纯牛奶的作用与功效，纯牛奶有机无机和全脂的区别？
纯牛奶重点在纯，就是说出了牛奶没有加其他东西。
纯牛奶：
是不含任何添加剂的牛奶，采用超高温杀菌，一般为三至六个月。纯牛奶经过超高温杀菌，虽然也能杀死牛奶中的有害菌，但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分，其营养价值就不及鲜牛奶。
全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走（其实已经提走一些了，牛奶挤出来的时候油的很），而脱脂牛奶呢，则是以前制作cream等奶制品，脱去奶脂后剩余下来的下栏品。
全脂牛奶：
全脂牛奶的脂肪含量是3%，低脂牛奶的脂肪含量大约是1.5%，脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
扩展资料：
主要区别如下：
一、低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。
二、全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
三、纯牛奶重点在纯，就是说出了牛奶没有加其他东西。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
有机牛奶和无机牛奶的区别
1.奶源地不同。有机奶的奶源地杜绝使用任何化肥农药，不允许使用转基因种源，相比之下绿色食品及无公害食品限量允许使用化肥农药，并对转基因种源未作出规定。有机奶源地的空气质量、水质、光照时间都有着严格的要求。
2.奶牛的饲料不同。有机奶牛所吃的饲料必须是在非杀虫剂环境下生长的——无论是青草还是谷物。奶牛的饲料都是有机牧草，不使用任何化肥农药，禁止添加使用生长激素、饲料添加剂、抗生素之类的物质，其营养价值比普通牧草也要高。
3.产奶控制不同。有机奶牛生长过程符合生物自然法则，有机奶牛必须进行放牧，并且只在哺乳期产奶。
4.生成过程不同。有机奶的生产过程中不允许使用任何激素和抗生素。从奶源、生产过程到加工，整个产业链都是有严格要求的。杜绝任何化学合成物的添加及环境的污染，并要求企业建立乳品质量安全控制体系。
蛋白质含量高低主要取决于牛的品种、健康状况、营养状况、所处产奶期等因素，和是否有机饲养并无必然关系，动物产品的蛋白质高不高，与是否采用有机饲养之间没有一定规律可循。所以从营养成分来说，有机纯牛奶和普通纯牛奶并没有太大差别。
特仑苏牛奶的好处？
特仑苏纯牛奶含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁、锌、铜等含量都很多），对孩子更方面的成长发育都发挥着重要作用。
最难得的是，纯牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。尤其是对于处于幼儿期、青春期的孩子喝纯牛奶，能够补充非常多的钙质
极致纯牛奶怎么样？
极致纯牛奶挺好的。
三元极致纯牛奶，在凰家评测22款常温牛奶横评中，极致纯牛奶凭借出色的营养指标，和香浓顺滑的感官体验，获得了参测者的一致好评。
高钙奶与纯牛奶有没有区别？
高钙奶与纯牛奶有没有区别？
众所周知，喝牛奶能补钙，但不知道什么时候开始，市面上除了普通纯牛奶还出现了高钙奶。在许多消费者眼里，除了高钙奶包装上标有“高钙”两个大字，还有价格上较纯牛奶贵之外，口味上并没有什么不同。
到底高钙奶和纯牛奶有什么不同之处，话食来帮你比较比较两者的区别。
【高钙奶VS纯牛奶】
上表是某品牌高钙奶和纯牛奶标签上的信息汇总，可以很明显的看出高钙奶和纯牛奶的区别。
从配料来看，高钙奶属于调制乳，是生牛乳加上其它配料调制而成的；而纯牛奶是由生牛乳经过高温灭菌而来，所以纯牛奶比高钙奶更天然。
从营养成分来看，每100毫升纯牛奶的能量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物较高钙奶略高，钠、钙则低于高钙奶，维生素D含量在纯牛奶中未标出，无法进行比较。
【何谓高钙奶】
市面上的高钙奶，按照我国国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的要求，每100毫升奶的钙含量要达到或高于120 毫克。[1]而高钙奶比纯牛奶高出的这部分钙来源于配料表中的乳矿物盐。乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分制成，属于一种营养强化剂，主要成分是磷酸钙。[2、3]
高钙奶添加钙的量并不是无限制的。我国国家标准《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）根据我国的居民需要量和风险评估结果，对牛奶中钙的加入量有严格的要求。一来避免加的钙太少起不到增加钙含量的目的，二来是避免加的钙太多影响口感，不利于人体吸收而造成浪费。[1]
【总结】
高钙奶和纯牛奶其实有很大的区别，根据《中国居民膳食指南》（2016版）和《中国居民膳食营养素摄入指南》（2013版）指导，普通成年人每人推荐奶的摄入量为300毫升，钙的摄入量为800毫克。
如果每天喝300毫升纯牛奶，钙的摄入量则为300毫克，再加上其它食物搭配，正常情况下并不会缺钙。
因此，普通成年人喝纯牛奶还是喝高钙奶，钙的摄入量都是足够的；如果确实缺钙，喝高钙奶也是有一定补钙作用的。
参考文献
[1]韩军花. 高钙奶普通奶都是补钙好帮手[N]. 中国食品报,2015-08-18(001).
[2] 黄远英,杨亚飞. 乳矿物盐复合粉免疫调节作用的研究[J]. 食品研究与开发,2016,37(15):205-208.
[3] 邵胜荣, 孙俊. 乳矿物盐的研究动态及应用进展[J]. 添加剂与营 养,2013,1(2):58-59.
作者：胡津 赵力超
还能称为纯牛奶吗？
分辨是否是意义上的纯牛奶很简单，只要学会看配料即可。
1.真正的纯牛奶配料比较单一，一般就一种配料即“生牛乳”。
2.真正的纯牛奶也叫超高温灭菌乳，经过超高温灭菌后细菌都被消灭掉，因此常温下也能保存较长期间。
3.市场上一些配料栏里含有较多添加剂的奶类液体不是意义上的纯牛奶，大多只能称为“风味含乳饮品”。含乳饮品配料上一般除了牛奶以外还有水、甜味剂、香精等其他各种添加剂。所以市场上那些添加剂较多的含乳饮料不能成为纯牛奶。
文末配图了，可以对着看配料表。个人分享，希望能帮你解除困惑。
