绿茶的主要功效，喝绿茶到底好不好？
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关于绿茶的好处，有许多权威的专家对其进行了研究，下面介绍已被证实的绿茶功效：（一）绿茶的减肥作用：
绿茶是一种很受普罗大众欢迎的茶饮，专家指出，喝绿茶确实能帮助减肥，假如你在进行一定的减肥计划时，适当喝点绿茶，能帮助你减肥。绿茶减肥原理：
首先，绿茶中含有的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内。此外，它还含有维他命B1、C和咖啡因，能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿，增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。
绿茶有瘦身效果的另一个重要原因是绿茶中含有一种叫多酚的物质，俗称儿茶素。它具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
（二）绿茶的抗辐射作用：
”50年代日本从广岛原子弹爆炸后的蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好这一事实调查发现，茶是一种有希望的辐射解毒剂。
茶叶对抗辐射损伤主要是因为其含有酚类化合物和儿茶素，它们能够捕获自由基、激活体内具有抗氧化能力的酶的活性。多酚具有优异的抗辐射功能，茶多酚可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。
此外茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时对脂质氧化产生抑制，减轻色素沉着。
并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶按其发酵程度的不同。在发酵过程中，茶叶里的多酚类物质会发生酶促反应，转化生成茶红素、茶黄素等物质，也就是说茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。以红茶为代表的发酵茶中茶多酚含量最低，以绿茶为代表的非发酵茶中茶多酚含量最高，而以乌龙茶为代表的半发酵茶中茶多酚含量居于前两者之间。数据显示，绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144%，比同等品质的乌龙茶高出59%左右。
此外，绿茶中的茶黄素和茶褐素还可以减少辐射对机体引起的氧化作用，从而降低其对DNA的损伤。茶伊朗科学家发现，接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶，可将辐射所致的损伤明显降低。 我国科学家发现，小鼠在饮用绿茶后，可以有效地降低γ射线照射引起的细胞突变，饮绿茶小鼠的损伤效应比不喝绿茶的小鼠低。
关于喝浓绿茶的利弊：
有人认为喝浓茶有损健康，但目前并无相关研究证实这一点。值得一提的是，吸烟和食道鳞癌的发病关系密切，但有研究证实，喝不烫的功夫茶可降低吸烟者的食道癌危险度。除了茶水温度过高可能增加患癌风险，也有不能喝隔夜茶这个说法，其实，所谓的隔夜茶并非放过一晚上的茶，而是茶叶泡好后放置时间太久可能会对健康无益。茶叶水放的太久，茶水中的营养元素比如蛋白质、糖类就容易繁殖细菌和霉菌，而维生素等营养成分也易流失。茶叶中的鞣酸容易刺激胃部，常年喝长时间泡过的茶，不但不会增加营养，反而对身体有害。茶水一旦冲泡好，降到适宜的温度后应该尽快喝完，放置也不要超过一两天。特别是多次冲泡后，茶叶中的营养不但没有了，反而会产生有害的致癌物质。
“中国科学家称，经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员说，茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，有阻断癌细胞增殖的作用。”从研究的成果来看，茶叶对抗癌是有一定的科学依据的。比如目前的观点认为茶叶抗癌的主要机制是：增强抗氧化酶的作用；对致癌过程中的关键酶的调控，阻断了信息传递；抗血管形成；抑制细胞凋亡等作用。
总之，关于茶叶的利弊要辩证看待，茶的养生和保健功效已经传至几千年，但是如果喝取不健康、不安全的茶叶时就要注意自身的健康了。
茶碱与氨茶碱的区别是什么？
茶碱是茶叶中含有的一种生物碱，又名咖啡碱，具有兴奋大脑、强心、利尿等作用，目前临床上使用的茶碱是人工合成的，茶碱和氨茶碱都是临床上常用的平喘药物，通过抑制磷酸二酯酶的活性，提高细胞内环磷酸腺苷（cAMP）的含量，从而直接松弛呼吸道平滑肌，发挥平喘作用，此外，茶碱和氨茶碱还可拮抗腺苷受体，对抗腺嘌呤对呼吸道的收缩作用，并可增强膈肌收缩力，改善呼吸功能，小剂量使用具有抗炎作用，在临床上主要用于缓解支气管哮喘、慢性支气管炎和慢阻肺等呼吸系统疾病所致喘息症状，也可用于治疗心源性哮喘。虽然茶碱与氨茶碱有很多相似之处，但是它们之间也存在一些不同，今天孙药师就为大家解释清楚：
药理作用：茶碱具有较强的脂溶性，这使其口服吸收速度减慢，在一定程度上影响了药效的发挥，氨茶碱是茶碱与乙二胺形成的复盐，乙二胺可显著增加茶碱的水溶性，氨茶碱的溶解度比茶碱高20倍，使其口服后能够迅速被吸收，从而增强了茶碱的药理作用。适应症：临床上使用的茶碱多为缓释剂型，如茶碱缓释片或缓释胶囊，主要用于支气管哮喘和慢阻肺的控制性治疗，可以长期服用，但不能单独使用，需要与其他控制性药物联合应用，如孟鲁司特等白三烯受体拮抗剂、布地奈德、氟替卡松等吸入糖皮质激素、噻托溴铵等吸入抗胆碱药等，茶碱缓释片起效较慢，作用时间长，所以不适用于支气管哮喘和慢阻肺的急性发作；氨茶碱水溶性强，吸收快、起效快，可用于支气管哮喘和慢阻肺急性发作，但是由于其治疗窗窄，个体差异大，不良反应发生率高，在临床上只能作为沙丁胺醇、特布他林、异丙托溴铵等支气管扩张剂的替代药物。不良反应：茶碱和氨茶碱常见恶心、呕吐、心动过速、血压降低、多尿等不良反应，其中氨茶碱水溶性强，吸收较快，且有较强碱性，局部刺激性大，恶心、呕吐、上腹痛等胃肠道不良反应发生率较高。参考文献：
内科学（第8版）
GINA全球哮喘防治策略（2018）
氨茶碱片说明书
茶碱缓释片说明书
茶叶酵素有什么功效？
皇冠蓝莓为您解答：茶叶酵素有什么功效？酵素的功能
所谓酵素，就是掌管所有生命活动的物质。思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷尔蒙、血液运行、促进细胞的成长，所有的都是以酵素为中心活动的结果。不仅仅是我们人类，还有地球上所有的生命物质，在发生酵素活动反应（酵素作为催化剂而引起的反应）现象的基础上，存活成立是最好的 。
茶叶酵素的功效
1、分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2、整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3、抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4、抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5、预防严重落发、白发、头皮屑。
6、生成解酒酶、防宿醉。
7、减肥功效酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。
8、复活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
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枸杞和绿茶一起泡有什么好处吗？
可以啊，似乎还很好看哈。
绿茶性寒，枸杞也是，二者一起属寒凉性，适宜人群就很局限，老人，儿童，女性都不适合，秋冬季节也不适合，但如果分开食用功效就不一样了。
枸杞适合熬粥，加红枣，桂圆的杂豆粥适合寒冷冬季食用，绿茶在冬季可以煮饭，用绿茶水焖饭，清香宜人。二者都是通过烹饪方式改变寒性归属，你可以试试。
绿茶一般可以放多久？
我们先了解一下绿茶的制作过程。
绿茶是通过采摘、
筛选、
杀青、
揉捻、
理条、
烘焙而成的。
采茶季节，江南一般是谷雨、清明以前的茶金贵，精品中的精品当属初春的春芽。
茶农们一般天不亮就要爬上山去采摘刚冒出来的春芽。 芽头一定要抓紧时间采摘，如果来了一场雨，芽头一下子就会疯长成叶子，也就不能制成上等的芽头茶了。
采摘高手一天下来采摘到的芽头最多也就是2斤左右，而制成一斤上等的芽头却需要采摘4斤左右的芽头。
当天的芽头必须要趁鲜当晚加工完成，否则翠绿的芽头就会变“红”了，也就无法制成上等的芽头茶，一天的辛劳就白费了。
按照茶农介绍，刚加工出来的茶是不能喝的，因为在炒制过程中茶叶带火，喝了容易上火。
至于如何保管绿茶，茶农介绍，绿茶最好不要在常温下保管的，尤其是气温高的夏季，会让茶叶“变”质，这就是为什么有的绿茶泡出来变成了“黄汤”。
最好的保存方法就是冷冻，对的，冷、冻、保、存。这个办法可以保存到来年新茶上市应该是没有问题的。当然茶叶必须封好口，避免被冰箱其他物品“串味”了。
悄悄告诉你，我也是采取这个办法保存的，效果很好。
