如何泡药酒配方,甜酒泡酒的正确方法?
甜酒泡酒是一种简单易学的制作酒类的方法,以下是正确的步骤:
1. 准备好所需材料:甜酒(如白兰地、朗姆酒、威士忌等)、你喜欢的水果或香料(如橙子、柠檬、肉桂棒、丁香等)、一个干净的密封罐或瓶子。
2. 清洗和去皮/去籽或切成小块的水果或香料放入瓶中。
3. 把甜酒倒到瓶子里,直到液面覆盖水果或香料。
4. 密封罐或瓶子并轻轻晃动。',
5. 把瓶子放在阴凉干燥的地方静置至少1个月以上。在此时间内,每周摇晃一次容器,以确保水果和香料能够充分渗透和释放出其味道和香气。
6. 等到开封时,根据口感可以选择过滤掉水果或香料。
7. 成品甜酒应该存放在阴凉、避光、密封的玻璃瓶中。
注意事项:
- 对于使用新鲜水果的情况,要确保甜酒里有足够的酒精浓度,这将防止水果发酵并导致发霉。
- 需要注意的是不同种类的甜酒泡制过程和时间也有所区别,需要根据不同的酒精度数和材料进行制作。
- 泡制的酒在瓶子里静置后会变得更加浓郁,味道也会更好,所以可以根据你的口味和口感调整制作时间。
以上是制作甜酒泡酒的正确方法,希望对您有所帮助!
如何泡酒?
得先看你想泡的是果酒还是养生酒
果酒的方法比较简单,只要你选择的果酒瓶没有什么问题,那基本是0失败,其他的比例之类可以根据个人口味调整(如图3是泡的青梅酒)
养生酒的话可以根据你的需求,将中药材按照比例泡入泡酒瓶中(配方网上有很多,可以根据自己的需求来)
请问常见的泡酒方子有哪些?
“万物皆可泡酒”?甚至还有人想过拿外星人来泡酒,《疯狂的外星人》就有这样的桥段,所以艺术来源于生活,如果外星人真被有这爱好的人抓住,那还真说不准会被拿了去泡酒喝。
什么是泡酒这泡酒也算是历史久远了,最早的泡酒被称为“醪醴”,《黄帝内经》中也有关于其描述,反正按照理解就是现在所说的药酒。操作简单,就是把一些中草药按照一定的配方,泡在一定浓度的酒中一段时间后得到的液体,而难点在于对药材和酒的选择以及其中的搭配。
关于药酒的配置目前也有相应的规范。目前,国内由正规厂家生产并获批上市,用于疾病防治或养生保健的药酒160种左右,大致分为以下3大类:
以祛风胜湿、通络止痛、强筋壮骨为主,用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变,如大众较熟悉的史国公药酒、冯了性药酒、五加皮酒、木瓜酒、龟蛇酒、三蛇酒、风湿酒、舒筋活络酒、风湿止痛药酒、杜仲酒等。
以壮腰暖肾或温肾壮阳为主,如参茸酒、参茸多鞭酒、宫廷补酒、鹿尾巴酒、鹿茸酒、蚕蛾公补酒、强身药酒、回春酒、长春药酒等。
用于补气、补血或气血双补的药酒,如人参酒、参芪酒、当归酒、熟地黄酒、龙眼酒、核桃酒、康尔寿酒、枸杞酒、八珍酒、十全大补酒、参桂养荣酒、绍兴大补酒、金芍玉液、十二红药酒。
以上这些泡酒的药方要么就是属于人家自家配方,商业机密,又或者是所用的药材名贵,需要喝自己泡还不如直接购买别人泡好的喝安全、实惠、品质还有保证,当然也有人更愿意自制泡酒。
自制泡酒可总还是有人有这样的爱好,闲暇时候自己泡一些,以及喝、或者亲朋好友一起喝。也有一些是现医生开了方子后以及泡了调理或者治疗疾病的。
走进一些小县城的餐馆,柜台上总会有几大装泡好的果子酒:梅子酒、李子酒、杨梅酒。回想起来我的第一次(醉酒)还就是因为杨梅酒,越喝越好喝,最后醉得啥也不知道了。
自己泡药酒喝以下几个问题需要注意:
首先最好不要擅自自己泡酒喝;有高血压、糖尿病、痛风、感冒、发烧、腹泻、皮肤病、心血管疾病、还有孕产妇、哺乳期妇女、备孕期间、小孩子、老人、肝肾功不全者不宜饮用药酒;泡酒中药物以及酒品质要保证,搭配要合理;一些药物是不能泡酒的,比如:一是砒石、砒霜、朱砂、银朱、雄黄等;二是许多毒性很强或作用峻猛、强烈的中药,比如肝肾毒性很大的马钱子、生川乌、生草乌、生天雄、生附子、小白撑、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陆、芫花、苍耳子这些都不易泡酒饮用,一些也会拿来泡酒,都是外用的。药酒应该根据自己情况选择适合自己的药酒,最好是由医生开具的药方来泡制适合自己饮用的药酒。因为体质不同,就算是同样的症状表现,对别人有用的药酒可能也并不适合你。药酒饮用应该按照剂量服用,不宜过多饮用。毕竟这是药酒,过多服用药物就摄入过多了,可能导致药物中毒反应。不宜空腹饮用,最好在饭后饮用。空腹饮酒对胃肠伤害比较大,再者药酒里面搭配了药,一些药物同样会对我们的胃肠道产生刺激。而且饮用药酒期间注意多吃一些绿叶蔬菜,保肝护肝的食物,因为药物和酒都会对我们的肝脏有一定的损害。如果已经在吃其它药物,特别是一些西药不要饮用药酒,以免发生不良反应。特别是一些不宜与酒一起吃的西药,如头孢。了解了这些情况之后,您可以自查一下您的情况符合泡药酒饮用吗?
非要泡一些自己饮用的,建议您可以尝试根据自己情况只泡单一味会比较安全1.枸杞酒
枸杞子500克熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升,可以根据比例适当调整。一同装入坛中,密封20天后进行过滤,然后再装入坛中,密封30天即可。
适合在冬天喝,对精神疲倦、失眠、胃寒、阳虚等人群会有一定帮助。
2.桑椹酒
这个季节刚好是桑椹成熟的季节,采摘熟透的桑葚,1000克,白酒2000克,冰糖50克一同装入坛中,封存15~20天,取出滤过,在把酒装入坛中密封30天即可。
桑葚酒对气血虚亏的人有一定帮助,对口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄有一定作用。因为桑葚是黑色的,所以也被认为有乌发的效果,但具体如何就不得而知了,不过桑葚中氨基酸的含量挺丰富的,只是不知道泡酒之后还能否为我们所用,反正对于我来说更愿意直接吃桑葚。
3.杨梅酒
盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。对消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等有一定的帮助。泡酒方法同桑葚酒类似。
4.五味子酒
五味子40g压碎,用50~60度白酒250ml浸泡,每日振荡1次,10日后过滤去药渣即得。
对神经衰弱,心悸失眠有帮助,
等类泡酒相对比较安全,操作简单,食用口感也不错,确有一些不错的养生保健作用。如果对泡酒感兴趣的人不妨可以尝试,但是需要注意千万控制,不要贪杯。
总结泡酒虽然有悠久历史,但是对于疾病的治疗和防治,以及养生保健均以安全为主,泡酒饮用存在不小的安全隐患,不建议各人私自泡制药酒服用,对于调理疾病应该有专业医生指导。若是养生保健,应该选择更适合的方式进行,包括健康的饮食、不抽烟喝酒、适当的运动才是王道,依靠泡酒实属小众,不适宜所有人群,更不建议您加入。
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文章参考:自泡药酒禁忌多--人民健康网--人民网
鱼胶泡酒的最佳配方?
鱼胶泡酒,需用最纯的粮食酒为基酒,而后将花胶浸泡其中,沉浸数月方成花胶酒。酒成后,其色如琥珀,声似鸣玉,睡前一杯花胶酒唇舌间可尝到一股淡淡的海鲜味,那是海的味道,也是花胶酒独有的味道
贵州三宝泡酒配方?
天麻,灵芝,杜仲一起泡酒
还可加点枸杞,冰糖等,也可与其它材料一起搭配泡酒,比如鹿茸200克,灵芝100克,天麻20克,人参50克,枸杞子100克
泡之前将前述材料切薄片,置容器中,加入枸杞子,倒入白酒密封,浸泡30日后,过滤去渣,即成。蕞好使用玻璃瓶子泡酒,保存时间长,味道更优质些。