菜心的营养价值，菜心怎样收割后防控腐烂？
菜心喜凉怕热，一边采收，一边挑选去除黄叶，病叶，一定要进行预冷，用干净的塑料袋，最好抽真空预冷，一定不要在下雨时候采摘，雨水后，容易腐烂 希望我的回答对你有用
坐月子菜心可以吃吗？
坐月子期间是可以吃菜心的，因为坐月子期间吃一些蔬菜有助于消化，一定要选择一些纯天然无公害的绿色蔬菜，注意将蔬菜炒熟就可以，坐月子期间一定要注意饮食的规律和多样化，一日三餐定时定量，尽量不要吃辣，避免上火影响母乳的质量，月子期间身体是比较虚弱的，尽量要多吃一点有营养的食物。
菜心的种植技术要点是什么？
菜心也就是我们常说的菜薹了，它的花茎部分是可以食用的，而且也非常的可口，肉质厚嫩，营养也很充分，在市场中的需求量是很大的。最近几年来，菜心的种植面积快速扩大，但是因为复种率变高，化学药物的使用泛滥，虫害的抵抗性增加，让菜心种植的效益反而在降低，甚至菜心的品质也在降低，达不到有机的标准了。所以现在都开始流行一些绿色的种植技术了，也就是种植有机菜心的技术，可以减少农药的使用，对于肥料的依赖性也降低，生产出来的菜心品质更高，也更加的安全。那么这种菜心应该如何种植呢？
在选择田地的时候，要注意一般要间隔两年以上没有种植过同样的植株，才能达到有机种植的要求，如果有农药污染的话，至少要间隔三年以上，所以种植有机菜心对于田地的要求还是很高的，普通的地块可能达不到标准，需要进行充分的选择和等待。而且在选址之后，要注意对土地进行分隔，或者是在周边建设缓冲带，避免受到周边地块带来的影响。把周边的种植条件完善起来，同时也建设了一定的基础设施，才能开始进行种植。
地块的土壤应该比较肥沃，有着很好的排水性能，灌溉起来也较为方便，土壤有很深厚的土层，有机质较多，厚度超过二十公分，这样的地块才能带来更好的产量，带来更高的品质。而且生产用土壤还需要满足相关的文件要求，必须进行检测。而且地块也要和城区、生活区、工厂等等远离，包括地下水也要进行检查，需要符合相关的要求。有机菜心对于水分的需求是很大的，不能够有任何含有污水的水源进入，而且也不能有任何的违禁品存在。除此之外，空气是很容易被忽视掉的一个环节，田地需要距离工厂和交通要道较远，不能有空气中是污染，空气质量在整个种植期中都需要满足二级标准。
菜心对于温度有着很广泛的适应范围，一般平均温度在二十五度左右的环境下，可以进行种植，不过也有一个温度范围，比如最低温度在十度左右，在广东地区的温度是最合适的，所以一年都可以种植，在大棚内可以达到很高的产量。虽然菜心喜欢日照，而且是长日照的一类植物，可是有一些新的品种对于阳光的要求不是很严格，光照的时间长短与菜心的开花影响都不是很大，花芽分化的主要影响因素在于温度。光照如果充分的话，是可以促进它的生长，也能减少病害的发生，光照减少的时候，就可能会让它的产量下降，也降低了使用的品质。不过在现代种植之中，可以使用人工方式来补充照明，一般可以提供最合适的照明时间。
在种植的时候，需要根据不同的季节，来选择不同的品种，比如早熟晚熟品种等等。耐热不耐寒的话，可以选择四九菜，一般在夏季的时候种植，耐寒不耐热的话，一般在冬季的时候种植。现在的菜心品种是非常多的，成熟的界限也不是很明显了，所以可以根据时间来选择，没有太多的讲究了。一般早熟的品种之中，生长周期是比较短的，不到两个月就成熟了。能够在气温很高的地区和季节种植，比如在广东。而晚熟的品种，耐寒能力较强，生长周期三个多月，可以在北方种植。
种植之前，要注意田地的前茬作物不能是十字花科的，然后把土壤翻耕两次，暴晒半个月的时间，可以把土壤中的害虫几乎都杀灭掉。根据具体的土壤情况来施肥，一般主要选择腐熟肥来施加，有机肥的话不用添加太多了，而且施加的时候还要根据相关的标准来做。因为夏季比较的多雨，所以在这个季节就可以在外面种植，但是要把田垄做成中间高两边低的，避免发生积水而导致了菜心的腐烂。如果是冬季的话，可以做成平垄，不用担心这种问题了。
播种方式上可以选择直接播种，也可以用播种子来直播，可以减少后期的管理工作，特别是间苗的工作被省去了不少。播种之后，马上使用防虫网覆盖上面，并且搭建一个小扣棚，可以减少危害。在这之后，要求马上进行浇水，可以让种子尽快的吸收萌发出来，这样就达到了有机种植的效果。
香菇的营养价值？
香菇富含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素和“香菇素”的菌类食物。 有抗衰老、增强人体活力、健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜的功效。那么香菇怎么做最有营养呢？下面我给大家介绍一道家常菜---香菇蒸鸟蛋。鸟蛋用的鹌鹑蛋，它被认为是“动物中的人参”，滋补食疗，营养全，味道佳。这道菜这道菜做法极其简单，只需要将香菇鸟蛋蒸熟，调上酱汁浇在香菇上即可。其口感鲜嫩多汁，香气沁人，我家隔三差五都要做一次，老人孩子都喜欢，下面我把做法分享给大家。
准备材料：香菇8个 鹌鹑蛋8个 枸杞 葱（适量）
买新鲜的香菇，形状似碗状，凹形越深越好，方便一会儿放入鹌鹑蛋。
香菇洗净，剪掉蒂。(如果香菇放置不平稳，可以用小刀将底部削平，方便放入鹌鹑蛋时不会漏出来）
将香菇蒂切粒。
葱切粒。
香菇蒂里加入1勺蚝油，1勺生抽，适量胡椒粉，拌匀。
鹌鹑蛋剥开，放入香菇碗里。
蒸锅里水烧开，放入香菇蛋，中小火蒸10分钟。（注意不要用大火蒸，防止鸟蛋快速膨胀变形，影响美观哦！）
将香菇移入干净的盘子里。
热锅放少许油，加入调好的酱汁，小火煮2分钟。
浇汁，放入枸杞。
撒上葱花，美味即成！咬一口，鲜嫩多汁，回味悠长，满足感爆棚啊！喜欢的朋友赶紧试试吧！
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菜心的花蕾能吃吗？
菜心基本是在南方，北方发展不起来的，菜心栽培在春夏季节，而北方在这些季节吃的是黄瓜，番茄，茄子…所以南方才是菜心的主流。
菜心一般的做法是白灼或者清炒。市场上卖的菜心多数在当季的时候是没有花蕾的，但是到了快到菜心断季的时候，就会有很多菜心都顶着小黄花。
那究竟能不能吃呢？
建议是最好不要吃，在洗菜的时候很多人都不会专门摘去菜心的花蕾的，而且一方面，开花的时候会吸引很多昆虫来采，包括有毒的虫子；还有一种情况就是菜农在喷洒农药的时候，花蕾是吸收农药最多的。
不过也是能吃的，但吃的时候是有苦涩的味道的，所以要真的吃，那就要泡洗的时间久点，或者焯水。
