鹅蛋的作用，鸭蛋对身体有什么好处？
首先，鸭蛋、鹅蛋、鸡蛋这类禽蛋，我们可以一概而论，值得肯定的是营养价值非常高，基本上可以说是全营养。包含蛋白质、能量、维生素、矿物质。为什么这么说呢，就是因为它是一个完整的生命体。
首先，蛋类食品可以很好的补充我们的蛋白质，大部分人摄入蛋白质的质量还是偏低的，正常的指标是每公斤体重1.5g左右，一个禽蛋的蛋白质含量大约是7g左右，而且它属于优质动物蛋白。 再次告诉大家优质蛋白的作用：生长发育、构成肌肉、供给能量、组织更新修复的重要原料。
很多人对蛋类食品有误区，就是蛋黄的胆固醇含量高，会造成血脂粘稠动脉硬化。但事实上，没有人是因为吃鸡蛋多导致的胆固醇高，这个病因是多方面的，而且蛋黄中的高密度胆固醇是可以将胆固醇转运进行代谢。
建议每天食用1个蛋类，最多不要超过两个，对身体百利无一害。
孕妇吃咸鹅蛋有什么好处？
很荣幸可以回答您的问题！
对于孕妇来说，不建议您吃咸的鹅蛋哦！虽然鹅蛋本身很有营养，但是但是咸鹅蛋是腌制过的食物，对于孕妇来说，腌制食品并不是一种很好的选择，因为，在孕期，不建议准妈妈吃咸鹅蛋。
其实蛋类是孕期，准妈妈补充营养的一个不错的选择，不过前提是不要吃腌制过后的蛋类哦！
孕期这几种蛋类，准妈妈可以食用1、鹅蛋
鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养元素，对于提高准妈妈的免疫力、促进胎儿的大脑发育，都有好处，因此，准妈妈是可以适量食用鹅蛋的，不过，前提是不要是腌制过的咸鹅蛋哦！
还有些老人认为，吃鹅蛋，准妈妈可以“去胎毒”，这样的说法其实并没有科学依据，即使准妈妈吃了鹅蛋，宝宝出生后依然可能存在黄疸、湿疹等情况，导致这些问题的原因与准妈妈是否吃鹅蛋并没有关系，所以为了补充营养，准妈妈可以适量吃鹅蛋，其它的原因，就大可不必了。
2、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中富含优质的蛋白质和卵磷脂，是容易被人体吸收的，不仅能提高准妈妈的免疫力，还可以促进胎儿的发育，建议准妈妈可以适量食用哦！
3、鸭蛋
同大多数蛋类原因，鸭蛋中富含的优质蛋白，可以促进宝宝的发育成长，提高准妈妈的抵抗力，不过鸭蛋属于寒性的食品，所以脾胃虚寒的人还是要尽量少食用的。
同时，大家吃鸭蛋的时候，一般都会将其腌制后再吃，这样经过了加工后的鸭蛋，含盐量较高，可能会加重准妈妈孕期水肿的情况，建议准妈妈要少吃些。
一般来说，蛋类含有丰富的优质蛋白，其实是很适合准妈妈食用的，只不过在烹饪方式和食物方式的选择上，需要准妈妈多注意一些哦！
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感觉最近街上卖鹅蛋的人变多了？
我们这市场上鹅蛋比较少，有时还看不到有卖，再加上吃鹅蛋的时候不多，所以也没怎么去关注过它。只有当端午节临近，卖活禽的地方总见鹅在那“引吭高歌”，才想着这时的鹅蛋在市场上一定有很多。
确实，除了固定卖蛋的摊位上有，还有周边农村的人挎着大篮子在菜市场路边叫卖，只是有时城管抓得紧，这位置不得固定，常常会换地方。
一年四季，鸡蛋、鸭蛋常见，那为什么鹅蛋不是这样，有时候多，而有时候想买又买不到呢？
主要是鹅有个休产期，而且这时间还不短。鹅的休产期与品种、气候不同有关。一般而言，我国南方的鹅集中在冬、春两季产蛋，在头年11月~次年5月为产蛋期；而北方的鹅则集中在2~6月初。这也是为什么市场上有时能见到鹅蛋而有时又见不到的原因了。
此外，普通的鹅产蛋量并不高，平均年产蛋为30~70枚。鹅的产蛋量跟品种有很大的关系，比如豁眼鹅又称五龙鹅，以优良的产蛋性能著称，是目前世界上产蛋量最高的鹅种之一。它的年产蛋量是年产蛋量160-180枚，最高产蛋可达210余枚，通常两天产一枚蛋，在春末夏初旺季可3天产2蛋。
总的来说，鹅蛋在市场上占有的份额不高，没有鸡蛋、鸭蛋普遍，跟休产期与产量有关。当鹅的产蛋期到了，也是鹅蛋在市场上出现的时候。在农村常有人家中养些鹅，当家中的鹅蛋积累到一定数量时，便会拿到市场上售卖。这就很容易让人感觉到街上卖鹅蛋的人越来越多了。
鹅蛋的口感比鸡蛋、鸭蛋要略粗些，所以不太有人买，但实际上鹅蛋的蛋白质和氨基酸含量要高于鸡蛋和鸭蛋。在我们这儿，不太吃鹅蛋的原因还有一个，人们认为鹅蛋与鹅肉一样，属于发物，不敢多吃。这点在《本草纲目》中倒是有记载：鹅蛋补中益气，过食易引发旧疾。
不过，在生活中人们会用鹅蛋来作为防治高压的食疗。就如下面这道药膳椒粒鹅蛋。
【椒粒鹅蛋】
【主要材料】：鲜鹅蛋1个、花椒籽1粒。
【制作方法】：
在鹅蛋顶端钻一小孔，塞入花椒籽1粒，以湿纸封口，隔水蒸熟食用。
【食用方法】每日1个，连服7-10日为一个疗程，连服1~2疗程。
到下月端午节前，鹅蛋会在市场上出现的更多。小时候每当过端午节，便会带几个水煮蛋到学校与同学碰蛋，看谁的蛋壳硬。一般是觉得鹅蛋壳的硬度大于鸭蛋，而鸭蛋又大于鸡蛋。偶见一只鸡蛋赢了只鹅蛋。当大家在怀疑它是否为真鸡蛋时，接着又被另一只鸡蛋踫碎……
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
中医认识的发物是什么？
中医里常见的“发物表”，来啦！
生病时该怎么忌口，看表自查！
“不能吃发物”这句话，很多人从小听到大。可“发物”具体指什么，能说明白的人屈指可数。
有人将海鲜、牛羊肉、葱姜蒜都视为发物，有些极端的说法甚至把糖和酱油也列入其中。
在中医里，“发物”涉及到患病和服药期间的饮食禁忌。今天，肝胆脾胃科中医专家，将一次性说清该忌口的“发物”究竟有哪些。
在中医的角度上认为：食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”。如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病、削弱药力，这是食物的“发性”。
所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。
原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。
而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。
“发物”是中医特有的一个概念，容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。
通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，具体分为以下几类：
中医讲究辩证，“发物”也是如此。是否忌食，要因人、因病、因治法而异。
因人而异
对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。
因病而异
病位居上：如头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等。
病位居下：如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
因治法而异
术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。
对每个人来说，发物是不一样的。如果把发物的功能反过来用，可起到防病的效果。
寒性体质：吃动热发物
生姜、花椒等调味品，羊肉等温补肾阳的食物，易耗动气血，爱上火的人应少吃。
反过来，对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质的人来说，这些发物就是温暖身体的好食物。
热性体质：吃积冷发物
每到夏季，人们免不了会吃很多西瓜、梨、冰激凌等食物，这些能降体温的食物就是积冷发物。
尽管积冷发物有不少坏处，但在炎热的季节，对热性体质的人来说，可以适量吃一些。
阳气下陷：吃动风发物
虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等食物属于动风发物，多具有腥膻味，能升发阳气，引动内风，诱发皮肤病，且容易引发头晕目眩、手足心热。
然而，动风发物对阳气有很好的托举作用，可以用于防治阳气下陷，如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。
阴虚体燥：吃助湿发物
身体困倦、吃饭不香、大便黏腻等症状提示身体有湿。这些症状经常在三伏天湿气重时出现。糯米、猪肉属于助湿发物，易生湿热。
反过来，助湿发物有滋润的功效，可生津止渴，如果你有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状，就可以适当多吃一些。
风湿头痛：吃动血发物
有的人一喝酒就上脸。这是因为酒是动血发物，经常拿血液出气，诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒、可食用昆虫类。
这类食物有较好的通经活络、活血化瘀疗效，可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。
气急易怒：吃滞气发物
吃大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物之后，容易腹胀、积食。因为这类食物有滞涩阻气的作用，容易让人出现胸闷、腹胀、厌食等不适。
不过，这些食物可固肾涩精、补脾止泄，有助缓解遗精、白带量多、小便不禁、腹泻等病症。
温馨提示：再好的东西也不能多吃，尤其不能在脾胃不和的情况下强吃。
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用黑豆当归红枣和红糖煮鹅蛋？
红枣补血养颜的，当归是补气血的，黑豆对肾比较好，红糖解毒补气血。不知道你吃这些是做什么用，偶尔吃几次还好，毕竟是大补的东西，没什么病的人不多了反而会上火。
