五谷杂粮养生粥做法,杂粮血糯米粥的制作方法是什么?
谢谢邀请!民间有句老俗话:"天凉多喝粥,暖身又养胃"。熬粥喝,看似普通简单却很受人们的喜欢。它不仅容消化,而且还可以保湿美容,适合大众口味,能满足不同层次的人们养生食用。下面介绍一个简单的,杂粮血糯米粥的做法与步骤
主料(可供两人):血糯米30克,黑米30克,小米30克。
辅料:红薯60克
1,备好食用材料。将小米、血糯米和黑米洗净倒入炖锅內。红薯去皮切成小块。倒入适量清水一起放入炖锅内胆中。
电炖锅底座加清水至低水位。把电炖锅内胆放入,然后插上电源,选择煮粥键,时间大约2小时即可。
这样煲好的粥是原味,如果喜吃甜可以放点糖,若口重者可以就着咸菜喝粥。电炖锅煲粥时间上略长,朋友们觉得麻烦可以改换其它方法制作。
血米粥的好处是健胃、美容养颜、保护心脏,开胃消食,还有利于胎儿的发育。谢谢!
怎么搭配才营养?
感谢邀请。
从事母婴,儿童健康管理,营养十几年,我家很少吃纯的精加工米饭或者米粥,基本上都是杂粮粥,杂粮饭,杂粮面,配合杂面馒头。杂粮饺都争相出来亮相了。
知道真相的人们又重新接受杂粮回归餐桌,成为现在的健康主食。中国营养学会建议主食多样化,精制谷物,全谷物和薯类各占1/3,简单易操作的杂粮饭就是不错的搭配。谷物(各种米)搭配杂豆(红小豆,芸豆,豌豆等)不仅增高营养素密度,还可以提高蛋白质利用率,营养价值大大提高。谷物搭配薯类,增加饱腹感,可溶性膳食纤维含量较高,适合减肥和便秘的小伙伴。
杂粮饭,有豆更健康不论是杂粮粥,还是杂粮饭,都建议加一些杂豆类,可以增加膳食纤维、帮助控制血糖,还可以增加饱腹感。如果之前从来没有吃过杂粮杂豆的,建议少量多次,慢慢来,以免肠胃不适。除了杂粮饭,还可以用薯类代替白米白面,而且它口感好、吸收快,适合对杂粮杂豆的高膳食纤维不适应的人群。
杂粮饭,还要搭配蛋白质和蔬菜《中国居民膳食指南2016》建议,餐餐有主食,顿顿有蛋白质和蔬菜,所以,我们有了杂粮饭,还要有丰富的蔬菜,和鱼肉蛋奶等蛋白质搭配,营养才够丰富~
总之,杂粮饭,加点豆,配点肉,搭配点蔬菜,适合大多数人,有利于身体健康,预防慢病、控制体重。
杂粮代替部分主食,不是增加。最后需要注意的是,不管是杂粮,杂豆,还是薯类,碳水化合物含量都比较高,产热自然也不低,所以我们强调将其代替一部分主食,而不是在原有的基础上增加主食摄入。
将它们和谷类一起做成主食来当“饭“吃,而不是加入奶油,糖渍和油炸来充当零食,否则其作用势必适得其反。
杂粮饭的搭配,就看你想怎么换着花样来吃,以下介绍几款又营养又好吃的杂粮饭,可供大家在家时可以试着做一下:
1、大米+全谷物
全谷物就是加工得当的玉米、小米、黑米、薏米、高粱米、大麦米、燕麦、荞麦等。所以你可以这样搭:
大米+小米;大米+玉米渣;大米+黑米;大米+薏米;大米+燕麦片等。一般选择比例是2:1。
糙米饭(大米:糙米比例为1:3)
例如大米30克,糙米则为10克,共40克,而糙米的外皮较硬,如果量超过大米,口感会稍差,可以提前将糙米浸泡6-8个小时,再煮的时候整体口感会有很大的改善。
2、五谷杂粮饭
高粱,芸豆,黑豆,高粱,紫红糯米,黑米,比例1:1:1:1:1:1,各10克,共60克,煮饭的水量和总共的杂粮为1:1.5~2之间。
3、大蒜藜麦饭
藜麦30克,大蒜15克,大米20克,香菇(干)10克,约为1人份的量。
而粗粮还有玉米,小米,红米,高粱,燕麦,荞麦,豌豆,蚕豆等,可以根据自身喜好自由和大米搭配,煮出自己喜欢吃的杂粮饭,可谓营养和喜好“双丰收”。如果怕麻烦的朋友,也可以直接蒸、煮玉米、山药、土豆,红薯,紫薯等
4、大米+杂豆类
杂豆类指的是红小豆、饭豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等;所以你可以这样搭:
大米+红小豆;大米+饭豆;大米+绿豆等。我一般选择比例是3:1。
3.大米+薯类
薯类指的是红薯、山药、土豆、芋头等。所以你可以这样搭:
大米+红薯;大米+芋头;大米+芋头等。旷慧一般选择比例是2:1.
4.大米+全谷物+杂豆类
比例可以是2:1:1
比如黑米红豆饭,绿豆薏米饭,饭豆燕麦饭等。
5.大米+全谷物+薯类
比例可以是2:1:1
比如紫薯燕麦饭、黑米芋头饭、小米山药饭等。
6.大米+全谷物+豆类+薯类
比例可以是2:1:1:1
比如红豆薏米红薯饭、黑米饭豆芋头饭、玉米饭豆山药饭等。嫌这么麻烦,还有一种懒人吃法,将26种杂粮做成面条(添加祛湿、健脾的食物),这样就再也不用愁,煮不熟,煮不烂,
这么多选择,看花眼了吗?今晚就试试吧。试试那种口感好,做出来又漂亮。家人又喜欢,都可以晒一晒。杂粮米煮多久?
十五至三十五分钟。
煮杂粮米的时间跟使用的工具有关,使用高压锅蒸米,需要蒸十五分钟左右,使用电饭煲蒸米,需要蒸三十五分钟左右。喜欢吃软烂口感的米饭,可以适当的多添加一些清水,喜欢吃口感偏硬的米饭,可以少添加一些清水。蒸好的米饭可以之直接吃,也可以制作炒饭等美食。
超市卖的五谷杂粮粥是什么做的?
是各种杂粮加大米或者小米熬制而成的,所谓五谷并不是完全谷类和各种豆类如红豆,绿豆,芸豆。添加莲子或红枣黑米桂园糯米苡仁米,芡实米,还有添加银耳种类繁多口味有无糖的,加糖的,常温的,稍烫的夏天甚至有冰镇的,十分的丰富和便捷。
五谷杂粮养生粥早餐摆摊做法?
1.
材料准备,食材大米,红豆,绿豆,花生,红糖或冰糖。
2.
将红豆,绿豆,黑豆,花生洗净,浸泡5-8小时,大米淘洗一下,浸泡半小时。
3.
将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮,锅开后,关小火煮,一个多小时,粥香糯。