亚麻籽油的正确吃法与功效，亚麻籽油的功效与作用是什么呢？
亚麻籽油被誉为“陆地上的深海鱼油”，富含α-亚麻酸，主要有以下功效：促进大脑发育：拥有大脑发育决不可或缺的脂肪酸，孕妇和婴幼儿食用特别有助于小孩大脑发育，老年人吃也可以预防老年痴呆。而且国内特别缺少这类物质，目测会火。
改善视力：被很多人忽视的功效，亚麻酸含有视网膜细胞必须的物质，多食用可以缓解视力疲劳，预防视力下降的功效
健康心血管：亚麻酸能清洁血管，从而达到降血脂、防心肌梗塞和脑梗塞等功效。
其他：抗衰老、降三高、减肥、抗炎、防过敏等太多功效
亚麻籽油特别适合孕幼食用，但亚麻籽油怕热，如果高温爆炒和蒸煮都会使优质的养分散失。可以凉拌菜：夏日凉拌面包、果蔬最适，也可以在做完适合宝宝吃的热菜后倒入。
可以做酸奶：亚麻籽油凉拌酸奶真是最佳营养组合，注意用量，成人15-20ml，宝宝4分之一吧。
直接喝：怕麻烦的就可以直接喝亚麻籽油，会有点苦味，一小勺就可以。
亚麻籽油是好东西，但网上价格差别太大，建议大家购买时以安全健康为主，价格太贵的和价格太低的都不靠谱。
亚麻籽油怎样食用？
步骤/方式一
凉拌
这种方法是最常见的，因为为了保证亚麻籽油的营养成分，在食用过程中最好是不要进行加热的，所以在调制凉拌菜或者是沙拉时使用是比较好的，爱吃面食的朋友也可以将它拌在面条里，如果吃火锅的话也可以用它代替香油来制作油碟。
步骤/方式二
粥汤调味增色
年纪较小的小宝宝，或者是年纪比较大的老人，对于粥或者汤的接受程度是比较高的，所以在粥或者汤制作好之后，可以加入两三勺的亚麻籽油，调味增色的同时还能够提高营养，不过加入亚麻籽油时最好可以等粥或者汤的温度不那么高时加入，效果会更好一些。
步骤/方式三
炒菜
虽然说亚麻籽油最好是能够避免在高温环境下使用，但是短期的高温对于它的影响并不是特别的大，所以用它来炒制一些蔬菜是非常好的，需要注意的是炒制时要热锅冷油，并且油倒入后要迅速加入蔬菜，炒制时间不特别长的话，一般亚麻酸的含量还是比较高的。
亚麻籽油每次喝多少？
10到20毫升左右
适量食用亚麻籽油能够对身体有帮助：
1. 每天吃10到20毫升左右：适量食用亚麻籽油，能够补充营养、促进消化等作用。
2. 丰富的营养成分：亚麻籽油中含有粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种维生素、矿物质，能够补充身体所需的营养物质和矿物质，提高免疫力
有机亚麻籽油正确吃法？
1. 保持适量：每天吃1-2勺有机亚麻籽油即可。
2. 食用时间：最好在早上空腹或晚饭前半小时食用。如果你有胃肠问题或胃酸较多，可以在饭后半小时食用。
3. 配合其他食物：可以加入到沙拉、酸奶、果汁等食物中食用。但是不要加热或煎炒，否则会破坏油中的营养成分。
4. 注意保存：有机亚麻籽油应放置在阴凉、干燥、避光的地方保存，避免放在阳光直射的地方。开盖后最好放入冰箱保存，保持油的新鲜品质。
5. 合理搭配：应合理搭配其他食物，避免过量摄入。特别是与其他omega-3脂肪酸来源如鱼类摄入同时进行，增加营养需求，提高营养吸收率。
亚麻籽油能炒菜吃吗？
亚麻油也就是亚麻籽油，亚麻籽油能炒菜。使用禁忌是不能用于高温烹饪方式。
日常生活中可以用亚麻籽油炒菜，亚麻籽油富含人体缺乏的不饱和脂肪酸-3，-3能参与脂肪的代谢，能降低血脂、血糖，还能促进视力和大脑的发育、增强记忆力等，对人体非常有益。
但是，当油温超过120度时，-3的营养成分就会被破坏。所以，建议用亚麻籽油炒菜时，不要油温过高。可以热锅凉油的形式，或是小火时倒入亚麻籽油，然后快速的倒入蔬菜进行翻炒。以上两种方式都不会因为油温过高而导致亚麻籽油的营养流失。
亚麻籽油严禁用于煎炸食品，当油温超过160度时，不但营养成分被破坏，还会生成不利于人体健康的反式脂肪酸。亚麻籽油只是一种食物，不可长期、单一、过多食用，日常生活中应均衡饮食。
