紫苏子，酥麻又叫什么植物？
苏子。
是一种能食用的植物,叶绿,有的叶发紫,很好吃,可以拌凉菜.中草药的一种..药材性状 叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，顶端急尖，基部阔楔形，边缘有撕裂状锯齿．叶柄长2～7厘米．两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色，疏被灰白色毛，下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香，味微辛．以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
云南苏子是什么？
苏子是紫苏子的种子，是一年生植物，想种植苏子时间最好选择在4月份，播种前可将种子放在50℃的温水中浸泡3小时，再将种子种植到疏松肥沃的土壤中，保持土壤微微湿润，苏子一周便可发芽成长，苏子的用途非常广泛，可以食用，还可入药。
紫苏子是一年生植物，株型通常较小，枝茎直立生长，叶片互生，边缘有锯齿，叶片为绿、紫色，花朵上有细长柔毛，花果期都在夏季。
苏子的用处十分普遍，它的叶片能够食用，能用来烹制各类食材，它的种子还能压榨出油，可制造燃料、涂料及墨水等，苏子的果实成熟后晒干还可入药，有增进肠胃爬动、平喘消痰、添加记忆力的成效。
苏子是紫苏吗？
苏子是紫苏
果萼小，长4一5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5一7.5cm，宽2.8一5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1一1.5mm。花期6一8月，果期7一9月。苏子是一种唇形科紫苏属的植物。别名 黑苏子、蓝苏子、野苏。
紫苏子和莱菔子的区别？
两者主要区别是来源不同。紫苏子来源于唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。莱菔子来源于十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。莱菔子表面黄棕色、白色、红棕色。一端有深棕色圆形种脐，一侧有数条纵沟。种皮薄而脆，子叶2，黄白色，有油性。味淡、微苦。
苏子是什么香料？
调味香料。
苏子使用前一般需要用干锅炒熟碾碎，这样才能更为方便它出香，也正是因为这样的原因，作为香料的苏子更多是以苏子粉的名称出现。苏子比较合适用于水分较少的干燥出香环境中，同时因为它的香气比较浓郁，不容易在辛辣香料为主的环境中展现，这两点原因让它十分合适用于麻辣重油的配方之中。如辣椒油、干锅的香油、麻辣香锅的酱等，苏子都可以加入其中。
