象拔蚌的营养价值，3斤象拔蚌有多少肉？
有半斤肉
象拔蚌主要分布在美国、加拿大东海岸。一般分成泥蚌和沙蚌两种，在沙地成长的象拔蚌颈部较白，而在泥地成长的象拔蚌颈部颜色较深。象拔蚌具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点，食用以少杂质无异味的沙蚌为上品。
哪里产的象拔蚌最好？
美国和加拿大北太平洋沿海。原产地，非养殖，纯野生比较好。
象拔蚌：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
孕妇可以吃象拔蚌吗？
孕妇是可以吃象鼻蚌的，但是不能多吃，要注意适量的吃就没有问题，因为象鼻蚌也属于海鲜类食品，海鲜类食品容易引起过敏，在这种情况下，就要看平常孕妈妈在怀孕前能不能吃，如果怀孕前是能够吃这些产品的，怀孕以后也可以吃，只是要比怀孕前注意一下食用量。
海鲜类产品往往营养价值丰富，蛋白含量高，在这种情况下，对孩子是发育非常有利的，所以鼓励孕妈妈可以吃一些海鲜类产品，但是也要注意多吃新鲜的蔬菜水果和肉类，鸡蛋等，营养一定要全面，才有利于胎儿的生长发育。
象拔蚌过桥是什么意思？
象拔蚌过桥意思是一种海鲜象拔蚌他能像人一样过桥。象拔蚌可不是大排档、烧烤档常出现那种只有婴儿拳头大小的象拔蚌，而是特指常出现在粤式海鲜酒家里的高级海鲜，像手臂般粗壮，形状宛如象鼻的“巨形”象拔蚌──太平洋潜泥蛤。
象拔蚌：学名为太平洋潜泥蛤Panopea abrupta，两壳大小相等，壳长约18-23厘米，薄且脆，前端长有肥大粗壮的虹吸管，也就是我们平时食用的象拔蚌部位。
目前，许多高级海鲜酒家使用的象拔蚌多为加拿大象拔蚌，因此我们还邀请了来自加拿大象拔蚌协会执行理事Grant Dovey先生及加拿大象拔蚌协会市场专员Katie Lindsay女士为大家介绍加拿大象拔蚌。
象拔蚌里面是什么样？
象拔蚌是一种生活在淡水河流或湖泊中的大型贝类，它们的外壳比较粗糙，呈长椭球形。而象拔蚌的内部则是非常有趣和珍贵的。
当象拔蚌成长到一定大小时，身体内部会分泌出一种混合了鱼类卵和精子的物质，并逐渐凝结成一颗特殊的东西——“珍珠”。这种珠子的颜色、形状、大小等各有不同，有些像翡翠，有些则呈圆形或椭圆形，甚至带有斑点。
如果幸运地得到了一个新鲜的象拔蚌，可以将其打开，就可以看到通常被称为“象拔蚌珠”的东西，也即是由小小的物质逐渐转变为美丽而独特的宝石。值得注意的是，获取或开采象拔蚌珠往往需要得到特定养殖居民详训教授。
