车前草有什么作用?，车前草能食用么？
车前草在我们这里方言叫“奇蟆”（癞蛤蟆的意思）茵能食用。而且在田地或荒草里常见。车前草是一味药效比较强的寒性植物。它具有利尿通淋，清热解毒，清肝明目，祛痰，止泻的功效。虽然有很好的药效但是肾虚滑精，体寒，孕妇和婴幼儿是不能食用的。
车前草可以晒干泡水喝，嫩的时候还可以用来清炒，烧汤，熬粥。
清炒车前草:选新鲜的车前草嫩株洗干净。姜切片，大蒜去皮切片，干辣椒切成辣椒圈。
锅里放油烧热，下入切好的姜片，蒜片，干辣椒圈爆炒香。倒入车前草大火翻炒熟，起锅装盘即可。
温馨小贴士:野菜好吃但都是有药效的，不能一次吃太多或连续吃几天。容易引起身体不适，对身体造成伤害。
黄桔子节节草和车前草煮水喝有什么功效？
黄栀子功效：
1.黄栀子可以清热泻火除烦，凉血解毒。
2.同时栀子中还含有一些黄酮类物质和酚类物质，能促进血液循环，用它泡水喝以后能让过高的血压降下来。
3.用栀子果实泡水喝还能调节胃酸分泌，能预防胃酸过多，也能减少胃痛和胃胀等多种不良症状的发生。
节节草功效：利尿、止血消肿、清热止咳
车前草功效：利尿通便、清肝明目
孕期禁服黄栀子微量服用能缓解孕期的一些不良症状，但是是药三分毒，尤其是在孕早期胎盘还没稳定的时候应该尽量避免服用药物。
节节草含有微量毒性，多服损肝，孕期服用更是会将毒素传递给胎儿。
车前草的属性是寒性的，而且作为一种药性很强的植物，体虚的人是不宜多吃的，孕期的妈妈们身体较为虚弱，而且车前草的副作用其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱，会对宝宝会产生一定影响。
什么时候采摘车前草比较好？
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车前草采摘分为全株采摘和采摘种子两种。两种采摘的目的不同，采摘的时间是不同。（图片就是车前草，朋友们不要认错。）
1、全株采摘
车前草全株采摘，最佳时间在5--6月份。具体来说，就是车前草花蕾刚出，还未开花🌼的时候，这时候车前草药性最好。在这个季节全株采摘，在阴凉通风处晒干即可。
2、种子采摘
车前草采摘种子，是季节要求的。车前草花期5--6月份，果实成熟期，5--9月份，具体来说就是种子在穗上变成土黄色即可采摘。采摘后把种子置于阳光下晾晒干燥后储存。
3、地理分布
车前草在我国几乎除青藏高原部分地区，以外的地方，具体在草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。
车前草和车前子功效的区别？
车前草采用干燥全草，清热解毒能力强，新鲜，效果更好。现代药理研究还表明，车前草具有抗炎、抗菌、抗溃疡的作用，并与其他清热解毒药物配伍，用于治疗金疮、湿疹、下焦湿热、淋证等疾病。车前子是干燥成熟的种子，补肾疏肝，清热解毒能力差。现代药理研究表明，车前子具有保肝、降血压、抗氧化等作用。
农村常见的车前草能吃吗？
农村常见的车前草是可以吃的，在我国明代著名的结合食用、以救荒为主的植物专著《救荒本草》里，可是被收录过的。
“车轮菜，叶丛中心撺葶三四茎，作长穗如鼠尾。花甚密，青色，微赤。结实如葶苈子，赤黑色，生道旁，采嫩苗叶，煠熟，水浸去涎沫，淘净，油盐调食。”
——朱橚《救荒本草》
不过作为野菜，在北方农村，它不像荠菜、蒲公英、苦菜这些常见野菜一样吃得频率那么高。
车前草的叶子一般是长卵圆形，无明显的地上茎，叶子朝四周伸展，平铺在地面上。它的生命力比较旺盛，被人踩过去车轮压过去，基本不影响生长。车前草的耐寒性相对不错，去年冬天，天已经很冷了，我在济南这边，还看得长得绿油油的车前草，不过那时候叶子水分好像不多了。
车前草是可以吃的野菜，吃法多样做汤：车前草最常见的吃法就是做汤，它是作为一种配菜被放入的。看到有人喜欢用它跟枸杞一块煮汤，红红的枸杞、绿油油的车前草，看起来很有食欲。车前草植株本身是药食两用，有对泌尿系统有一定的作用。
还有的，喜欢拿下面条的时候，摘点去车前草放进去。白汤面上飘着几片绿叶，这种返璞归真的吃法，我是在一位隐居山林的摄影师的随笔里看到的。这个容易操作，想着自己有空尝试下。
炒食：车前草还可以直接炒食，采摘的时候，最好选择还没有长出穗儿来的，这样的车前草叶子会嫩一些。感觉车前草容易老，在北方田野里，很多车前草看上去叶子老老的，有点儿像革质，水分少。看到有人拿车前草炒肉片儿，吃过后说野菜都会有一种清苦味。还可以把车前草开水焯一下，凉拌着吃，
车前草喂羊不过在我老家，没见过有人吃这种野菜。倒是小时候，拔草喂羊的时候，通常会拔车前草。
家里的老黄牛也喜欢这种青草。喂羊喂牛，小时候，老家车前草做常见的用途了。当然如今农村散户养牛养羊的少了，车前草就寂寞地在野地里自我繁衍。
车前草还可以做茶车前草在可以拿它来做茶的，农村最淳朴的办法就是采摘了之后，洗净，去掉一些不完整的叶子，然后晒干，以后就可以用来泡茶喝了。
为此特意查了网上的车前草茶，小包装的，价格还不低，半斤小二十块钱呢。
车前草的种子是一味草药车前草的种子可以入药，被称为车前子。一般是夏秋季采其成熟果穗，去除杂质，晒干入药。网查车前子通货每斤在20-24元，只是如今生活节奏快了，不知道谁还这么有心思去采摘车前子。
车前子在北方常见一般是车前和平车前两种，车前的叶脉是5根，这是最常见的，平车前叶脉是3根。
在南方农场田野，一种叫北美车前的入侵植物比较多。它跟我国本土车前草最大的区别就是，北美车前茎叶上有很多毛茸茸的东西。盖着一层白色的绒毛一样。
车前草是我国很古老的一种植物，《诗经》中有过它的记录，“采采芣苢，薄言采之”中的“芣苢”被考证就是车前草。只不过不太明白，当时采摘的是车前草的叶子还是种子？
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