萝卜的营养价值，营养人体神经的食物有哪些？
【2018-3-11 文字1124 刘筱慧】
要想说明这个问题，首先要说明有哪些营养素可以营养人的神经。这是我们营养师必须知道了。
我首推的就是优质蛋白质，如鱼、畜禽肉（瘦肉为佳）、蛋、奶、大豆及其制品等。
因为优质蛋白质富含人体所需要的八种必需氨基酸，是构成人体细胞的最基本物质。没有蛋白质就没有生命。所以营养人体神经首先离不开蛋白质，更离不开优质蛋白质。因为这八种蛋白质是人体不能合成或合成数量不足，无法满足人体需要的，必须从膳食中摄入。
其二我要推荐的是脂肪类食物，尤其是富含磷脂和胆固醇的食物，磷脂和胆固醇是构成细胞壁的主要成份。另外，尤其是富含n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸这样的富含必需脂肪酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果、深海鱼及其它海产品、还有一些食用油，如亚麻籽油、紫苏油、鱼油、花生油、菜籽油、葵花籽油、稻米油、玉米油等多种富含多不饱和脂肪酸的油品。必需脂肪酸一方面可以参考胆固醇、磷脂的合成和代谢，另一方面还是大脑和视神经的主要成份，如N-3多不饱和脂肪酸的代谢产物DHA。
第三是我要推荐富含碳水化合物的食物，如谷物、杂豆、杂糖、薯类等。这类食物代谢产物葡萄糖是神经系统，尤其是脑神经活动的唯一能量来源。没有能量的神经是无法工作的。
再来说说人体中的各种维生素和矿物质。维生素虽然即不够成神经细胞和组织，也不能供给能量，但它们却能帮助机体吸收大量的能量和构成身体的基本物质原料，起到酶和激素一样的作用，参与三大营养素的代谢和物质转换、供能等活动。缺乏维生素A会影响视神经，会影响发育和表皮的完整改。维生素A多存在于动物的肝脏和蛋、奶中。缺乏维生素B1会导致礼毕恶心空调末梢血管引起的脚气病，维生素B1主要存在于全谷物的糊粉层中。维生素E与硒协同作用，共同完成防止多不饱和脂肪酸被氧化，与生长、发育和延迟衰老有关，这类食物主要存在于胚芽、各种坚果、种子中。
各种矿物质即有像钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯这橛的含量较多，可以以克计，还有铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬等含量很少以毫克、微克计，但都是构成人体的成份，适量存在对建议有益。钙和镁、钾和钠都是维生素神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件，铁是血红蛋白和细胞色素酶系的主要成分，缺乏铁会造成贫血，人体将处理“缺氧”状态，从而神经得不到营养 ，维生素D调节身体中的钙磷比、而这些营养素均来自鱼禽肉蛋奶大豆及其制品，来自蔬菜和水果，来自坚果，来自各种 食用油。
所以，不要考虑哪种食物能单纯的营养神经，人体是一个综合系统，需要综合营养，任何一种或几种单纯的食物或营养素的过多或或少摄入都是对身体有害的。还是参考《中国居民膳食指南（2016）》，为自己配备一个食物多样，种类齐全的营养食谱吧！刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 大连营养师俱乐部营养大使 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
萝卜和什么搭配吃更有营养？
萝卜是大家常见的食材，产量大、易储存，所以价格也相对便宜。做法也非常多，营养丰富含有钙、铁、磷、糖化酶、木质素、维生素、尼克酸等多种人体所需的微量元素，有“小人参”之称，食用后具有强身保健的功效。
1、猪肉和白萝卜。猪肉味甘咸平，含有丰富的营养成分，它与白萝卜搭配吃可消食，通便，除胀。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”要选对时节吃萝卜能达到事半功倍的效果。
2、白萝卜与羊肉。羊肉【性味】甘、温、无毒，入脾、肾。与白萝卜一起吃不仅美味，同时可降血脂，化痰热，还有泻火，解油腻，消积滞之功效，可谓是两全其美。
3、白萝卜与豆腐。无论是油豆腐，北豆腐，豆腐丝，豆腐干还是豆腐，腐竹，千张，都是与白萝卜理想的搭配之一。其作用是有利于消化。
4、白萝卜与鸡肉，鹅肉。分别有保护心血管和润肺止咳的功效，
5、白萝卜与紫菜。紫菜味甘咸，含有多种维生素，它与白萝卜一起吃可清肺热，治咳嗽，并且能清心开胃。
6、白萝卜与鲢鱼，鲫鱼。想吃白萝卜煮鱼了，就选这两种吧。因为白萝卜+鲫鱼煮汤，有温中和气，健脾利湿的好处，而白萝卜+鲢鱼可利水消肿。
7、白萝卜与银耳。银耳味甘淡，性平。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，能够清热解毒。
8、白萝卜与圆白菜。白萝卜与圆白菜一起吃可滋润皮肤。
9、白萝卜与葱。白萝卜与葱搭配，有散寒，止咳的功效，还可预防感冒。所以，煮萝卜吃的时候加点葱，不仅有助于你的菜色香味俱全，还能达到食疗的目的，可谓一举两得。
当然还有很多有营养的做法，鲜虾、排骨、及广东著名牛腩罗卜等。
萝卜干有营养吗？
您好我是营养师，很开心能回答您的问题！
其实任何的食物都具有营养素的存在，但是每一种食物含有的营养素的种类以及多少都不一样。您的问题是萝卜干有没有营养？其实对于一个食物主要还是探寻所含的营养素的种类和数量。
其实需要了解萝卜干的营养素的种类和数量只要查询一下萝卜干的营养成分表就可以知道了。可以参考这张图
从营养成分上来看，萝卜干的矿物质，膳食纤维在制作过程中是不容易变化的，含有的钙，镁，铁值得关注。同时膳食纤维含量也不错。
但是有一个问题，就是萝卜干是腌制食品，里面的钠含量非常高，同时要注意腌制食品里面的亚硝酸盐的问题。因此不推荐平时吃太多萝卜干。平时咸菜就粥吃的早餐饮食模式不推荐。
当然日常当中当作一个风味食物品尝一下是没问题的。我们更推荐大家平时多吃一些新鲜卫生的果蔬类食物，多样化地选择。
好了，就分享到这里，欢迎关注一起讨论健康问题！
2岁宝宝可以天天吃萝卜吗？
可以适量吃，小孩吃白萝卜是比较好的，小孩如果能够适当的吃一些白萝卜，就能够帮助消化食物，同时还能够除痰润肺，但是小孩的肠胃消化系统不是特别的完善，所以在吃萝卜的时候，不要生着吃，而应当将萝卜焯熟了，或者是做成汤来吃。 白萝卜是很常见的一种蔬菜，这种食物具有一定的药用价值，我们能够在日常的时候适当的吃一些白萝卜就能够帮助下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，萝卜的适宜人群也是特别广泛的，小孩也是可以在平时的时候适当的吃一些白萝卜，还在吃白萝卜的时候需要注意不要生着吃，煮熟了再吃。
萝卜是素菜还是荤菜？
萝卜是蔬菜。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
食用价值：
因萝卜内含水量较多，所以深受大家喜欢。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油30~42%，可用于制肥皂或作润滑油。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
