万不要在煮鱼的时候把锅盖给盖上，不然鱼肉的品质会被破坏掉。那这是为什么呢？在很多人看来，自己炖鱼的时候如果把锅盖给合上的话，鱼肉会更快熟掉；
其实这并非如此，盖上锅盖不仅不能加速鱼肉熟的速度，反而会使得鱼的味道变得难闻；
这是因为如果没有盖上锅盖，鱼肉里面的有腥味的物质会随着蒸汽散掉，盖上锅盖则会让这种腥味保留在鱼肉上面；
花椒 花椒是大家厨房里面常常备着的一种香料，花椒和其他的食物放在一块经常是能够有非常美味的佳肴诞生，但是它和鱼肉是不能够搭配在一起的；
炖鱼的时候是需要加香料的，但是不是所有香料都是适合的，像花椒就万万不可；
花椒本身是有刺激性的一种香料，要是把它放在鱼汤里面会和鱼肉串味，两者相冲。不仅是如此，还会使得鱼肉自身的营养物质流失，鱼肉失去原本的香嫩，变得干涩；
个人建议
所以大家一定要记住，鱼肉是不能够和花椒在一起的；
其实煮鱼、炖鱼加的香料非常的简单，只需要加入几片姜去去腥味就可以了，完全不用在加什么。这样一来煮出来的鱼香滑细腻，相当的美味哟。
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生姜泡脚有什么作用？
生姜泡脚功能:1。治疗感冒:生姜本身具有祛风散寒的作用。生姜泡脚可以预防感冒。2.风湿病的治疗:用生姜祛风散寒，每天用生姜浸泡双脚可以更好的缓解风湿性关节炎等症状。3.减少手脚冰凉:生姜能促进血液循环，具有散寒的作用，从而缓解手脚冰凉的症状。
黄芪桂枝白芍生姜大枣分别有什么功效？
黄芪补气，桂枝温阳解表，白芍养血敛阴，生姜辛散祛寒湿，大枣补脾建中养血。这五味中药合起来组方，名叫“黄芪桂枝五物汤”，出自《金匮要略》，有益气温经通痹的功效。主要用于肌肤麻木不仁，但不痛，状如风痹者之血痹证。生姜辛散祛寒邪；黄芪与桂枝有益气温阳之功；白芍养血和营；大枣与生姜又调和营卫。《素问.痹论》曰：“营气虚，则不仁。”故本方重在温通阳气，调畅营血，使微邪去，而血痹自通。谢谢邀请，想了解更多健康知识，欢迎关注我头条号内。
晚上可以吃姜吗？
晚上为什么不能吃生姜?晚上食姜犹食砒霜，中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息啦，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，建议早上吃姜。 姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害： 1、使人兴奋，无法安睡。 2、刺激神经，影响心脏功能。 3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。 仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害! 姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生。吃生姜的最佳时间：早上吃姜最佳 早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。 如何吃姜?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。 精彩推荐： 孕妇爱吃虾 要留心七个小细节>>
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