中药白豆蔻的功效与作用，绿豆蔻和白豆蔻的区别？
外形不同：白豆蔻的外形像圆球，表面颜色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黄色，所以被称之为白豆蔻。而绿豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的，没有白豆蔻圆实饱满，表面也不是白色，而是呈现灰灰的棕色，因此我们是完全可以通过外形就区分出两者区别的了。
用处不同：绿豆蔻和白豆蔻都是很不错的食物选择了，都可用于烹饪哦，但是在烹饪中的作用不同。白豆蔻的气味苦香，味道辛凉微苦，可用于烹调时去异味、增辛香，最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻。而绿豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果，是可以帮助用户去腥的了。
作用不同：绿豆蔻是可以用于湿阻脾胃引起的腹胀腹满等现象。白豆蔻主要针对受寒受冷导致冷气凝结而引起的食欲不振、以及反胃等症状。
小豆蔻的养殖方法和注意事项？
1、土肥整理
种植地的附近水源充足、土壤肥沃、方便排水排灌，土质不宜过沙。深翻土地至少二十五厘米，施足基肥，清理干净田间的杂草根、石块等。施入充足的农家肥或堆肥，开沟作畦，畦宽一米左右，沟沟交融，利于排水引流。
2、育苗方式
播种育苗一般是每年秋季的八九月份进行，播种前需要进行种子处理。将种子放入湿河沙中拌匀，放入盆中，放置在温度为三十度左右的环境下催芽，十天左右播种。
3、搭棚遮阴
播种后搭建遮阴棚，棚上还需覆盖一层稻草或麦草，幼苗长出后，需将覆盖的草料揭除一部分，慢慢的降低遮阴度。幼苗到三十厘米左右，完全撤除遮阴棚。
4、移苗定植
移苗栽种一般在六月多雨的时候，按照一定的株行距定植。栽种提前挖穴，往每个穴中撒入适量的土杂肥，拌匀后按照合理的密度栽种，每穴中需要两到三株苗。栽种好后要及时浇水，将土地压紧。
5、定植后管理
定植后管理要分多年进行。两年内，每年至少需要两到三次中耕除草，不需要深耕。两年后开花结果，只需要采收后进行田间清理以及堆肥。前两年追肥主要以人畜粪水为主，后期只需要在冬季施干迟效肥。花期要适量的喷洒叶，以增加豆蔻的产量。
豆蔻的功效与作用是什么？
豆蔻的功效与作用是什么？
豆蔻又名白豆蔻，性味辛、温，归肺、脾、胃经，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效。其作用是可用于湿浊中阻，不思饮食，食积不消；湿温初起，胸闷不饥；寒湿呕逆或妊娠呕吐等。
脾胃湿阻气滞：本品味辛芬芳，可化湿浊，行滞气，治脾胃气滞，宿食不消。胃主受纳，脾主运化，脾胃如果气滞就不思饮食，食积内停。本品可消除脾胃内的湿浊，芳香的气味可调动脾的运化，尤其适用于苦夏的人。 湿温初起，胸闷不饥：本品温而不燥，辛散入上、中二焦而宣化湿邪，故常用于湿温初起，胸闷不饥。湿温属温病范畴，多是长夏初秋，感受外邪湿热之气而得病，是暑病之偏于湿者。湿温临床表现有身热但体温不高，有出汗但出汗不畅快，有口渴但不想喝水的几个特点。 寒湿呕逆：本品能行气宽中，温胃止呕，尤以胃寒湿阻气滞呕吐为宜。胃气主降，寒湿阻滞，胃气不降反而为嗳气、呕吐。本品止呕亦可用于妊娠、噎膈呕吐，需要在医生指导下服用。此外，豆蔻还可用于治疗腹部手术后胃肠功能障碍。
本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核
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豆蔻酸食物来自哪里？
来自肉豆蔻。
肉豆蔻酸是一种可以在动物脂肪和植物油中发现的常见脂肪酸。它也是一种十四酸。之所以这样命名，是因为豆蔻酸有一个由14个碳原子组成的链，并且一端连接一个CH3组，另一端连接一个COOH组。
这种化合物是一种饱和脂肪酸。并且除了COOH组以外，所有键都是氢分子饱和。它没有双键。另一种表示这种分子的符号是14:0，说明是一个长度14的碳链并且没有双键。
肉豆蔻酸的名称来源于肉豆蔻。75%的豆蔻黄油是由三肉豆蔻酸甘油酯组成，这是肉豆蔻酸的派生物。椰子油，以及棕榈油和黄油也是这种化合物的主要来源之一。豆蔻酸是一种不可溶于水的白色结晶粉末。这种化合物的盐形式也叫做豆蔻盐。
脂肪酸之所以这样命名是因为一端有一个可溶于水的酸组，即COOH组，而另一端是可溶于油脂的CH3组。天然萃取的脂肪酸至少有一个8碳长的链。与豆蔻酸有关的脂肪酸包括月桂酸（12:0），棕榈酸（16:0）和硬脂酸（18:0）。这些饱和脂肪都可以在椰子油中发现。
饱和脂肪一直被认为是一种消极饮食因子，并且会导致胆固醇水平升高。而某些类型的胆固醇水平高可以造成心脏疾病。即使食物不包含胆固醇，肝脏也能通过饮食中的过量饱和脂肪酸生产出胆固醇。但最近的研究发现椰子油的中链饱和脂肪不像长链脂肪酸一样有害。
一些基于大量人口的科学研究数据显示，椰子油不会导致血液胆固醇水平升高或引起冠状动脉疾病。其它一些研究指出，豆蔻酸对导致肝脏合成胆固醇影响很大。这意味着过量消费这种脂肪酸会造成人类和动物血液胆固醇水平升高。但由于这种化合物对人类总体健康的影响很复杂，因此还需要更进一步研究才能获知它的好处和缺点。
调料白蔻的作用？
白豆蔻 又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。属性：性味辛温。功效：有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。选购要点：应选颗粒饱满，干燥，表皮有花纹，色呈灰白，气味芳香，无霉烂，无虫蛀，无杂质的为佳。
