猪蹄的营养价值，清炖排骨和猪蹄的区别？
1.两者营养的侧重点不一样，看个人的需要。2.猪蹄的营养：猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于皮肤也是非常有好处的。猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱。
3.排骨的营养：排骨有很高的营养价值。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
五指猪蹄有什么说法？
猪蹄出现五指属于生物的变异，也就是发育畸形。生物畸形的一部分原因是DNA变异，但DNA正常，由DNA转录成RNA，或由RNA翻译成成蛋白质的过程如果出现错误，同样可以造成畸形。猪蹄有五指的畸变并不影响猪蹄的营养成分和食用口感，因此一般情况下可以大胆食用。
对于五爪脚的猪，屠夫会认为，五爪的猪是人投胎变得，，猪若是也生了五爪，那么可能就是龙化身的，屠夫杀了也会惹祸杀不得，是会损阴德的，这就是迷信说法。
孕妇猪脚炖什么好吃又营养？
孕妇猪脚炖玉米好吃又营养，具体做法如下：
1.将猪蹄洗干净，然后剁成小块。
2.猪蹄冷水下锅，放入生姜片和料酒，大火煮开。
3.将猪蹄捞出，过水清洗干净。
4.香菇提前泡发，清洗干净，西兰花掰成小朵。
炖锅中加入清水，猪蹄放进去，加入葱、姜、蒜，大火烧开，小火慢炖一个小时。
5.炖至猪蹄软烂后，加玉米、香菇、枸杞、西兰花，小火慢炖20分钟。
6.炖好之后，调入少许盐，盛出。
冷鲜猪脚和冷冻猪脚的区别？
冻猪蹄和鲜猪蹄区别主要表现在新鲜度、食用口感上，一般来说，新鲜猪蹄的营养价值更高。新鲜度方面，国内的很多冰冻猪蹄其实来自国外，所以说运到中国之后是好长时间之后的事情了，新鲜度是远远低于新鲜猪蹄的。
食用口感方面的差异更是巨大，新鲜猪蹄做出来之后肉质更加细腻可口，鲜味十足，冰冻猪蹄吃起来就会差很多。
猪蹄在生活中深受女性朋友的喜爱，也被看成是一种美容食品，因为猪蹄中富含胶原蛋白。
生活中学会以下三点，让你一定买到优质的猪蹄：
1、看猪脚表皮和里面肉质的粘连度：
一般来说，新鲜优质猪蹄的猪脚表皮和里面肉质有着很好的粘连度，如果捏的时候感觉到皮和肉有分离现象，不建议购买。
2、看颜色：
正常情况下，新鲜猪蹄的颜色呈现出黄色，如果猪蹄颜色过白或者是发红，不建议购买。
除此之外，被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的，新鲜的猪蹄是没有这种感觉的，手指按下去比较松软。
一个猪蹄有多少骨头？
一个猪蹄有150克骨头。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
