银杏果吃多了有什么副作用，打死都不能碰的3菜2水是什么？
看到这个题目，我不得不来辟谣一下，虽然我国是一个乙肝大国，每一年患上肝硬化、肝癌的人有许多，但是作为导致肝硬化、肝癌的主要原因，大多数都是肝炎引起的，并不是这所谓的“3菜2水”引起的。
有资料显示，我国的肝癌病例中有80%是由乙肝病毒感染引起的，而10%是由丙肝病毒感染引起的，只有10%不到的肝癌患者完全没有病毒性肝炎史。而肝癌的发展大多数都是经历肝炎、肝硬化、肝癌这三步。当肝炎患者的病程没有得到有效控制的时候，就容易发展成为肝硬化患者，并有可能继续发展为肝癌患者。而且据资料显示，肝癌患者中合并有肝硬化的约占50%~90%。也就是说，从肝炎发展到肝硬化，再发展到肝癌并不是危言耸听，这里存在着很大的必然过程。
所以说，乙肝患者发展到肝硬化，甚至肝癌，兵不是由题目中的“3菜2水”决定的，那只是次要因素，并不是主要因素。当然了，即使是次要因素，为了避免向着肝硬化的方向发展，我们在平时的生活中还是需要认识这“3菜2水”，尽量减少摄入。
那么，这“3菜2水”到底是指什么呢？“3菜”就是指发霉变质的食物、腌制的食物以及烧烤食物
1、变质发霉的食物
这些变质发霉的食物的食物往往含有一级致癌物黄曲霉素，这是一种强的致癌物，其诱发肝癌的能力甚至比二甲基亚硝胺强75倍。它往往存在于那些变质发霉的玉米、花生、坚果、粮食等食物中，特别是天气比较潮湿的南方，就更加容易导致食物变质发霉，从而发生黄曲霉素污染。而当我们人体摄入这些含有黄曲霉素的食物，这些黄曲霉素就会在肝脏内进行代谢，从而产生一种具有强烈致癌作用的代谢产物——黄曲霉毒素B1，它可以直接损伤肝脏细胞，导致肝硬化，甚至诱发肝癌。
2、腌制的食物
现在许多人特别喜欢一些腌制的食物，特别是在农村，许多人都会做一些腌肉、咸肉、腊肠，还有酸菜、咸鱼等，而在大城市里也有许多腌制食品，比如火腿肠、罐头等，这些食物不仅含有含有大量的盐，而且还含有亚硝胺类的致癌物。如果经常食用的话，不仅容易影响体内水钠代谢平衡，加重肝脏与肾脏的负担，而且亚硝胺类的致癌物还会对肝脏细胞进行损害，容易导致肝硬化，甚至诱发肝癌的发生。另外，许多厂家为了增加这些食物的口感以及保质期，还会加入各种的防腐剂、增色剂、保色剂等，这些化学添加剂也会进一步加重肝脏的负担，从而损害肝脏细胞。
3、烧烤食物
烧烤食物是许多人非常喜欢的一种食物，我们看看夜市的烧烤摊多么受欢迎就知道了。但是这些烧烤食物却容易产生一种苯并芘的致癌物，当我们经常进食烧烤食物时，这种致癌物就会不断在我们的肝脏中积累起来，从而对肝脏造成损伤，使肝脏细胞出现突变性，这样就容易发展成为肝硬化，甚至诱发肝癌的发生。特别是有一些人为了追求口感，将这些烧烤食物烧焦，吃起来又香又脆，但是这些焦糊的部分苯并芘的生成量将会比普通食物增加10～20倍，这样就会对肝脏造成更大的损害。
“2水”指的是酒水以及被污染的水
1. 酒水
可以说大多数中国人的生活都离不开酒水，不仅是工作上应酬，还是亲朋好友之间联络感情，酒水都是必需品，而我国的酒文化也是历史悠久。但是长期的酗酒，却对肝脏造成巨大的伤害，可以说，酒水是损害肝脏的第一杀手。当我们人体大量饮入酒水后，酒水中的酒精就会在肝脏中进行代谢。但是肝脏对乙醇的解毒代谢有有限度的，大量摄入之后，就会超过肝脏的代谢能力，从而造成肝脏细胞损伤。
另外，乙醇还会在肝脏中代谢分解产生一种乙醛，这是一种具有强肝毒性和致癌性的代谢产物，特别容易损伤肝脏细胞，容易导致酒精性肝病和脂肪肝，诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
2、被污染的饮用水
我们或许都听说过我国有许多癌症村，这些大多数都是由于水源被污染所造成的。当我们经常饮用被多氯联苯、氯仿、重金属等污染的水源，这些物质就会对我们的肝脏造成损害。另外，如果水体中含有一些蓝绿藻等物质，这也是一种强烈的致癌物，也会损害肝脏细胞。最后，如果水源中含有一些寄生虫，如华支睾吸虫等，也容易损害肝脏细胞。
总的来说，对于乙肝患者，最重要的进行抗病毒治疗，这才是减少肝硬化发展的最重要的方法。另外，我们还需要小心呵护我们的肝脏，对于以上的“3菜2水”尽量不要摄入，还要注意规律作息，适当的参加体育运动。
作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！吃银杏果要注意什么？
银杏果又称白果。也是银杏树的种子。白果树雌雄异株，单性花，白果树可以用扦插繁殖，也可以种子繁殖，用种子繁殖的白果树要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙树。
银杏果富含多种营养素：蛋白质、脂肪、糖水化合物、维生素C、核黄素、银杏酸、白果酚、钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。
《本草纲目》关于银杏果的记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
现代医学研究表明，银杏具有改善大脑功能、通畅血管延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。在德国和法国对银杏抗衰老功能研究特别深入和显著。
当代营养专家对银杏果也比较赞赏，经研究并整理出了对人体有益的民间食方。病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。
银杏果还可以保护肝脏，预防心率不齐、中风、预防哮喘、移植排异等等。银杏提取液可使巴金森氏病患者的脑血流增加，改善脑的营养。
抑制肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化、放疗后的副作用，对升高白细胞有很好的效果。
养颜护肤、柔嫩肌肤、防止皮肤粗糙、延缓细胞衰老是爱美女士的首选。也是减肥廋身的佳品。增加机体免疫力，缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。等等。
祝您生活愉快，身体健康。☀️☀️👍👍
是养生水果吗？
大家好，我是食多D的作者，作为一名美食领域的原创作者，我发表下我的观点，希望对你有帮助。
白果就是银杏果，白果不属于水果类的。下图为白果。
白果也是银杏果，也就是银杏树的果实，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
食用时，需要把最外的一层壳，和壳里面的皮去掉，只有最里面的仁才能食用。（如上图）
小时候经常在家中帮家里，扒白果壳，用小锤子轻轻把白果的一头锤一下，就可以拨开壳了，有时候只扒掉了壳，没扒去果仁上的皮，大人还会重新把白果在水里烧一下之后在扒开白果的皮，只留下黄色部分的果仁食用。
需要煮熟之后才能食用，做好是不要生吃，白果内含有氢氰酸毒素，具有毒性，只有遇热之后毒才会减少，煮熟之后的白果也不要一次性吃太多，至多10-20颗的量就好了，白果还有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，一次少量吃点是没有问题的，但是白果的味道较重，煮熟之后还是会有股白果独有的味道，而且味道微微发苦，所以不见得很多人会多吃。白果性甘平味苦，入肺肾经，所以在人常说白果有小毒，常用于固肾补肺、益气定喘。
白果可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等，但在广东最常见的做饭是拿白果来煲汤或是做糖水。如：
猪肚白果汤、白果鸡汤、生梨红枣白果汤水等。
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，也希望大家关注我的头条号，我会定期更新美食视频和文章，和你分享，谢谢！
山东老人生食银杏果中毒？
银杏果有毒的，
建议成人一次食用不要超过10粒，儿童不超过5粒。
并且一定要烧熟烧透了吃，吃的时候把中间的绿色胚芽去掉。
白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见于儿童。
由于银杏果实里面含有氢氰酸毒素，大量食用生的或者未熟透的就容易中毒：
1.有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。 2.可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。3.并发症：发生严重中毒现象，甚至死亡；成人如食用过量，亦可引起严重的抽搐等中毒症状。
为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
个人最喜欢的就是烤白果，其他的白果入炒菜，汤粥，甜品都是挺好的烹饪的方法。
生白果的毒性比熟白果的毒性更强。而自家炒制或用微波炉烘烤的白果，极有可能只有七八分熟，所以建议白果最好还是煲汤吃。
银杏果的功效1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;
2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;
3、增强记忆力预防老年痴呆症;
4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命;
5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;
6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;
7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;
8、肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品;
9、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力;
10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。
主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，最好还是浅尝辄止吧。
花生膨大粒粒饱对花生果有影响吗？
没有影响，花生粒粒饱能有效解决多效唑施用引起的果汁、落果、落叶、早衰、高残留、减产等问题。
花生粒饱：
速效长效：调节旺长24小时即可达到明显效果，花生一季只需喷一次，控旺、抗病、膨果终身有效。
强力控旺:抑制地面生长，不疯狂生长，多聚集，多结果，缩短节间长度10-20cm。
青枝绿叶:叶片嫩绿肥厚。增强光合作用，提高坐果率。防止黄叶、小叶、绿枝绿叶过早衰老。
抗病抗逆:提高抗病能力、抗重茬、中后期易发生的叶斑(褐斑、黑斑)、根腐病、烂根、死秧等病害有很好的治愈作用。
快速膨果:果仁膨胀快，果多果饱，增加双仁果，果白果重，无果，水仁，烂果
高产优质:提高花生质量，出油率高，花生产量显著增加。一般每亩产量超过200公斤
使用时间:下针期喷洒花生盛花。
注意事项：
1、多雨天气，花生疯长，使用本品后，控旺、防病、增产效果最好。
2、上午10:00前、下午4:00后喷洒，遇雨4小时补充喷洒。
3、使用本产品后，不再使用其他控旺缩节产品。
4、储存在阴凉干燥的地方，偶尔结块不影响效果。
