西洋参配什么去湿气,桂圆搭配什么泡水喝比较好?

1、西洋参配什么去湿气，桂圆搭配什么泡水喝比较好？

桂圆是一种具有丰富香甜口感的水果，可以单独泡水喝，也可以与其他食材搭配一起泡水，增加口感和营养价值。以下是一些常见的桂圆搭配泡水的组合，供您参考：

1. 桂圆红枣泡水：将桂圆和红枣一同放入热水中泡，可以增加口感的甜味和丰富的果香，有助于补血养颜。

2. 桂圆龙眼泡水：将桂圆和龙眼一同放入热水中泡，可以增加水的甜味，还具有滋补补气的作用。

3. 桂圆蜂蜜泡水：将桂圆和蜂蜜一同放入热水中泡，可以享受到桂圆的香甜，蜂蜜的润喉和增加水分的效果。

4. 桂圆茶叶泡水：将桂圆和喜欢的茶叶一同放入热水中泡，可根据个人口味选择绿茶、红茶或花茶等，融合了桂圆的香甜和茶叶的清香，既解渴又愉悦味蕾。

5. 桂圆柠檬泡水：将桂圆和柠檬一同放入热水中泡，可以增加水的口感和柠檬的清新酸甜味，具有促进新陈代谢和提供维生素C的作用。

请根据自己的喜好选择适合的搭配和浸泡时间，也可以尝试不同的组合以发现自己喜欢的口味。也建议关注个人的身体状况和可能存在的过敏或其他健康问题，在饮用之前咨询医生或专业人士的建议。

2、秋季最养肺的食物是什么？

秋季燥时当令，饮食调节尤为重要。应以清燥润肺，养阴生津为主。秋天容平之季，人体的生理是趋向平衡的季节，因而一般不必特殊进补，如果身体虚弱需要服用补药，也最好选用平补之品。平补主要指补而不峻、不燥不腻，药食同源者为佳。

多喝些开水、淡茶、牛奶等饮料，多吃些萝卜、梨、蕃茄、百合、柿、银耳、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物、药品。山药、扁豆、红枣等健补脾胃，莲子、银耳、百合养阴润燥、益气补中，莲藕、茭白、甘蔗等清除燥热。以上材料煮粥，能和胃补脾润燥。鸭肉、海参、黄芪等食品为此时席上佳品，鸡肉、牛肉、鸽肉等较为平和之品也可适量食用。

尽量少吃或不吃羊肉、狗肉等温热之品。要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

梨子(去火)

生津止渴、清热降火、去噪润肺，如此功能齐全，想要在秋季防秋燥怎么能少了它?此外，梨对于喉咙干痛、大便燥结等秋燥引起的症状都有良好的改善功效，同时，吃梨可以降血压、镇静宁神、保护肝脏、帮助消化。

柿子(润肺)

柿子含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖以及多种矿物质元素，其中含碘量位居众多果品之首，有清热润肺、化痰止咳、健脾止血等功效。建议：吃柿子可以生吃，也可以用来做成柿饼，均有其防秋燥、润肺作用，适用于高血压、慢性支气管炎的患者食用。

葡萄(补虚健胃)

葡萄这种浆果类水果，鲜甜的果浆中含有丰富的葡萄样和很多对人体有益的矿物质和维生素，是一种天然的滋补水果，对女性尤其有益。身体虚弱、肠胃不好、营养不良的人都可以多吃新鲜葡萄或者葡萄干，有助于恢复元气。

3、煲什么汤能清热下火？

煲什么汤能清热下火？

说到煲汤自然就会想到广东的老火靓汤，的确老广的汤在整个地球上说排行老二，那就绝对没人敢说第一，我们且不说酒店的汤如何，就寻常百姓家的汤那也是非比寻常。这不是吹嘘，不是夸大，而是事实如此。要说清热下火的汤，那我们就来说一个用苦瓜煲的汤。这也是老广在夏日特别喜爱的绝佳汤饮。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

炎炎夏日总是伴随着雄蝉鸣叫如期而至，这也是苦瓜上市的季节，也是吃苦瓜最好的季节，在所有的蔬菜中，苦瓜的清热下火效果也是非常理想的，每到这个季节，做为应季的苦瓜不仅可以用来炒菜，一样能用来做汤，比如苦瓜皮蛋汤和苦瓜排骨汤就活跃在老百姓的餐桌之上。今天的主题是煲什么汤能清热下火，那我就来说说苦瓜排骨汤的广式做法。

【主料】：苦瓜、排骨。

【配料】：黄豆、陈皮、蜜枣、生姜、小葱。

【调料】：盐、料酒。

【准备工作】：

1、苦瓜最苦的部位就在两头和中间的瓜瓤，所以把苦瓜清洗干净后先把两头切去一小节，然后切成2-3厘米的小段，再用勺子把中间白色的的瓜瓤尽量挖干净些。或者你不喜欢这种形状也可以去两头后从中间剖开，然后去其白色的瓜瓤，再切滚刀块或者大一些地块，再或者切成自己喜欢的形状，不拘小节，喜欢就好。这次我用的苦瓜大概在500克左右。

2、煲这道汤我们要用到猪骨，所以可以是猪排骨、猪筒骨、猪颈骨、猪扇骨或者猪尾骨来做，这次我选用的是猪排骨，在买排骨的时候我就叫热心摊主剁成了3厘米左右的小段，拿回家后用清水把表面的血水和黏附在上面的一些杂质冲洗干净备用。这次我用了2根排骨（580克）。

3、在广东煲苦瓜汤的时候很多人还会加一些黄豆进去，这样不仅可以增加汤的营养，还可以增加汤的风味。干黄豆要提前用冷水浸泡3个小时以上。也有人用开水加盖泡半个小时就好（这样的好处是泡发速度快，也可以去除一部分豆腥味），但不建议用这样的方法，因为这样黄豆中的营养元素流失很大。黄豆泡发好后倒出控水备用，这里大概用了100克黄豆。

4、我准备了1小块陈皮，先用温水浸泡10分钟，然后用刀把上面那层白色的瓤刮去（白色的瓤会有苦味）。生姜1块去皮后切片（生姜带皮是凉性的，去皮是温性的，这个可以根据自己的实际情况来决定要不要去皮）。我还准备了2个冲洗干净的蜜枣（蜜枣可以减轻苦瓜的苦味，如果没有蜜枣也可以用少许的冰糖代替）。

5、我另外准备了半块生姜切片，还有几根打成葱结的小葱，这两样是给排骨焯水时准备的。

6、煲汤最好的锅具就是砂锅，它具有导热快、散热慢、保温强的优点，在长时间的煲煮过程中能保持锅中一个相对平衡的温度，可以让食材和水分子更好地相互渗透，从而使食材中的营养和味道都能最大化地释放出来。等下开始煲汤的时候我们要用到开水，所以我往砂锅中加了大概2500克清水（如果有条件的，对汤的品质要求高的可以加矿泉水），接着我把准备好的陈皮、姜片和蜜枣也一起放进了砂锅中，加盖后开大火把水烧开。

这样所有的准备工作就准备完毕，说句实话煲汤很简单，就是准备工作更麻烦些。砂锅在烧水的同时，我们进入正式的煲汤步骤。

【烹饪方法】：

1、另起锅加入能没过排骨还要多一些的水，这样焯水的时候浮沫就更不会黏附在排骨上面，这样排骨焯水后清洗起来就更容易。排骨焯水主要目的就是要把排骨中的血水逼出来，这样可以最大程度减轻排骨的肉腥味。排骨冷水下锅，准备好的生姜、葱结，还有30克料酒。然后开大火。

2、排骨焯水的时候我们不需要去翻动排骨，当水快沸腾的时候，浮沫也就慢慢地越来越多，我们不需要去动它，水沸腾后再煮2分钟，接着把水面上的浮沫撇干净再把排骨捞出来，这样排骨的表面就不会黏上浮沫，如果不小心排骨的表面黏到了浮沫那么就可以用热水冲洗干净（注意是热水，不建议用冷水）。锅中的葱姜就不要了。

3、这个时候砂锅中的水应该也沸腾了，我们把焯好水的排骨倒入砂锅中，继续保持大火，等锅中的水再次沸腾后就加盖改最小火煲1个小时。因为排骨和苦瓜的成熟度是不一样的，所以我们先把排骨煲熟，煲出味道，然后再下入苦瓜。在煲排骨中途的时候我们开盖看一下，可能会有少许的浮沫，我们撇去即可。

4、在排骨小火慢煲的时候，可以来一个中场休息，时光很快，眨眼一个小时就滑过去了。另起锅加半锅水，开大火把水烧开，我们要对苦瓜和黄豆做个预处理。我们知道苦瓜中含有比较多对我们身体健康有影响的草酸，所以我们可以通过焯水去除大部分的草酸，这样就可以减少草酸对钙吸收的影响，还有焯水可以去除一部分苦瓜的苦味。另外我们也要把黄豆也一起做焯水处理，通过焯水可以去除黄豆的豆腥味，这样我们煲出来的汤味道会更醇厚。

5、锅内的水大开后黄豆和苦瓜可以一起倒入锅内，保持大火，当水沸腾后再煮1分钟左右就要捞出。苦瓜和黄豆是水大开时下锅，焯水时间不宜太久，让营养流失降到最低。

6、把苦瓜和黄豆倒出控水后再打开砂锅倒进去，开大火把水烧开后改小火，然后加盖煲40分钟左右。煲够时间后开盖，用勺子把浮在表面的油花撇掉，然后调入适合自己口感的盐调味即可。

就这么简单，一道汤清，味微苦并甘甜的清热下火汤就做好了。在喝第一口的时候能明显感觉到苦瓜的苦味，你接着再喝第2口的时候你就会觉得没有第一口那么苦，而是很轻微的苦，而这种微苦后还带着一丝甘甜，并且咽喉会有一种很舒服很清爽的感觉。

苦瓜在广东也叫凉瓜，不难看出它的名字就表明了它的特性，如果你想做一个能清热下火的汤，不妨试试这种老幼皆宜的老广做法，不会让你失望的。

看到这里，相信你也对于煲什么汤能清热下火有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

4、又有什么做法呢？

什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。鱼胶的主要营养成分是胶原蛋白和多糖类物质，从营养学检测来看，脂肪含量非常低，还含有微量维生素和矿物质。花胶的品种按档次的高低可分为金钱、赤嘴、斗湖、北海、双芽、金龙、鳗瞟等。在我国的广东地区，有花胶炖鲍鱼汤的风俗习惯。下面介绍广东地区受欢迎的花胶炖鲍鱼做法，分享给大家学习做给家人吃。鱼胶炖鲍鱼材料 : 鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、鸡肉、花菇、生姜、葱、料酒、盐。做法 :1、将浸发好的鲍鱼、老姜和葱结放入高压锅，加入约没过鲍鱼2倍的清水，再倒适量料酒，上气后高压先压2个半小时。2、普通汤锅里放水、葱结和老姜、浸发好的鱼胶，大火煮滚后倒入适量料酒，小火煮30分钟去除鱼胶的腥味。捞出鱼胶冲水一下，放着备用。3、压力锅放气后开盖，加入处理好的鱼胶和浸发好的瑶柱，继续高压再压2个半小时。4、压力锅放气，将锅里的东西连汤带料倒入砂锅内（不过最好挑去葱姜），这时可以加入鸡和花菇了（鸡要事先切块焯去血水，即把鸡块放在沸水中煮3分钟，捞出洗去血水和肉渣），再加入适量新的老姜和葱结，大火，水滚后倒入适量料酒，转小火再炖1个半小时就好了。5、要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

5、有哪些祛湿的食物和食疗方法呢？

冬天本来是一个很干燥的季节，应该注意补水滋阴，多吃一些滋阴润肺的东西对身体很有好处。

但是，如果你是体内一直有湿气，甚至湿气很严重的人，不管是有湿热，有寒湿，有痰湿，只要是有湿，我们就不应该补水，而应该利水，因为湿气就是我们体内不需要的水分太多了，利水才能祛湿嘛。

更具体一点，那对于体内有湿气的人来说：越补水，体内不需要的水分越多，这些不需要的水分堆积在身体里，造成身体肿、虚胖、感觉疲乏沉重；越滋阴，体内的湿气越被牢牢地黏在体内，更难以排出体外。

所以，对于有湿气的人来说，冬天天滋阴补水会加重湿气，不可取！

那体内有湿的人在冬天怎么办？还是应该一如既往地利水祛湿吗？

当然不是！

如果跟以往一样单纯祛湿，不论是用薏仁，还是赤小豆，还是三仁汤，还是茯苓，反正诸如此类的祛湿食物或者药物，都很有可能让我们上火，造成嗓子疼、嗓子肿，口干舌燥，便秘，口腔溃疡，皮肤超级干燥，头发干枯没有光泽，等等等等。

虽然说有湿气的人体内水分过多，但这些水分在身体里的时间都比较久了，已经牢牢建立了自己的根据地，不是一下子就能轻易被祛除掉的，需要时间来慢慢化掉。

而容易被那些有利水祛湿功效的东东祛除的水其实绝大多数是体内新鲜的水，这些新鲜的水其实是有用的，是可以滋养我们身体，让我们不上火不干燥的好水。

你看，冬天如果一味暴力祛湿，湿气不见得被去掉了，但对身体有用的水绝对会被赶出身体，简直太悲催了！

那有湿气的人冬天就只能眼睁睁看着湿气在体内作怪而毫无办法吗？

当然不是！

有湿气的人记住了，冬天我们要这样祛湿才对！

首先，祛湿一定是要的，不过祛湿的东西就不要选择力量那么强的了，比如三仁汤、薏仁之类的东西就暂时放一边了。换成祛湿力量比较缓和的，比如茯苓、陈皮之类的。

其次，我们体内有湿气的人在冬天也是很需要滋阴润燥的。但不能选择滋阴力度特别强的，比如熟地、六味地黄丸、阿胶、西洋参、太子参之类的，同样要换成滋阴效果相对平和的东西，比如玉竹、桃胶等等。

注意注意，关键点来了：在滋阴的同时，一定要注意加上一点理气的东东，这样才能既滋阴补水了，又不会加重湿气，还有助于引导湿气排出体外。

说了这么多原则性的话，来点实际的吧。

体内有湿气的同志们，推荐你们一个冬天滋养祛湿非常好的食疗方：

桃胶3克，皂角10个，陈皮3克，青皮2克，黄芪3克，茯苓10克

以上六样东西放在一起加水熬40分钟即可。代茶饮。

注意，桃胶、皂角要先用水泡12个小时。

我们再来看看这几样东西的功效。

桃胶：是桃树树皮中分泌出来的树脂。能生津液、清虚热，有轻微的利水作用。

皂角：是皂荚的果实。能润燥通便、祛风消肿，也有轻微的利水作用。

陈皮：是橘子的成熟果皮。能燥湿化痰力理气。

青皮：是橘子的干燥幼果或未成熟果实的果皮。能疏肝理气、散结化痰，疏肝理气作用比陈皮强。

茯苓：健脾除湿排毒。

黄芪：能健脾补中益气。

整个方子可以看出来，桃胶、皂角滋阴润燥，陈皮、青皮行气，茯苓祛湿，那么为什么要加黄芪呢？

因为一般来说，体内有湿的人多脾虚，脾越虚湿越重。所以加入一点健脾的药，脾的功能变强，湿更容易被除去。

总结一下，体内有湿的人在冬天不能光祛湿，在祛湿的同时也要用功效相对平和的东西来滋阴润燥。