驴肉的营养价值，那么驴存在的作用是什么？
牛、马、驴、骡是我国由来已久的役用动物。与牛马比起来，驴的身体明显小一大圈，论速度不如马，论耐力不如牛。因此在役用动物中，驴是很边缘的。但是驴作为役用动物，虽然很多缺点，却一直没有灭绝，是有一定原因的，下面我来分析分析。
●农村人种地的好帮手。毛驴刻苦耐劳，任劳任怨。犁地，拉车都可以干。在土地承包以来，毛驴最适合小农户家里饲养，省草省料，地亩不多的话，地里的农活基本都能干的了。
●驴的性格温顺、特别听话。在农村70/80年代以前，毛驴是拉磨的主要工具。相比牛、马来说，驴的体格小、力气小，在磨坊里地方小，也不需要太大力气。正适合拉磨。
毛驴的第二个重要作用就是骑乘了。当然，速度比起骏马来说，那可差远啦。驴之所以受到青睐主要还是性情温顺，在古代，人们的主要交通工具是马和驴。“马背上出将军，驴背上出诗人”著名诗人杜甫、李白、苏东坡等都是骑驴爱好者。就连八仙之首的张果老也是倒骑小毛驴。如果是匹骏马，他敢倒骑吗？
●驴的饲养管理相对简单。这也是驴子能够延续到今天的一个主要原因。驴子耐粗饲，干草、鲜草随便都行。而且不易生病。
●驴的利用价值。当然，社会发展到今天，驴的上述使用价值已经几乎为零。现在盛行吃驴肉。天上龙肉，地上驴肉。驴肉以其独特的风味风靡大江南北。驴头是驴可食用部位的上品。驴皮还是加工制作中药材阿胶的主要原料，尤其是黑驴皮。
综上所述，驴的作用现在比较单一。大部分的驴是做食物的，驴皮供药用。
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我是原生态之二，一个爱嘚啵嘚的农村人。希望大家关注我并参与讨论。谢谢！
骡子肉的营养价值和驴肉对比哪个更好？
我个人的意见认为，驴肉的价值更高，因为，我国民间对驴肉的营养价值评价很高，素有天上龙肉，地下驴肉之说，驴肉比骡子肉的肉质更细嫩，口感也更好，因此，驴肉的营养价值应该更高，我的回答仅供参考，谢谢，
吃驴肉有哪些利弊？
吃驴肉的危害有哪些
吃驴肉一般没有什么危害，如果驴肉食用不当，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不良反应。
驴肉，马科驴属动物驴的肉，性甘平，味酸，归脾、胃、肝经，具有补益气血的功效，可以用于治疗虚劳、烦躁、气血虚弱、忧愁不乐等。
现代研究发现，驴肉中的氨基酸构成十分全面，属优质的蛋白质，而胆固醇和脂肪含量则比较少，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有良好的保健效果。驴肉中还含有动物胶和骨胶，可以补充人体胶原蛋白，对于虚劳损伤、气血虚弱之人大有补益。驴肉中含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，有助于溶解附着于血管壁上的脂肪，缓解动脉硬化，还可以降低血液黏度，改善血液循环。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 中医内科 副主任医师 樊威伟审核
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驴肉有油吗？
驴肉有油。驴肉油可以进行收集起来，然后炒菜的时候进行使用。驴肉油具有很高的营养价值，而且还能够提升一个人的食欲，改善一个人的营养结构，增强人体免疫力，也可以很好的起到保健效果。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如赵县咸驴肉，青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉、垛石驴肉等。春天能吃驴肉吗？
1.春天能吃驴肉,驴肉一年四季都可以食用。
2.驴肉营养价值高,含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
