五黑鸡的营养价值,五黑鸡跟白凤鸡哪种好吃?
这两种鸡,由于做法不同,人的口味不同而有不同吧。
五黑鸡:五黑鸡,又名五黑一绿鸡华绿黑鸡、三峡黑鸡、起源于明朝神龙架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏五黑特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品。“绿壳蛋五黑鸡肉质细嫩,味道鲜美,黑色素具有药用价值,并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
五黑鸡含有极高的滋补、药用价值的黑色素,具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠。
白凤鸡:白凤鸡即乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
三黄鸡和土鸡哪种营养价值更高呢?
一说:三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系,从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比,三黄鸡的生长速度要慢一些,饲养周期要长一点;但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美,所以在市场上受到消费者的欢迎,价格也高一些。
二说:岑溪古典三黄鸡主要特点是体型小巧、外貌华丽,肉嫩骨细,以毛、嘴、脚呈金黄色为特征,是肉质优良的地方土鸡。 三黄:黄毛,黄嘴,黄脚,故称“三黄鸡”。"三黄鸡"的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌"三黄"(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。全身羽毛黄色密布,公鸡颈羽呈金黄色,主翼羽红夹杂黑色,尾羽为黑色,母鸡主翼羽半黄半黑,尾羽为黑色,颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色,单冠,公鸡冠较高,冠齿5~7个。冠与肉垂呈鲜红色,眼睑薄,虹彩呈桔黄色,耳色淡黄。胫、爪呈黄色,无羽毛。体型紧凑,体态匀称,小巧玲珑,背平直,翅紧贴,尾羽高翘,状如"元宝"。头大小适中.
土鸡,没标准,都是各说各话的多。最流行的说法就是放养、喂玉米。其实,不管哪种说法,说者听者潜意识里都是往野生方面靠齐,所以,以野生的标准来度量土鸡标准,会更客观些。放养一说不正是想告诉别人,我养的鸡是在野外长大的吗?按这放养说法,如果什么都不用喂,鸡全靠野外揽食健康成长,这全野生食物养大的鸡,说是野鸡都不为过,就作为最高等级的土鸡吧。而那些吃着饲料,但能放出笼子,出来晒晒太阳,散散步,或关在笼里有玉米吃的,最多只能算是低等级的土鸡了。还有一种情况是几乎没人能做到的,就是如果按上面最高等级土鸡(野鸡)的食物构成饲喂鸡,这鸡能达到什么级别的土鸡?这又扯到仿野生食物链的养殖范畴了,还是让有幸吃过的人自已评价去吧。
所谓土鸡,指的是未经任何杂交和优化配种的地方品种,各地方叫法不同,又叫草鸡、笨鸡、柴鸡。
我国幅员辽阔,土鸡的品种众多,如固始鸡、正阳三黄鸡、卢氏鸡、狼山鸡,大骨鸡,北京油鸡,浦东鸡,寿光鸡、萧山鸡、彭县黄鸡、峨眉黑鸡、芦花鸡、溧阳鸡等近四十个品种。
土鸡共同特点是,耐粗饲,野外觅食能力强,抗病力强,长期生活在自然的环境中,以草叶,草籽,虫子,蚯蚓,谷粒等为食,生长缓慢。
由于土鸡营养丰富,肉质鲜美,不含抗生素和疫苗病毒的残留物,越来越受到消费者的青睐,价格不断攀升。那么如何辨别土鸡呢?
其实辨别土鸡的方法很简单,从外形上就可以作出准确的判断:
第一,土公鸡冠大鲜红,羽毛鲜艳,凶猛好斗;土母鸡鸡冠很小,红色,羽毛颜色分明,性格温顺。
第二,土公鸡个头较大,母鸡个头较小。
第三,土鸡体型紧凑,胸腿肌肉健壮结实,腿细,爪甲钝硬,嘴短粗实。
第四,宰杀后,土鸡皮薄,紧致,毛孔细。所谓的肉鸡,宰杀后皮厚,松弛,毛孔粗大。
养五黑鸡500只的利润?
养五黑鸡500只利润=卖鸡总收入-鸡苗和饲料等支出-劳动力投入
五黑鸡抱窝一次放多少蛋?
五黑鸡抱窝放多少蛋,那也得看五黑母鸡有多大,像我前几年喂养的五黑蛋鸡,它成年体重才2.2--2.5斤左右。当母鸡抱窝的时候,我一般放鸡蛋15枚左右,放多了母鸡抱不到,抱不到的鸡蛋,就容易死胚,那就得不偿失了。放15个鸡蛋刚刚好,孵化率高小鸡好喂养。不过有一种快大五黑鸡,母鸡能长到四五斤的样子,这种鸡抱窝可以放18--20个鸡蛋
五黑鸡几个月成熟?
五个月
五黑鸡的价值一直居高不下,所以价格也要比一般的鸡龟,地区的零售价位25元一斤左右,另外它的鸡蛋也比普通的鸡蛋营养价值要高,所以价格也比较高,每年能产蛋180枚以上,也是一笔不菲的收入。
而五黑鸡一般饲养4月即可出栏,5月即可性成熟产蛋,在良好的饲养管理下,饲养50组(每组1公5母),年产蛋4.5万枚,至少可获利6.5万元。其效益是养猪的10-20倍,是普通种植业的几十倍。