鸽子的营养价值，鸽子肉吃了有什么好处？
补充营养：鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子肉能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能补充营养。
养颜护发：乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润等功效
鸽子汤是肉有营养？
鸽子肉比鸽子汤有营养，煮鸽子汤时会有部分营养物质无法经过熬煮融入汤中。
鸽子肉在炖煮的过程中，只有一部分可以溶解的营养物质如肽类、氨基酸以及一些可溶性的钾元素可以进入到汤里，而大部分的蛋白质以及钙元素、铁元素等矿物质都是无法熬煮后融入汤汁中，所以鸽子的肉中还是有很多营养物质留存的
吃乳鸽能大补？
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这句俗语，应该还是可信。实际中乳鸽的一些营养比鸡高。只是对于进补，我们还有主张慢慢来，身子不是靠一两种食材，一两次就快速变好。
菇枣炖乳鸽
食材准备：乳鸽1只，红枣5只，香菇4只，生姜2片，料酒、自糖、酱油和植物油各适量。先将乳鸽宰夵去杂洗浄后切成块，用料酒、自糖、酱油和植物油拌匀腌渍半小时；红枣去核洗净；香菇泡软洗净后切成丝；姜片洗净，将红枣、香菇和腌好的鸽子肉一起放入炖锅内，置火上烧沸后改用小火炖至熟烂出锅装盘。菜品特色：肉香适口，健脾益胃，养血补虚枸杞炖乳鸽
食材准备：乳鸽Ⅰ只，枸杞子半两，黄精和杜仲各6g，生姜10g。先将将乳鸰宰杀去杂洗净后切成小坎，与栒杞子、黄精、杜仲和生姜一起放入锅中，加入适量的清水，置火上炖至料熟烂出锅装盘。菜品特色：肉嫩味鲜，补肾益气：板栗炖嫩鸽
准备肥嫩鸽子3只，大板栗和猪五花肉各一斤，桂皮、冰糖、香油和姜末各、植物油两斤(实耗约二两)，料酒一两，食盐5g，酱油、葱段和湿淀粉各半两，甜洒汁一两，味精，胡椒粉。先将猪五花肉洗净后切成块，投入开水锅中烫一下；在板栗鼓起的一面砍…字刀，放人开水锅中烫一下捞出，取出板栗肉，下人油锅炸熟捞岀；鸰子宰杀开膛去内脏，洗净后投入开水锅烫一下捞岀，洗浄血沬，擦于水分，抹上甜酒汁，放入烧热的油锅中炸成浅红色。将葱、姜、桂皮、五花肉块、鸽子、料酒、食盐、冰糖、酱油和适量的水放入垫有竹垫的炖锅中，置火上烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至九成烂时，加人板栗炖至酥烂。食用前，双手提竹垫，取出板栗鸽子翻扑在盘里，去掉葱、姜、桂皮和五花肉，再将炖锅中原汁收浓，用湿淀粉调稀勾芡，撒人葱段、味精和胡椒粉。后浇盖在盘中板栗和鸽子上，淋入香油出锅装盘。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！儿童吃鸽子好么？
适合
鸽子属于温性食物，而且含有大量的营养成分，对于正在长身体的小孩来说，肯定是可以吃鸽子的。
如果是0到4岁的孩子，那么不要在短时间内大量的吃鸽子。
虽然说鸽子的营养成分比较高，但由于目前都是采取批量养殖化，因此在鸽子的饲养过程中，难免有的商人会给鸽子服用一些激素。
这些技术如果被太小的孩子所吸收到，那么就有可能会影响到孩子的内分泌。
所以对于0到4岁的孩子，一定要少吃或者不吃鸽子。
鸽子带血好还是不好？
都可以！鸽子放血是为了食物看起来更为美观，而鸽子不放血是为了鸽子更为营养，鸽子血富含铁红蛋白、脂质、微量元素等成分，营养很高，食用后有很好的补血养血功效，因此在宰杀鸽子的时候，一般是不放血的，而是选择将鸽子闷死的方式来进行处理。
不过没有放血的鸽子，在炖汤的过程中，鸽子肉中含有淤血，比较容易炖的发黑，如果觉得这样不美观的，在宰杀鸽子的时候也可以选择放血，按照个人需求进行处理就好
