豆腐止咳化痰偏方，豆腐颂出自林海音哪本书里？
一、《豆腐颂》出自林海音的《冬青树》。
二、附原文如下：
豆腐颂
林海音
有中国人的地方就有豆腐。作汤作菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，随意所欲，「它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。」女作家孟瑶说，「它可以和各种佳肴同烹，吸收众长，集美味于一身；它也可以自成一格，却更具有一种令人难忘的吸引力。」
豆腐可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、猪脑等没有不结缘的。当你忙碌或食欲不振的时候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐，小拌豆腐佐餐，都十分可口。时间允许，做一味麻辣烫三者兼备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，只颜色就令人醉倒了。假如就一碗蒸得松松软软的白米饭，只此一味，不令人百尝不厌么？它像孙大圣，七十二变，却傲然保持本体。
江苏有句谚语：「吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。」豆腐的蛋白质含量是牛肉和猪肉的一半，但是价钱却便宜多了，豆腐的脂肪是植物性的，和肉类所含的动物性脂肪不同，吃了不会引起血管硬化或心脏病等毛病。难怪有许多人说豆腐是「植物肉」了。又因为它含极少量碳水化合物，所以也适宜减肥的人吃。豆腐中的钙质含量和牛奶相同，特别适合孕妇和发育中的婴儿幼儿吃。
慈禧太后驻颜有术，每天都要吞珠食玉。据民间传说御厨房有蒸锅四十九口，每口锅里放镶珍珠的豆腐，四十九天可以蒸烂。四十九口锅轮番蒸，慈禧太后就每天可以吃到一味润肤养颜的「珍珠豆腐」了。
豆腐的作法是先把黄豆泡在水里四至八小时，气温越高，泡的时间越短，泡够时间放入石磨中去磨，磨好后滤去豆渣，剩下来的就是豆浆。然后把豆浆加热至沸腾，再加凝固剂。一般都是用盐卤或石膏做凝固剂，石膏的成份是硫酸钙，盐卤中主要成份是氯化镁和硫酸镁。加入凝固剂后，再入压榨箱压去水份就是豆腐。美国黄豆协会 台湾办事处，每年有经费部份辅助台湾的豆腐制造商到日本考察。在日本，制豆腐简直成了一门艺术。
近两年市面上出现了用两层塑料袋包装，经过高温消毒的机器豆腐，不过销路并不十分好，一般主妇还是喜欢新鲜的豆腐。豆腐店做豆腐都是从傍晚开始，天亮前做好。大清早又开始造第二批供午市需求（豆腐工人下午休息）。人人都买得起豆腐，在台湾，一方豆腐只卖新台币一元五角。去年台湾人共吃了五亿公斤豆腐──平均每人二十三公斤。台湾每年产黄豆六万公吨，进口六十二万五千公吨，大部份来自美国，其中百分之十用来做豆腐，其余的多用来榨油。
豆腐是汉文帝时代（公元前一百六十年左右）淮南王 刘安发明的。宋时，豆腐渐见普及，在江南，亦成为普通的食品。但除开特殊的情形外，尚未成为士大夫的食品，只有下层阶级用来佐膳。清代开始，豆腐扩及于上层家庭，有时且调理成帝王专用的高级豆腐。宋荦七十二岁做江宁巡抚，刚巧康熙皇帝南巡。在苏州觐见时，康熙见他年老，对他说：「朕有日用豆腐一品，与寻常不同。因巡抚是有年纪的人，可令御厨太监传授与巡抚厨子，为后半世受用。」
随息居饮食谱对豆腐有如下的说明：
「豆腐一名菽乳，甘凉清热，润燥生津，解毒补中，宽肠降浊，处处能造，贫富攸宜……以青黄大豆清泉细磨生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜，其浆煮熟未点者为腐浆，清肺补胃，润燥化痰，浆面凝结之衣，揭起晾干为腐皮，充饥入馔，最宜老人。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑。榨干所造者有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素……由腐干而再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人，其用皂矾者名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨黄病便泻者宜之。」
不同时代，豆腐的名称亦异。古语叫大豆做菽，《尔雅》称为戎
菽。豆腐又叫菽乳，还有「黎祁」或「来其」两个名称可能是印度或西域系统的语言，直到唐代，都是指奶酪、乳腐冻奶食品来说，后来才变成豆腐的别名。《清异录》说「邑人呼豆腐为少宰羊」，可能是因为豆腐普遍成为肉类的廉价代用品。
豆腐在中国社会中，是贫苦老实和勤劳的象征。章回小说与旧剧中，也常喜欢安排一对孤苦无依的老婆老头以磨豆腐为生，如《天雷报》里面的张元秀。豆腐也围绕我国的语文。「豆腐西施」是说美貌的贫家女，「豆腐官」是廉洁的官，因为俸给微薄，只可以吃豆腐。
发挥豆腐烹调技巧最有名的人要算是成都北门顺何街的麻婆了。麻婆娘家姓温，排行第七，小名巧巧，美丽出众，偏是老天捉狭，在她脸上洒下一些白麻子，但仍不减她的美貌。她十七岁那年，嫁给顺记木材行四掌柜陈志灏。光绪二十七年，四掌柜不幸翻船。一月之间，健美的巧巧就形销骨立。小姑淑华看她孤苦零仃，加上十年相依的感情，不舍得留下她的四嫂自行出嫁。姑嫂俩为了生活，不得不面对现实，打开门户。
姑嫂都能裁会剪，仅仅添了一张案板，裁缝店就立即开张。不到半年，生意冷淡下来。好在四掌柜在生时，那些常来他们店子歇脚的油担子，看她们打开店铺，每天又来歇脚，有些带点米，有些带点菜，没有带米带菜的就在隔壁买点羊肉豆腐，其余的人在油篓内掏点油，生火的生火，淘米的淘米，洗菜切菜，只等巧巧来上锅一烧，就可饱餐一顿了。大家故意省下一口，就够姑嫂早晚两餐有余，这些诚挚的情谊，不但鼓舞了巧巧枯萎的心情，而且更使她练出一手专烧豆腐的绝技。
巧巧做的臊子豆腐，经过众口宣扬，名传遐迩，凡是认得女掌柜的总是想方设法，前来攀亲旧，目的仅在想尝尝她做的豆腐。来者是客，怎好一个一个往外推。于是巧巧开店当炉起来。嫂嫂剁肉烧菜，小姑擦桌洗碗，那时是光绪三十年。她们每天忙上十四小时，年复一年，由于操劳过度，姑嫂先后去世，而麻婆豆腐却成了四川出色的名菜！
现在写出麻婆豆腐的做法，大家不妨试烧一碗。
材料：花生油八分之一杯，黄牛肉或羊肉一三○公分，豆母（可用豆豉蒸软剁碎）半汤匙，姜汁一茶匙，辣椒粉少许，豆腐半公斤，花椒粉少许，蒜白梗切成半寸细丝，盐及酱油适量。
做法：炒锅洗净，用姜片擦拭，注入花生油，将沸时，将已注入姜汁及少许水之肉末倒入，肉末分开立即注入清水半杯，然后放进盐、酱油、豆母（咸度不够时，切勿先放豆腐，否则下锅就老），此时再放花椒辣椒粉（切忌用辣椒酱豆瓣酱，否则其味不正），一分钟后，将漂净的豆腐切成两公分方块打下，用小火焖煮二十分钟，放下蒜细丝，视水已干，盛出端在桌上，就是一碗麻、辣、烫的麻婆豆腐了。
很少人有吃腻了豆腐的经验。作家梁容若回忆生长在沙土绵延的地方的情形，从小见惯了田里种的大豆，豆子出产多，豆子的加工品自然也多。豆腐是天天见、满街卖的东西。见惯看腻，无色无香，再加上家乡豆腐常有的卤水苦涩味儿，所以他从小就不喜欢豆腐。
到抗日时期，一个兵荒马乱的残冬深夜，平汉路的火车把他甩在一个荒凉小站上。又饥又渴，寒风刺骨，突然听到卖豆腐脑的声音。梁容若挤在人堆里，一连吃了三碗。菜花的鲜味儿，麻油的芳香，烧汤的清醇，吃下去直像猪八戒吞了人参果，遍体通泰，有说不出的熨贴，心想：「行年二十，才知道了豆腐的价值。」
他回忆说：「北平的砂锅，奶汤豆腐，臭豆腐，杭州的鱼头豆腐和酱豆腐干，镇江的乳豆腐，我都领教过，留有深刻的印象。有一次还在北平的功德林吃过一次豆腐全席，那是一个佛教馆子，因为要居士们戒荤，又怕他们馋嘴，就用豆腐作成大肉大鱼的种种形式，虽然矫揉造作，从豆腐的贡献想，真是摩顶放踵利天下为之了。」
作家子敏说：「我对豆腐有一股温情；它甚至影响到我的处世态度。人跟人相处，你不能蛮横的要求对方的心情『必须』永远是春天。朋友难免失言、失态、失礼、失约。那时候，只有像豆腐那样『柔软』的宽厚心情，才能容忍对方一时的过失。朋友相交，夫妻相处，如果没有『豆腐修养』，很可能造成终身的遗憾。
「豆腐原是很平民化的食品。对我，它不只是这样，它是含有深远哲学意味的食品。它是平民的，但并不平凡，我们的『中国豆腐』！」
三、作者简介：
林海音（1918年3月18日－2001年12月1日），原名林含英，小名英子，祖籍广东蕉岭，生于日本大阪，作家。提出了“纯文学”的概念，提携了大量台湾的文学青年。一生创作了多篇长篇小说和短篇小说集，产量十分可观。其中小说《城南旧事》（1960年）最为著名。她所创立的纯文学出版社（1968-1995）堪称中国第一个文学专业出版社，曾出版了许多脍炙人口的好书。
脸上长痘痘适合吃什么食物？
大家好，我是专业祛痘老师，蒲老师今天给他讲讲怎么样选择对症下药的食疗方法来治疗痤疮呢？
第一个是肺经风热症，临床表现是脸上有炎症丘疹比较泛红（丘疹型痘痘）芹菜雪梨饮：芹菜100克、雪梨130克、西红柿150克、柠檬30克。打成汁每天喝一次
海带汤：还带30克绿豆30棵枇杷叶15克，玫瑰花十克，红糖适量。加水煮沸，吃海带绿豆喝汤
第二个是胃肠湿热症，临床表现是鲜红色的皮疹还有办有一些小脓泡、尿液要比较泛红（脓包型痘痘）海藻薏苡仁粥：海藻10克，不时刻甜杏仁十克，茅根15克、薏苡仁50克。前面四种食材加水950毫升，坚持500毫升的汁，然后和这个薏苡仁粥一起来吃，每天要吃一次药，连吃20天。
醋姜木瓜：陈醋100ml木瓜60克，生姜9克放入砂锅中来煎煮，等到这个醋煮干了再取出木瓜和生姜来吃，每天吃一次。要连吃七天
第三个是痰瘀互结症：结节痘痘、囊肿痘痘黑豆仁苏木粥：100克，黑豆30克益母草，桃仁十克，苏木15克，粳米100克，红糖适量，煮蛋加红糖，每天吃一次。
山楂桃仁粥：山楂，桃仁各9克，荷叶半张。粳米60克。先将钱，三种食材煮汤。然后去掉渣滓之后与粳米煮成粥，每天吃一次，要吃30天。
谢谢大家。希望对你有帮助！
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肺大泡吃什么食物好？
肺大泡是一种肺部破坏性疾病，大多由于长期吸入刺激性气味，工业毒素，香烟，秸秆燃烧的烟雾等刺激引起，长期的刺激导致气管支气管壁增厚，管腔狭窄，空气呼出吸入都不通畅，气体淤积在肺内导致气肿，局部肺泡受到破坏且压力增大从而融合形成肺大泡。因此，肺大泡其实是结果，原因还在于气管支气管。
肺大泡没有办法通过吃药等保守治疗办法消除，大部分吸烟的患者肺大泡的分布都是双肺弥漫性的，有些患者会在肺的局部形成较大的肺大泡，可能会挤压到较为正常的肺组织导致肺功能下降，但这不是很多喜欢患者肺功能下降的主要原因，大部分吸烟患者肺功能下降的原因在于气管支气管的管腔狭窄阻塞。
肺大泡其实是无法通过食疗治愈的，但有些食物可能加重肺大泡相关的疾病症状，尤其是有些哮喘患者，肺部也可能出现肺大泡，而哮喘是一种过敏性疾病，如果进食容易过敏的食物可能导致哮喘发作，而哮喘发作是可能增加肺内的压力，从内部撑大肺泡，所以肺大泡患者切忌进食容易引起过敏和比较辛辣的食物。
能咳出黄色浓痰？
新冠病毒感染以后会出现咳嗽咳痰的情况，许多呼吸道病毒感染都会出现这种情况，感染早期的表现比如发烧、鼻塞、流鼻涕这些症状改善了，但遗留了咳嗽、咳痰的症状，我们叫感染后咳嗽或者感冒后咳嗽，主要是由于病毒损伤了气道黏膜，黏膜下神经暴露导致平滑肌反应性增强，容易出现气道收缩。
有些人表现就是干咳，就是嗓子发痒的刺激性咳嗽，用一些对症的止咳药就可以了，中西药都有。再有有些人表现是有痰，早期是白色泡沫痰，后期出现黏痰甚至黄浓痰，这种情况我们一般主张用化痰的药。如果咳嗽几天痰的颜色由白变成了黄色，并且痰量增加，出现了浓性痰，这有可能是由于上呼吸道的病毒感染导致了呼吸道防御能力的下降，出现了合并细菌感染的情况，我们建议可以用一些抗生素治疗，一般3到5天就可以了。一如果咳嗽同时痰很多、很黏，要优先使用化痰药，如氨溴索、乙酰半胱氨酸等。二. 如果干咳没有痰，可考虑使用右美沙芬、福尔可定等止咳药物。但要注意，六岁以下不可随便用止咳药，右美沙芬可以抑制咳嗽中枢。三. 其实咳嗽不一定要吃药，也可以通过含硬糖、喝勺蜂蜜/糖浆、多喝水的方法来缓解症状，让喉咙舒服一点。有一些研究发现，蜂蜜的止咳效果可能与药物相当，而且它还比药物更加安全，也更好吃。除了喝药，咳嗽饮食护理重点是保持湿润、排痰、降低咳嗽频率。1 多喝水 有助于排痰、缓解不适。2 蜂蜜或者喉糖 甜味剂有助于缓解咳嗽。3 冰糖炖梨或者果汁。另外，疾病恢复期间一定要好好吃饭，尤其要保证优质蛋白的摄入，比如奶、鸡蛋、豆腐和肉等等。其实咳嗽是人体的一种保护机制，通过咳嗽和咳痰将咽喉部、气管以及支气管分泌物排出体外，一般发病两周内康复。不过，只要气道炎症持续存在，感染后咳嗽最长可能持续8周。如果咳嗽持续8周以上，或者同时出现咳血（痰中带血）、夜间（或改变体位时）咳嗽加重，咳大量黄脓痰，再次发热，气短、呼吸困难、胸痛等原有症状明显加重，以及下肢水肿时，建议去医院就诊。宝宝咳嗽有痰可以喝鸡蛋鸡？
患有咳嗽的症状、是支气管炎造成的咳嗽的症状，建议、孩子是可以吃鸡蛋、只要不要吃太咸的食物就可以了、用冰糖和梨片进行蒸制让你的孩子口服梨汁进行止咳化痰治疗，可以吃鸡蛋,但要少吃。鸡蛋属于不好消化的食物，生病的时候肠胃功能会差一些,所以要少吃一些这样的食物。鸡蛋,鸡,海鲜,都属于发性的食物,在生病是,吃这类食物很有可能使病情加重的,可以通过其他比较温和的食物补充蛋白质,如奶,豆制品。
