止咳润肺冰糖雪梨做法,冰糖炖雪梨可以用白冰糖吗

冰糖炖梨要用老冰糖，效果更好。

我们在做冰糖雪梨的时候，最好用老冰糖和雪梨在一起蒸，这样的话止咳效果和清肺的效果更好一些。

如果没有老冰糖也可以选择其他的冰糖，但是口感和味道可能会差一点。最好选择那种大的雪梨，味道更纯正。

原料：

雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法：

1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用;

2、雪花梨膝关节，去除大核，切成大块，不用去皮，皮也是有很大营养价值的。

3、把买来的梨切成小块，然后放入冰糖和枸杞，泡发好的银耳也放在锅里。

4、加入2L左右的水，烧开;

5、转小火炖40分钟左右即可

冰糖雪梨酵素有清肺的功能，此外还可以可以生津润燥，润养身体，对于大便干燥的患者比较适合食用，可以润肠通便。冰糖雪梨孝素还可以解酒。缓解酒精对肝脏造成的伤害。冰糖雪梨像素还可以提高胃肠道的消化功能。促进身体对营养素的吸收。

可以

冰糖雪梨是冰糖加雪梨在一起煮得到的汤可以达到生津清肺的效果。冰糖的化学成分成分是醛,雪梨的成分是蔗糖,而蔗糖的化学成分也是醛,醛和铁在加热100度的情况是不会发生反应的,因此热水壶可以煮冰糖雪梨。冰糖炖雪梨可以起到止咳润喉的作用。

出锅前二十分钟放冰糖。冰糖炖雪梨时，要放入适量的银耳，三两颗红枣。银耳提前泡发一个小时，红枣，雪梨用盐水反复清洗干净。

砂锅加入适量清水，放入泡好洗净的银耳先大火烧开，然后小火炖三十分钟后放入红枣切成小块的雪梨，再小火炖三十分钟，最后放入适量的冰糖炖二十分钟即可。冰糖不易太多，可以根据个人口味适当调整。