桂花龙井茶的功效与作用，浙江的特产零食？
.龙井茶：浙江杭州的特色茶叶，有着清香幽雅的香气和鲜爽的口感。
2.西湖莼菜：一种淡水蔬菜，味道清甜，口感爽脆，营养价值高。
3.咸鸭蛋：以盐腌制的鸭蛋，口感鲜美，是浙江地区的传统食品之一。
4.桂花糕：用糯米粉、桂花、糖等原料制作而成，外皮柔软，内馅香甜。
5.油糕：由油、面粉、糖等原料制成，口感松软，有着浓郁的油香味。
6.南浔酥饼：由面粉、芝麻、糖等原料制成，外皮酥脆，内馅香甜。
7.杭州小笼包：是一种以猪肉为馅、皮薄多汁的传统点心，口感鲜美。
8.乌龙饼干：以乌龙茶叶和面粉为主要原料，口感香脆，略带茶香。
9.东阳木雕糖：以竹叶青茶叶和白糖为原料，口感甜香，形状精美。
10.绍兴酒：是浙江绍兴地区的一种传统酒！类，口感醇香，适量饮用具有健康功效。
迷宗菜创始人胡忠英早期的作品有哪些？
答：
作品太多，现介绍两款2008年他的三款拿手菜，由胡忠英大师授权推荐给我们杂志社分享：
●奥运五环海鲜
创新方法 寓意法。菜品迎合奥运主题，赋予新的内涵和丰富的意境，给食客带来不同的味觉体验。
卖点 味型多样，口感脆嫩。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消，唯独目鱼肥大、肉质鲜美，口感脆嫩。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热明目、利膈益胃的功效。
原料 净目鱼（墨鱼）肉250克，净海螺肉150克。
调料 五环酱250克（即芥末酱、番茄沙司、青柠檬汁、蓝莓酒、葱油汁各50克），姜、葱片各15克，绍酒5克，白醋50克，盐10克。
制作 1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗后片成薄片；目鱼肉切成5×3厘米的薄片备用。2.锅内加水烧开，下姜、葱、绍酒祛腥，原料下锅汆30秒至断生，捞出晾凉，摆盘后搭配五环酱即可上桌。
●葱油汁 用葱白50克切末，浇上烧至六成热的芝麻油20克，拌出香味后加凉开水100克、精盐10克、味精5克调匀即可。
●菊花牛肉
创新方法 采集法。将“菊花山珍汤”与“清炖牛肉”合二为一，营养滋补又鲜美。
卖点 浙江产的白菊花名杭菊，是甘菊中的佼佼者。白菊花配牛肉和花菇炖汤，可作为解暑的清凉菜肴，用其泡茶饮，色、香、味不亚于龙井茶。经常服用，能增强毛细血管抵抗力，清火明目，起到抗炎强身作用。
原料 牛腱子肉500克，花菇10朵，菜心10棵，白菊花20克。
调料 A料（清汤1千克，盐15克，鸡粉15克，保卫尔牛肉汁5克），生姜60克，盐8克，芝麻油2克。
制作 1.将生姜切成柳叶片；牛腱子肉切成3厘米见方的块，焯水后同花菇一起加盐及水1千克入笼中蒸2小时，熟透后捞出。2.锅内放入A料烧开，下入姜片及所有原料继续煮2分钟入味，打掉浮沫，淋芝麻油，出锅后分装在小碗内即可。
●雪梨火方
创新方法 变料法。把杭州名菜“蜜汁火方”升级再造，将原有的配料莲子、蜜樱桃等变换成雪梨，无论色泽、口感还是口味都更上一层楼。
卖点 此菜选用浙江金华火腿中质地最好的中腰峰制成，用冰糖浸蒸，肉色火红，肉质酥糯，味甜馥香，汤汁稠浓，咸鲜而带重甜。再衬以雪梨，色彩艳丽，食之回味无穷。
原料 带皮火腿肉１块（约400克），雪梨10个。
调料 绍酒25克，冰糖50克，糖桂花，湿淀粉15克。
制作 1.雪梨去皮后刻成莲花形备用；净火腿用刀刮净，洗净后切成10个小方块，放在碗里，用清水浸没，加入绍酒、冰糖25克，上蒸笼用旺火蒸1.5小时，至火腿成熟时取出，将原汁滗出，火方摆在刻好的雪梨上备用。2.炒锅置旺火，加冰糖25克炒化，倒入原汁100克煮沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，徐徐浇在火方和雪梨上，撒上糖桂花即成。
杭州上城区去哪里爬山？
杭州上城区有很多适合爬山的地方，以下是一些推荐的地方：
千岛湖：千岛湖是杭州附近的一个著名景点，也是爬山的好去处。这里有许多不同难度的山峰，适合不同程度的爬山爱好者。
西湖龙井村：西湖龙井村位于杭州市西湖区的西南部，是一个以龙井茶闻名的古村落。这里有许多适合爬山的小山，比如杨公堤、棋盘山、冷水岩等。
临安青山湖：临安青山湖位于杭州市临安区，是一个大型的人工湖。这里有许多适合爬山的小山，比如青山湖山林、横岗山、千秋山等。
淳安县山货场：淳安县山货场位于杭州市淳安县，是一个以爬山和徒步旅行为主的户外活动场所。这里有许多不同难度的山峰和美丽的自然风光，适合不同程度的爬山爱好者。以上是一些推荐的地方，您可以根据自己的兴趣和难度选择适合的地方，并提前做好爬山准备，如带上足够的水、食物、防晒霜和防蚊液等。
春节期间外地人来杭州旅游？
这个问题真是我菜。从便宜的说起，只说吃的吧
杭州的各式糕点，好吃不贵，送老人最合适桂花糕
外形方状，乳白色，口感清甜不腻，入口即化，一口咬下去，满满的桂花香，好像含住了整个秋天，实实在在的满足感。杭州很多地方都有卖，不光是特产店，还有河坊街的老杭帮也有，超市也有。
2、方糕
外形有点像迷你月饼，方形，味甜，一般都是芝麻红豆沙馅。（喜爱甜食的人，对它毫无抵抗力）
3、吴山酥油饼
模样类似于窝窝头，颜色金黄，口感酥脆，一口咬下去酥的掉渣，满嘴的绵砂糖甜。（相信我，你会爱上它的，在吴山广场可以买到哦~
4、定胜糕
这个是我最爱的糕点，外形有很多种，有的有馅，有的颜色各异，还有的有图案、印花之类，总之形色各异，口感比较软，微甜，平时在外面可以看到小推车卖的，有的是5元2个，有的是10元3个，看你运气啦，哈哈~
西湖藕粉很亲民的，像芝麻糊一样，上到八十岁的老奶奶，下到三岁的小孩子都能吃。不过，牌子比较多，就不推荐了，有做广告的嫌疑！超市里自己比较一下，一般20-30元一大袋，里面有10几个小包装。建议买藕莼比较好，没有添加别的成分，颜色上比藕粉深，是藕色的，如果呈白色的话就是藕粉，通常加了淀粉进去。口味上建议杭州人最常吃的挂花莲子味，有桂花的香味，不是香精是真的放挂花的。
天目山笋干婆婆妈妈最喜欢，熬鸡汤鸭汤排骨汤，放几条进去，鲜~~一般买干的好，容易保存。买笋尖多的，嫩，口感好。杭州张生记有个名菜笋干老鸭煲，就是用笋干和老鸭熬的，笋干比鸭肉好吃。
小核桃送送妹子和妈妈不错。北方人一般吃大核桃，南方人吃小核桃。产自于杭州临安的小核桃肉脆，味香，吃得停不下来。不过，不经常吃的建议买小核桃肉回去，一颗颗的剥起来麻烦。但是，本地人都喜欢剥着吃，够味！但是要注意，要买当年的，有的店家会把去年的掺一起卖，主要区分是颜色，当年的颜色更亮，香气更浓，吃起来更香，要尝过再买。
杭白菊“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，有很高药用价值。送同事，送朋友都不错。泡茶时放几朵，单独也能泡，放红枣，枸杞，西洋参都可以，百搭。有淡淡花香，颜色透亮，口感甘甜。不过，最好买胎菊，就是花蕊，不要买一块块的茶饼，那个老，泡起来不好看味道也不香。像图里的就是胎菊。
龙井茶送老师送领导送长辈最合适，有档次，有面子。不过，茶叶的水比较深，从路边上20块一罐到专卖店2000块一斤都有，一两句话说不清楚。记住便宜没好货就行，最好去天福茗茶之类的专卖店买，可以品尝，也会标明产地，如果是西湖龙井，记住8个字，色绿、香郁、味甘、形美，颜色上是嫩绿，汤色是透亮的；香气上会有一股清炒黄豆的豆花香味；两杯之后，嗓喉间会觉得很润，回味生津甘甜；型美就是泡在玻璃中，以芽尖为主，并且是叶朝上芽朝下，满足这四个条件的那是产在西湖产区好的龙井茶，产量不大，都有原产地标志。如果产自于周边的比如富阳、临安杭州周边的那是钱塘龙井，样子和颜色上差不多，但入口会有苦味，回味会有点涩，香气上也差一点。但是价格会便宜很多。只是，商家往往不会和盘托出，所以，如果你比较懂行，可以去解放路马市街的茶叶市场买，价格上会便宜不少。最好不要去茶农家里买，通常会吃亏。
这两杯哪杯好，哪杯差能分出来不？分的出来，去市场买，分不出来去专卖店买
杭州的酱货每年临近年关老杭州都会用成年的酱油来酿制酱鸭、酱鱼、酱肉等，然后充足的阳光照射，自然的晾晒，一般三个星期左右，让酱油充分的渗透入味，即易于保存也会产生独特的口味。杭州的吃法是用春笋和酱货放在一起和饭一起蒸，下饭，好吃。
当然，还有一些其他的东西比如楼外楼的真空包装的也比较不错，叫花鸡，东坡肉，杭州酱鸭，牌子大送人更有面子。
好了先说这么多吧，作为一个合格的吃货，我觉得为了让你们带点有年味的年货回去，我也是碎碎念了这么多了~~~欢迎各位杭州吃货，继续补充
西湖周边那里有比较好吃的特色小吃？
西湖周边有很多好吃的特色小吃，以下是一些推荐：
龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的著名美食之一，将虾仁用龙井茶炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
灌汤包：灌汤包是杭州的传统小吃之一，内部有鲜汤和肉馅，味道鲜美，口感丰富。
东坡肉：东坡肉是浙江菜的代表之一，以猪肉为主料，经过特殊的制作工艺制作而成，香气扑鼻，肉质鲜嫩。
姜母鸭：姜母鸭是一道杭帮菜，将鸭子配以姜母和西湖的水，口感鲜美，肉质酥软。
小笼包：小笼包是杭州的传统小吃之一，皮薄馅多，鲜美可口。
西湖醋鱼：西湖醋鱼是一道杭帮菜，以西湖的鱼肉为主料，配以糖醋等调料，口感酸甜可口。
以上是西湖周边一些比较有名的特色小吃，可以前往当地的餐馆或者小吃摊尝试。
