苦柚子的功效与作用，苦的西柚能吃吗？
可以
可以。西柚又称葡萄柚,是甜橙与柚子的混种,果肉中富含维生素C、糖类、柠檬酸、膳食纤维及钙、铁、钾、硒等微量元素,果肉柔嫩,味道偏酸且带有苦味,因为西柚皮较厚,还含有柚苷配基,西柚吃起来有点苦,主要是西柚皮中带有这种呈现苦味的物质。
柚子肉发苦是什么原因？
导致柚子苦有以下几个原因：
1、种类不同。例如胡柚，口感就比较苦。
2、成熟度不高。
3、剥皮后放置时间太长。
正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会有略苦味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的。但是柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。
避免吃到苦柚，可以尝试以下办法
1、首先看外形，上面窄且短，下面宽且圆。柚皮色泽呈淡绿或淡黄，无花皮（虫咬的痕迹）；然后用手托住，感觉沉甸甸的水分就多，味道甜且不苦。
2、刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
3.在购买柚子时。大小体积相 同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄，可触及内层，说明这个柚子是水分多的。
这个是什么？
你说的可能是香橼，能够散发出特殊的香味，味道却很酸，让人难以吃下。果实可以在树上保存很久，摘下也可以摆放很久不坏。他也是芸香科的一种。
柚子时间放长了变苦了怎么办？
柚子放久了有苦味可以做成蜂蜜柚子茶。所需材料：柚子、盐适量、清水500毫升、蜂蜜200g、冰糖190g具体步骤：
1、取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。
2、用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。
3、将柚子皮切丝。
4、加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。
5、取半个柚子肉待用。
6、在锅内加500ml烧开。
7、加入190g黄冰糖煮化，要注意搅拌，不要让冰糖粘锅。
8、将柚子皮全部倒入锅中。
9、然后再倒入柚子肉。
10、用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，待柚子皮变得透明，汤汁变得粘稠即可关火。
11、放凉后，加入200g蜂蜜拌匀即可。
12、做好后就可以食用了。
红柚是苦的怎么回事？
原因一：柚子发苦可能是由于柚子所产生的生物苷，导致柚子有苦味，所以柚子带有些许苦味一般是正常现象。
原因二：也可能是柚子在开花授粉的时候，接触到一些味道比较苦的植物的花粉，比如说苦瓜这类的花粉，授粉结了果之后自然而然就会带有苦味了。
原因三：还可能是因为柚子在生长过程中缺乏营养，导致柚子生长不好，就会带有苦味，所以柚子在种植的时候，一定要保证营养的补充，否则柚子发苦就不好吃了。
