三伏天饮食食谱，炖鸡汤加入什么更鲜美？
三伏天是出现在小暑与处暑之间，是夏天最难熬的季节，也是最适宜身体清补的好时机。这个季节人的新陈代谢比较旺盛，身体消耗量很大。所以今天来分享一款特别适合伏天喝的滋补汤，乌鸡黄芪汤。
天气那么热人体大量出汗，还经常开空调忽冷忽热的容易着凉，适当喝点用黄芪煲的乌鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面就和大家分享这道汤的具体的烹饪方法。
-当归黄芪乌鸡汤-
By May小厨
用料
主料：乌鸡半只、当归半根、党参2根、黄芪4片
辅料：盐一勺、红枣3颗、枸杞一撮、老姜一块、料酒一勺
做法
1.配料以及辅料洗净备用
2.锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟
3.趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅
4.炖锅加足量水，拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖
5.至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅
1.容易上火的亲要慎用当归哈，量要适量减少，孕妇也禁用的，一定要注意！2.炖鸡的器具不限，炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。3.水要一次性加足，不到万不得已一定不要中途加水，水量要根据自己的煲汤工具订，蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。4.其它一些特殊情况，比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝，请咨询医生或专业人士。
2017年三伏天什么时候开始？
2017年三伏天：具体时间：2017年7月12日~2017年7月21日 为初伏 10 天2017年7月22日~2017年8月10日 为中伏 20 天2017年8月11日~2017年8月20日 为末伏 10 天
中医有「春夏养阳」、「冬病夏治」的说法。由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，尤其是三伏天，肌肤腠理开泄，药物最容易通达全身，寒气最容易排出体外，所以趁着炎热的夏季治疗冬病，效果事半功倍。
泡脚是“冬病夏治”最简便的一种疗法，无毒无副作用且不受时间地点限制，只需在桶内倒入热水加进泡脚片，自己就可以轻松足浴。足浴有利于改善阳虚体质，起到“未病先防”的作用，到了寒冷的秋冬季，就有足够的阳气抵抗外在的寒邪，而不至于发生冬季易患的病症了。
你们那里有没有这样的习俗？
伏日宜吃面，北方有俗语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”伏日吃面，在古代就有此习俗，《魏氏春秋》有记载，“伏日食汤饼，取巾拭汗”这里说的汤饼就是热汤面。头伏吃饺子，因为饺子形似元宝，伏和“福”同音，头伏吃饺子，希望平安度夏。二伏面，吃碗热汤面，发发汗，可以祛除体内的湿气和暑气。而且面条好消化，不易刺激脾胃。
茄子不加油或少油怎么做才好吃？
茄子这东西四季皆宜，严寒酷暑也各有吃法，可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌皆可。尽管茄子的吃法很多，但大多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，特别是煎炸茄子维生素损失量可达50%以上， 因此在茄子的所有吃法中，凉拌是最健康的。
现在夏天这么炎热， 大家都不想在厨房里多花时间，凉拌茄子这种清凉吃法在夏季受大家欢迎也理所当然了。今天我要与亲爱的朋友们分享一道茄子的做法，可以毫不夸张地讲，它是最健康最好吃的茄子的做法，美味又能补钙。虽然它的卖相不是那么地华丽，甚至有些丑丑的。但是，你一定要试一试，相信我，它会让你吃一次想十次百次！
| 凉拌茄泥 |
By 静默成诗
用料
主料：茄子(圆)1个
辅料：蒜3瓣、香菜2棵、芝麻酱1汤匙、香醋1汤匙、盐适量
做法
1.做这个菜要选择圆茄，它比长茄水分少，便于处理
2.把圆茄洗净去皮，切成大厚片。扔掉茄皮是个很浪费的吃法，但是如果用通常方法来做它，就得去掉茄皮。当然也有变通的做法，下面我会讲到
3.把茄片放进压力锅，添加半碗清水
4.选择营养蒸功能
5.在蒸茄子的过程中，我们来调芝麻酱。取1汤匙芝麻酱，分次添加适量凉白开，用凉白开水把芝麻酱给澥开。这是澥好的芝麻酱，它有一定浓度，但也可以流动。不要调的过稀就可以
6.然后把香菜洗净切碎，蒜切碎待用。蒜提前切好让其氧化，这样有利于大蒜素的产生，这样吃更保健
7.蒸好的茄子，晾凉，把盘子中多余的水倒掉。在晾凉的过程中，会不断有水出来，要及时倒掉。用一把勺子把茄子压成茄泥。如果不去茄皮的话，茄皮很难压成泥。当然，如果用料理机把蒸好的带皮茄子搅碎就另当别论了
8.然后把澥好的芝麻酱倒进去，再添加适量盐，充分调匀。之所以芝麻酱不能调的太稀，就是因为茄子水分大，如果它再调的过稀，那这个茄泥也就过稀了
9.接着添加香醋，醋在这里不可少，它特别提味儿。茄子必须晾凉的原因在这儿，不然的话醋的味道会变，这道茄泥会难吃至极
10.最后把蒜末和香菜末放进去，再次拌匀，即可开吃
11.美美的开吃，品相不好但味道极赞
三伏天轻断食食谱？
第一天
早餐:黑咖啡一杯，小紫薯一个
午餐:金枪鱼100g，西蓝花不限量，苹果一个
晚餐:鸡胸肉100g，菌菇类不限量，魔芋面一份
第二天
早餐:鸡蛋一个，燕麦30g
午餐:鸡肉丸100g，娃娃菜不限量，玉米200g
晚餐:菌菇类不限量，牛肉100g
第三天
早餐:黑咖啡一杯，坚果25g，玉米200g
午餐:鸡胸肉100g，西蓝花不限量，杂粮饭一小碗
晚餐:鸡蛋两个，番茄一个，魔芋面一份
第四天
早餐:牛奶一杯，全麦面包一片
午餐:鸡蛋一个，黄瓜一根，紫薯200g
晚餐:牛肉100g，蔬菜不限量
第五天
早餐:燕麦30g，坚果25g，鸡蛋一个
午餐:金枪鱼100g，番茄一个，玉米200g
晚餐:鸡胸肉100g，黄瓜150g
第六天
早餐:黑咖啡一杯，火龙果半个，坚果25g
午餐:荞麦面50g，鸡肉丸100g，西蓝花不限量
晚餐:牛肉100g，娃娃菜不限量
