缺锌有什么症状和危害及原因，为什么会缺锌以及什么食物补锌效果好？
不良的饮食习惯，如挑食、偏食等有可能引起长期膳食锌摄入量不足；某些特殊的生理需要量增加也可能导致锌缺乏；慢性肝肾疾病、贫血、肠道疾病、吸收障碍、酗酒、恶性肿瘤等疾病状态引起的机体锌吸收利用减少；腹泻、急性感染、肾病、糖尿病、创伤及某些利尿的药物而引起的锌排出量增加都会引起机体锌缺乏。
锌缺乏有什么危害呢？锌缺乏会影响机体的健康，如锌缺乏可以影响某些特定蛋白的合成、味蕾细胞更新、黏膜增生、角化不全、唾液中的磷酸酶减少等，进而导致机体的食欲减退、生长发育停滞等症状，另外，还有可能引起异食癖，如嗜吃泥土或石头等。而儿童长期锌缺乏还有可能导致侏儒症。成人长期缺锌有可能引起的症状是性功能减退、精子数减少、胎儿畸形、皮肤粗糙、免疫力降低等。
出现锌缺乏的时候也不能盲目补锌，因为过量锌会干扰机体的铜、铁和其他微量元素的吸收和利用，影响中心粒细胞和巨噬细胞的活力，抑制细胞的杀伤能力，损害免疫功能。研究显示，成人摄入超过2g锌就有可能发生锌中毒，出现急性腹痛、腹泻、恶心呕吐等临床症状。
我国成年居民每日锌推荐摄入量是15mg。贝壳类海产品（如牡蛎、扇贝等）、红色肉类和动物内脏都是锌的良好来源。另外，蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生等食物锌含量也较高。
张娜 营养学博士
水稻缺锌会有哪些症状？
『…水稻缺锌主要还是，种植户在农业生产中，只注重三大元素的施用量，并且有逐年增加的趋势，对于有机肥料却很少有人问津，土壤中的中微量元素也逐年消耗中越显匮乏，不仅严重影响农作物的产量，而且造成农产品的品质下降。』
水稻缺锌会有哪些症状？下面我们根据图片一起来了解一下。
图（1）倒二，三叶片，大面积纵向失绿，呈淡黄色。底叶出现枯叶，干尖叶叶片。
图（2）倒二叶，叶片两侧叶缘纵向失绿，呈淡黄色。底部叶片发生褐色干尖叶片。
（3）倒三叶，叶片大面积纵向失绿，呈灰白色条纹状。并底叶出现红褐色干尖叶片。
图（4）倒二叶片发生棕红色斑点，逐渐形成棕红色条纹，也尖向下变褐焦枯，发病叶片基部褪绿，叶片展开不完全，出现叶尖部折合，出叶角度增大的特殊形态。
图（5）水稻苗期缺锌
图（6）水稻苗期缺锌
图（5）图（6）均为苗期缺锌，水稻苗期缺锌，一般表现为植株矮小，分蘖少，或不分蘖，生长参差不齐，出叶周期长，叶尖向内卷曲，老叶不披垂，根系小，发育迟，生长不旺盛，叶片周围呈橘黄色，容易坐蔸。
…………………水稻缺锌…………………
发病规律
……从植物营养生长角度分析，易发生缺锌的田块一般集中在，ph值高通气不良，土壤中碳酸钙含量过高的盐碱地，另外施用磷肥过量，早春湿度大，温度太低等，可能影响造成锌的利用率太低。影响水稻根系吸收，导致缺锌症状的发生。
防控方法
1.＜底肥施入，插秧前耙地时，做底肥施入，一般每公顷，施硫酸锌15～25千克，沙质土壤施15～18千克，粘质土壤施12～15千克，
底肥施一次，可以2～3茬作物不会缺锌。每公顷施15千克，硫酸锌做底肥。
2.＜叶面肥喷施，可用0.2%～0.3的硫酸锌溶液进行叶面喷施，每亩用药液50～60升。均匀喷雾。可在晴天的上午，8～10时，或下午4时后进行施药作业。
水稻缺锌会有些症状？
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有了缺锌的表现如何进一步确认？
您好，我是高级育婴师、健康管理师糖果妈妈，很高兴能回答您的问题。
当孩子不爱吃饭时，宝妈首先想到的就是孩子是不是缺锌。有不少宝妈也会直接到药店给孩子买一些锌的补充剂给孩子吃，认为想要孩子身体好，发育好，就应该适当吃一些保健品和补品。这样做到底是否正确呢？到底应该如何判断孩子是否缺锌？是否需要营养品补充？
是否缺锌还是要请医生来帮忙专家提醒，现在一些关于儿童头发黄、食欲不佳、有多动症倾向等就是缺锌的说法都是不全面的，要想知道孩子是不是缺锌，最明智的做法还是要到医院做一个血锌化验，听从医生的建议。
少量缺锌时食补是首选专家建议，如果孩子缺锌不严重，最好通过食物来给孩子补锌。可以多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类等。
此外，含锌量高的食物还有牛羊肉、花生、黄豆、胡萝卜等。宝贝从可以添加辅食开始就可以多吃一些容易吸收的含锌食物：瘦肉末、鱼泥、蛋黄等。
药物补锌的注意事项1. 锌不能与牛奶同服
2. 不能空腹服用，要在饭后吃。
3. 不可过量服用，用药时间不能超过2-3个月。
4. 中国营养学会推荐锌的日需量为：初生—6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。专家指出，合理膳食才是关键，让孩子养成良好的饮食习惯，不挑食。不要盲目的给孩子吃营养品和各种补充剂。
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锌缺乏的危害？
锌是人体必需的微量元素之一。它与胎儿发育、儿童智力、生长发育、新陈代谢、组织修复均有关。锌缺乏是由于锌摄入不足或代谢障碍导致体内锌缺乏，从而引起食欲减退、生长发育迟缓、皮炎、异食癖等临床表现的营养素缺乏性疾病。
常见原因:
第一摄入不足:动物性食物不仅含锌丰富，而且容易吸收，坚果类(例如:核桃、板栗、花生等)含锌也不少，其他植物性食物含锌少，所以素食者容易缺锌。全胃肠道外营养如未添加锌也可导致锌缺乏。
第二吸收障碍:各种原因所致的腹泻皆可妨碍锌的吸收。谷类食物含大量植酸和粗纤维，这些均可与锌结合从而妨碍其吸收。牛乳含锌量与母乳相似，但牛乳锌的吸收率(39%)远低于母乳锌(65%)，故长期纯牛乳喂养也可致缺锌。肠病性肢端皮炎，是一种常染色体隐性遗传性疾病，因小肠缺乏吸收锌的载体，故可表现为严重缺锌。
第三需要量增加:在生长发育迅速阶段的婴儿，或组织修复过程中，或营养不良恢复期等状态下，机体对锌的需要量增多，如未及时补充，可发生锌缺乏。
第四丢失过多:如反复出血、溶血、大面积烧伤、慢性肾脏疾病、长期透析、蛋白尿以及应用金属螯和剂(如青霉胺)等均可因锌丢失过多从而导致锌缺乏。
缺锌对人体的影响:
1.消化功能减退:缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌黏膜增生、角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振、厌食和异食癖。
2. 生长发育落后:缺锌可妨碍生长激素轴的功能以及性腺轴的成熟，表现为生长下降、生长迟缓、体格矮小、性发育延迟。
3.免疫功能降低:缺锌可导致T淋巴细胞功能损伤，容易发生感染。
4.智能发育延迟: 缺锌可使脑 DNA和蛋白质合成障碍，从而引起智力发育延迟。
5.其他:如脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、视黄醛结合减少而出现夜盲、贫血等。
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我想知道缺钙和缺锌症状和怎么看身体的情况？
缺钙、缺铁、缺锌的患者更容易出生在婴幼儿中。缺钙儿童可能有枕头秃顶、牙齿发育迟缓、囟门闭合晚、睡眠中出汗、易休克、哭闹等临床表现，也可能有O型腿、X型腿、鸡胸等，缺锌儿童可能有异食癖。应多吃结石、土块、剪纸、咬指甲等。缺铁儿童易引起缺铁性贫血、面色苍白、嘴唇、舌头和指甲苍白等临床表现。当出现上述症状时，建议患者到医院进行详细的检查和治疗。
