芦笋怎么做好吃，月子餐清炒芦笋的做法？
工具/原料
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原料：芦笋10根；黑木耳8朵；红椒半个；鸡蛋2个；生姜； 调料：盐；
方法/步骤
1/3分步阅读
1、黑木耳用冷水浸泡3小时，去根部；将芦笋用手掰成寸段；将黑木耳、生姜、红椒切成丝，待用。2/3
2、将鸡蛋打入碗里，用筷子打成均匀蛋液；锅里加入适量花生油，将蛋液倒入锅内，蛋饼成型后，用铲子切成小块，盛入小碗；锅里加入适量花生油，将姜丝放入，炒香。3/3
3、接着放入黑木耳丝、芦笋段，加入少许水，爆炒一分；再放入红椒丝，加少许盐；最后将小块鸡蛋饼倒入，炒均，装盘即成。月子餐食谱30天健康育儿，品质生活
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注意事项
1．芦笋富含膳食纤维，维生素和微量元素优于普通蔬菜，柔嫩可口。2．芦笋不宜生吃。芦笋什么季节出？
回答：春季开始出芽，芦笋的上市时间各种因素的而不同，比如气候、水分、天气等，通常在4月上中旬开始采笋。采笋依植株年龄、气候有早有晚。
芦笋的采摘需要根据情况判断，绿色茎枝的生长日期被缩短，一般第一年采收期以20～30天为宜，采收第二年30～40天，以后可延长到60天左右，喜欢吃的这个4月最好吃。
南风肉蒸芦笋怎么做好吃？
主料芦笋350g辅料橄榄油适量生姜适量南风肉适量步骤1.芦笋洗净2.南风肉洗净3.切成薄片4.准备姜丝5.锅内水开后加入盐下入芦笋绰水后捞起过冷水6.再把肉片下入水中烫一下捞起7.芦笋先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜丝9.用适量橄榄油淋在芦笋上10.冷水上锅大火蒸12分钟后熄火11.上桌（有点小遗憾，蒸好之后怕烫没及时端出，竟然忘了，焖黄了)
芦笋该怎么做菜才好吃？
芦笋可是四季清新的食材，荤素混搭都是恰如其分～芦笋算得上颜值、营养、口味皆完美的蔬菜。可成菜单也很多，可盐可甜。
要说搭档，菌类算是主打搭配，比如芦笋炒蘑菇、芦笋杏鲍菇。水烧开，放入芦笋，焯1分钟，捞出过凉水，芦笋斜切成小段。
锅倒入油烧至微热放入蒜末、蘑菇、盐、黑胡椒，小火将蘑菇炒出水。
继续放入芦笋，蚝油，翻炒1分钟即可。
其他类型也都是差不多～一起清炒！
芦笋营养丰富，口感脆爽，夏天正当季，搭配新鲜的虾仁更是健康营养，色香味俱全。
热锅凉油，翻炒芦笋，差不多了加入虾仁翻炒，用一小勺生粉配一点冷水勾芡继续翻炒，加点盐就可以出锅了。
翻炒时间很短，控制好时间，这是快手菜，主要功夫在于剥虾去虾肠和切芦笋。
如果再加上一个鸡蛋，芦笋虾仁鸡蛋的口味又有了新的层次和不同，也算是让人惊喜连连。
如果想做点西式的风味，不妨试试豌豆芦笋浓汤。
做法上，豌豆煮熟，芦笋焯水，沥干备用，倒入料理机，加牛奶，加适量海盐和黑胡椒调味打匀倒出撒点欧芹碎即可。
牛奶量随意，喜欢稀的可多加奶。喜欢热饮的打完后可倒入小锅！
芦笋的清脆与鲜甜是建立在充足的水分之上，因为芦笋70%都是水分，买回来的芦笋可以将根部泡在水里一段时间使其“喝”饱水分；如果当天来不及食用，也可以直接泡花一样将根部泡在其中，芦笋吸水很厉害，建议加入淹没根部5~10cm的清水。
芦笋和什么炒最好吃？
芦笋和虾仁炒最好吃
1.芦笋切成小段，圣女果切成两半，虾去头剥皮去虾线。将芦笋焯水，焯水时放入少量的盐和油，这样可以保持芦笋颜色更鲜艳。
2.热锅中倒油，下入少许葱末炝锅，倒入焯好的芦笋稍微翻炒一下，放入虾仁、圣女果继续翻炒，加入少量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。
