天麻炖乌鸡汤的功效与作用，张家界好吃的餐馆排名？
右耳炖鸡鸭、三下锅、砂锅狗肉，腊猪头肉、板栗炖鸡、乌鸡天麻汤、泥鳅钻豆腐、土家扣肉、酸酢鱼、洪江鸭血粑，还有好吃的叶叶粑粑，打子粑粑等等
炖鸡汤应该放什么药材？
炖鸡汤应该放什么药材？这个问题可以这么考虑，你想解决什么问题？炖鸡汤可以搭配放多种药材，加不同的药材调理作用不同，要根据您的需要决定放什么药材。
在这里我重点介绍4种放不同药材的炖鸡汤，药材不同，滋味和效果也不同，供您参考使用。
鸡汤，是人们记忆中的美味和“平民”滋补品。过去时代，有点条件的家庭都会养几只鸡供自家人补养身体，增加营养用。互相馈赠时也都是提着自家宰杀的鸡（白条鸡）去串门、做客、探视病人。炖鸡汤应该放什么药材？炖鸡汤可以放的药材有~薏苡仁、黄芪、人参、黄芪、党参、白术、茯苓、枸杞、当归、熟地等。【薏苡仁炖鸡】佐餐食用，有补益元气的效果，比较适合体倦乏力人喝。
材料~
鸡1只，薏苡仁20克，橙子1个，绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒各适量。
做法~1、将鸡宰杀去毛及内脏，洗净，剁成约3公分的方块，焯水，去血水和浮沫。薏苡仁洗净，橙子洗净待用。2、把鸡块装入砂锅内，加水没过鸡块2指高，加入洗净的薏苡仁后先用旺火煮滚禁后，改用文火煮2小时，以鸡肉熟烂离骨为度，这时加入绍酒、精盐、葱花、姜丝、胡椒，把橙子汁挤入锅中调味即成。【党参茯苓炖鸡】佐餐食用，有健脾和胃，补肾益精的效果。比较适合食欲不佳，納食减少，腹胀便溏，乏力之人喝。
材料~
母鸡1只，党参50克，白术、茯苓各15克，蔻仁、生姜各9克，砂仁3克，精盐、味精各适量。
做法~1、将党参、白术、茯苓、蔻仁、生姜、砂仁洗净晾干。2、宰杀鸡后去毛和内脏，在鸡肚腹内放入上述各中药。中药装入纱布包中，用线缝合好，放入鸡肚腹内，口朝上放入砂锅内。3、锅中加水炖鸡肉至熟烂，把药包取出扔掉，在鸡汤中加入精盐、味精调味即可。【枸杞子炖鸡】佐餐食用，有补血养颜，滋养强壮的效果。对于体虚血少，妇女产后虚损，病后虚损等人，经常炖食比较适宜。
材料~
小母鸡一只，枸杞子50克，精盐，黄酒各适量，
做法~1、将小母鸡宰杀后去毛及内脏洗净，枸杞子洗净，2、把小母鸡与枸杞子一同放入炖锅内，加黄酒和清水适量，置小火上慢炖约3小时，直到炖至汤浓肉熟烂，加精盐调味即成。【十全大补鸡】佐餐食用，有益气养血的作用。较适合气血两虚，面色萎黄，食欲不振，精神倦怠，腰膝酸软之人食用。
材料~
母鸡1只（约1200克），当归、党参、熟地、茯苓、黄芪各10克，炒白术、白芍、川芎、肉桂、炙甘草各5克，香菇10克，红枣10枚，姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法~1、把母鸡洗净剁成3公分大小的块，焯水后冲水，控净水分。2、把上述药物分别洗净，装入纱布袋中，扎口。香菇切丝，红枣去核，葱切段，姜切片备用。3、将鸡肉块与装好中药的纱布袋一同放入砂锅中，注入清水约800毫升，烧开后撇去浮沫，加入香菇丝、红枣、姜片、葱段、黄酒和精盐小火慢炖，至熟烂后，拣出药袋，下味精调匀即成。鸡汤公认的滋味鲜美，营养价值高，蛋白质含量高，而且消化率高，易被人体吸收利用。制作药材炖鸡时，以简单、便捷为好，不用繁杂的操作，保持食材和药材的滋味很关键。冬天进补喝鸡汤是不错的选择，如果根据自身状况需要，加一些调理行的中药材，非常棒。可以增强体力，强身健体，缓解疲劳，抵抗衰老。我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。农村乌骨鸡价格哪么贵？
农村乌骨鸡价格那么贵，真的很有药用价值吗？
乌骨鸡价格贵是有其道理的。乌骨鸡因自身调节体温的能力较差，消化能力较弱，且抗病能力差等原因，成活率较一般家禽小，不易养活而变得稀有、珍贵，价格自然就高了。物以稀为贵嘛！
乌骨鸡，又称武山鸡、药鸡、黑脚鸡、松毛鸡。因其骨、肉皆黑而得名。雉科杂食家禽。以杂草和昆虫为食。其头小，颈短，身矮，紧凑而玲珑，具有很高的观赏价值。其源自江西泰和县武山，为我国特有的药用珍禽，有“食疗珍禽”和“黑心宝贝”之誉。著名的妇科良药“乌鸡白凤丸”，即是以其为主要材料研制而成。
乌骨鸡，是集滋补、药用、观赏于一体的珍贵家禽。对其分类和药用价值，《本草纲目》谓：“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者；有骨肉皆乌者，肉白乌骨者。但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良……肝肾血分之病宜用之，男用雌，女用雄。”其中，特别注意的一点即：鸡舌黑者，则骨肉俱乌，为入药上品！因此，若有意购买最佳者，则需仔细观察鸡舌。
乌骨鸡，肉质细嫩，色黑。具有超于一般家禽的滋补、药用价值。其性平，味甘。入肝、脾、肾经。有清热滋阴、益气补血、补肝益肾、活血调经、止崩治带、健脾止泻、抗衰防癌等功效。多用于治疗体虚血亏、脾胃不和、肝肾不足之症。尤宜新产妇恢复、月经不调、崩漏、带下、骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血患者食用。因其为常食家禽，可与相关药材配伍炖煮，以食疗方式疗治。
一、治肝肾不足 乌骨鸡入肝、脾、肾经。有颐养气血、滋补肝肾的功效。可取乌骨鸡一只，当归、黄芪适量，洗净入锅，武火烧开，文火慢炖，待熟，加入姜、葱、蒜等调料，食肉喝汤。
二、治神经衰弱 乌骨鸡营养丰富，有益气补血、滋补肝肾、安五脏、强筋骨的功效。对治疗神经衰弱有很好的疗效。可取天麻20克，乌骨鸡一只，将天麻浸泡一天后，与乌骨鸡一同入锅，先猛火烧开，后文火炖煮，熟后，加调料，食肉喝汤。
三、缓解糖尿病 糖尿病虽然不可根治，但可通过食疗缓解。可取乌骨鸡一只，与陈年老醋炖煮，食肉喝汤。
四、提神养颜 乌骨鸡有健脾滋阴、补血益气的功效。既可开胃健脾，滋阴润燥，滋润皮肤，又可益气补血，养精神，悦颜色。对厌食少食、气血不足、面色萎黄的女性有很好的提神养颜功效。
乌骨鸡，可观，可食，可药。功擅清热滋阴、益气补血、补肝益肾、调经活血、健脾止泻、抗衰防癌。既丰富了人们的餐食，又兼有很好的食疗保健功效。挺好的！若有条件，自己喂养几只，也不错咯！
欢迎关注土家族阿妹，谢谢分享、点评乌红天麻正宗的做法？
主料 ：乌鸡600g、天麻15g。
辅料 ：枸杞 15g
调料 ：盐 适量。
步骤：
步骤1
准备好原料，乌鸡切大小适中的块，洗净。
步骤2
锅中加适量冷水，将乌鸡下入焯水。
步骤3
去过血水的乌鸡洗净，置入锅内胆中。
步骤4
加入天麻等药材。
步骤5
加入适量的开水。
步骤6
压力锅调至鸡肉档。
步骤7
第一道炖熟后加入适量盐，再炖3分钟入味，加入枸杞。
步骤8
一碗美味药膳汤炖好了。
放什么补药蒸鸡？
看你是补血还是补气，一般就是简单的放点的话，就放黄芪、党参、淮山、扁豆、莲子、红枣等等，乌鸡的话放一块阿胶补血很好的哦，有孕妇的情况下不能放薏拟仁，有些地区说鸡内放天麻容易惹风病，没有考证，放不放自愿原则
