香菇的功效与作用及禁忌，中医认识的发物是什么？
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点击下面 蓝色【今日头条极速版】字体点击立即下载→ 今日头条极速版填我邀请码【1797228271】领32元红包注意：长按屏幕 复制邀请码虫草花的功效作用及禁忌分别是什么？
虫草花到底是什么？虫草花目前在市场上很常见到，也有很多人买来煲汤，吃法多样，美味可口。想必也有不少人会问：虫草花是虫草的花吗？它和冬虫夏草有关系吗？
其实呢虫草花并非虫草的花，它真正面目是一种真菌，而非“花”，而且它也和冬虫夏草没有直接的联系。冬虫夏草是一种产自西藏、青海等地区的名贵药材，而虫草花是一种产自辽宁、吉林等地区的真菌类食品。若要说联系，那就是都是真菌，只不过冬虫夏草是动物和真菌的综合体，而虫草花只是真菌。
虫草花的营养价值一、中医认为，虫草花性平，味甘，属于补益类中药，归脾、肺、肾经。对肺虚咳嗽、劳咳痰血、肾虚阳痿、自汗盗汗、遗精等症状有较好的功效。
二、现代药学研究表明，虫草花含有包括氨基酸在内的多种营养成分，对于一些疾病和亚健康状态有良好功效。虫草花虽然药用价值不及冬虫夏草，但同样可以调节全身机能、提高免疫力、增强巨噬细胞吞噬能力。对于有肺气肿、气管炎的病人，长期进食虫草花有助于止咳平喘。对于长期脑力劳动者、长期使用电脑的白领人群，有不错抗疲劳和增强体力精力等效果，可有助于提高工作效率。对于心脑血管病患者，虫草花有助于帮助抑制血小板聚集，帮助降低心脑血管血栓形成。对于女士来说，虫草花还有一定的润肌美颜功效，有助于抵抗黄褐斑、老年斑、抗衰老等。
虫草花性质平和不偏颇，不寒凉不热燥，对于大多数人群来说还是很适合服用。
虫草花怎么选好的虫草花，颜色金黄，泡水后不易掉色（非染色），质地饱满肥厚，有股淡淡香味。正常的虫草花泡水后颜色是淡褐色的，而非黄色，且煲出来的汤为清澈透明。
虫草花的家庭食疗秘方滋补推荐1：虫草花炖鸡汤
忙完一天的工作，下班后拖着疲惫身躯回来时，一碗滋补的虫草花炖鸡汤能让你顿时消除疲劳，身心俱养。食材：鸡1只，虫草花10克，红枣10枚，枸杞3克，各种佐料调之。清炖即可，食用之。功效：补肾滋阴、健脾益胃。
滋补推荐2：虫草花炖排骨汤
利用周末空闲时间，老人小孩在家时，动手做一煲虫草花炖排骨汤，不仅美味滋补，还能养肺止咳。食材：排骨500克，虫草花10克，白果15克，各种佐料调之。清炖，食用之。功效：滋肺阴，止咳平喘。
滋补推荐3：虫草花山药羊肉汤
冬季来临，外面天寒地冻，家中家人朋友围在一起，来一锅虫草花山药羊肉汤，吃了健脾温肾，又暖身子。食材：羊肉500克，铁棍山药200克，虫草花15克，生姜5片，各种佐料调之。炖或火锅，熟即食之。功效：健脾温肾。
烹饪过程中需要注意的是，虫草花不用过度清洗或浸泡，以免将真菌孢子（有效成分）洗掉，影响功效。
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发性的食物有哪些？
我的邻居老张是一个肝癌病人，做完手术后医生告诉他要补充营养，老张的媳妇每天给他变着法做营养餐，可是老张很固执，一点都不领情。原来老张听信民间传闻，癌症病人要忌口，不能乱吃，尤其是一些“发物”，比如虾蟹、各种肉类、蛋、奶等，吃了以后就会让病情加重。
由于老张忌口太严重，身体得不到营养，去复查的时候，身体差了很多，这让老张的媳妇很担心。
有一些专业的人员表示，病人不能吃发物的错误观念在民间地区流行，很多病人对这些说法深信不疑，结果导致病人缺乏营养，使病情加重。
传说中的“发物”是什么呢
大家口中的“发物”，是指吃了一些食物以后，就会诱发某些病情加重，而这些发物，正是我们生活中比较常见的食材，包括了比较有营养的肉类、海鲜类、牛奶、鸡蛋等。
从科学的角度来讲，各类营养当中根本就找不到“发物”的身影，也没有权威的实验可以证明“发物”与疾病有关。
吃某种食物，导致过敏的现象，很多人认为就是发物，这是一种不科学的说法。人体生病以后，正是需要营养的时候，而这个时候过分忌口，营养得不到保证，本身就会导致病情更加严重。
除了过敏的以外，另外还与激素和刺激有一定的关系。比如有的公鸡或羊肉，体内含有一些激素，如果在烹饪的过程中，没有完全熟透，吃了以后就会有一些不舒服的表现。另外，还有一些调料，比如辣椒、葱、姜、蒜等，本身就是性味辛辣，吃了以后对肠胃的刺激性就比较大。
大家所说的发物，基本包括了六大类型，分别是发热之物、动气之物、助湿之物、动血之物、积寒之物、发风之物。主要的发物有蔬菜类的香椿头、芥菜、茄子、韭菜等；水果类的桃子、杨梅、樱桃等；调料类的葱、姜、蒜等；肉类的猪头肉、牛肉、狗肉、鸡肉等；水产类的虾、蟹、黄鱼、鲩鱼等。
其实，大家要正确看待发物，不要过分忌口，否则营养跟不上也是白搭，要根据自己的情况，来进行合理区分，什么东西能吃，什么东西不能吃，自己要明白。
什么是发物？
我是一名资深肛肠科医生，大家如果对我的医学科普感兴趣，请点击右上角关注，谢谢！
从小到大，身边的人或多或少都会讲“你不能吃发物”、“这个是发物不要碰”、“牛羊鸡肉鸡蛋都是发物生病的时候不能吃”……本着实事求是的原则，首先来看下，发物是什么？
首先需要明确的是，民间所谓 的发物，其实没有确切的科学依据。也许有人会跳出来说，胡说，百度明明都有的，为了提前回应这些人，我提前截图好了。不过还是要劝告大家，生病要及时看医生，看百度是治不好病的！
动物性食物因为是蛋白主要来源，应注意适量食用。这类食物含有丰富的优质蛋白质，而一些患者尤其是肿瘤患者在治疗期间非常需要蛋白质，促进细胞组织修复，所以就需要吃这些食物。重要的是选择新鲜、符合卫生安全的食材。
其实，我觉得大家讲的发物，从字面意思上理解，出发点是好的，就是不引起疾病尤其是旧疾的诱因，不过病的种类多种，禁忌各有不同，能够引发疾病发作的诱因也不尽相同。如果真如有些人所说，这也是发物，那也是发物，那缺失的营养他负责补充吗？
治疗疾病看医生，时刻谨记医嘱。相信这点大家都没有异议，所以就算看了我的回答还是对发物有些深信不疑，也一定要及时询问医生，记得禁忌就好。千万不要自作主张，这真的很重要！
痛风不能吃什么东西？
谢谢邀请。痛风一病，威胁着很多人的生命安全，痛风在社会上被誉为“不死的癌症”，发作起来非常难受。由于现代人的饮食过于偏向大鱼大肉，脂肪、蛋白质以及嘌呤物质的摄入量越来越多，容易导致体内蓄积了更多的尿酸，时间一长就容易增加高尿酸血症，甚至痛风的发生风险。当然身体患上痛风的原因多种多样，也有遗传或者个人身体的代谢原因。痛风患者越来越多，对于他们的关注度理应加重，痛风人群不能吃哪些东西？生活中应该如何预防和控制痛风病情？些许文字希望您各位靠谱作为。
痛风人群不建议吃哪些食物？肥肉、荤油：这两种食物是生活中很多人喜欢吃的东西，同时也是建议正常人要避免食用的食物，肥肉和荤油等食物中很有的营养物质绝大多数是脂肪，其中存在较多的饱和脂肪酸，食用之后只会增加您每日的摄入能量和脂肪，增加您患痛风的风险；如果本身就是痛风人群，那只会加重您的症状和相关尿酸指标。
酒水：白酒、啤酒、红酒，这些都是市面上比较常喝的几种酒水，然后酒水中或多或少都含有一定量的酒精物质，酒精的摄入只会让您体内的尿酸出现更多的沉积，这样一来自然就会加重病情，疼痛感也就会变得更强。
所以，无论您正处于痛风发作期还是未发作期，无论是正常健康人群还是痛风病人，都请您拒绝饮酒。
各种动物性食品的表皮：或是猪皮，再或是鸡皮，很多人喜欢吃，而且很多人还在对这些动物性皮脂抱有幻想，总觉得吃些猪皮等表皮会让自己的皮肤变得越来越好，其实则不然，动物皮质中所含的胶原蛋白并不是优质蛋白质，进入身体后都会被分解为各种氨基酸，它的质量不是很高，但还含有不少的脂肪物质，痛风病人同样应该拒绝。
各种肉汤：肉，现象味美，总是在诱惑着大家的味蕾；对于肉汤同样如此，很多人说肉汤中汇聚着整个一道菜的精华，其实则不然，肉汤中存在的更多物质是脂肪、盐和油脂，对于健康人群来说无疑，对于痛风患者有害，不可饮之。
重视“海鲜类食品”：海鲜类食品不知从何时起已经成为了高尿酸血症和痛风人群的大忌，只要患上了痛风，海鲜一定是不能食用的。
其实也并非如此绝对，海鲜类食品中含有充足且优质的动物蛋白质、矿物质锌元素、铁元素等营养物质，对于身体的积极意义较大，请您科学看待。
如果您存在高尿酸血症或者痛风，但是并不在剧烈发作期，根据自身病情少量尝食不存在问题，建议不超过一两。
如果本身处在疾病发作期，请严格拒绝食用海鲜类食品。
各种甜饮料：含糖量较高的饮料也会增加体内的尿酸值，对于痛风患者来说也是一种禁忌；况且甜饮料对于人体而言并无好处，应该严格拒绝。
痛风病人在生活中应该注意什么？多喝水：每日生活中要多喝水，只有多喝水才能防止尿酸过多地积聚在关节等组织处，才能更快速的将尿酸排出体外，每日饮用白开水至少要达成1500毫升，痛风患者建议要喝到2000毫升。
水喝得多，尿酸沉积量才会更小。
合理运动，吃动平衡：对于痛风患者来说，每天都应该有适当的运动，保证每日的运动时间在30分钟以上，多运动，多喝水，促进尿酸排出。
少食多餐，拒绝肥胖：请您注意，体重“超标”不仅会增加体内尿酸含量，还会增加关节压力加剧疼痛。
所以，控制肥胖是预防和减轻病情，都要控制一个健康的体重。生活中建议少食多餐、合理运动，吃动平衡才能保证合理的体重。
避免饮酒：酒精进入身体之后只会加剧病情，所以，无论是什么酒，最好可以不喝，如果（健康）饮酒则务必限量，别给自己的身体增添麻烦。
拒绝过度劳累，注意休息：身体过于劳累也是导致痛风病情加剧的重要原因，所以，平常干事请不要累着，保证每日的休息时间。
痛风，很多人关心的一种疾病，一种被大家称之为“不死的癌症”的疾病，需要您重视＋科学看待。靠谱预防（减轻）痛风，请您抓紧作为。
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