吃杏仁有啥好处，中杏仁能降血糖吗？
杏仁分苦杏仁和甜杏仁！均有降糖功效，但不是主要功效！！
另外需要注意的是苦杏仁有毒，食用时请仔细辨别是甜杏仁还是苦杏仁！！！
它们都是属蔷薇科植物，药用皆为其干燥成熟的种仁。由于它们基源相同，因此性状也很相似，特别是燀（chan）去种皮后更是不易区分。
2015版《中国药典》中收载：苦杏仁，可降气止咳平喘，润肠通便；甜杏仁，《中国药典》未收载，但在部分省份的《中药炮制规范》中有收录，作用等同或近似于苦杏仁。
下面就它们的鉴别要点：
苦杏仁和甜杏仁的共同点：皆为心形，左右不对称，果实顶部向一侧歪斜，俗称“歪 嘴”；上薄下厚，上窄下宽，最宽处在种子的中下部。
二者不同点：苦杏仁稍小，味苦；甜杏仁较大，味微甘。
苦杏仁特点描述
甜杏仁，比苦杏仁略大，味甜
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杏仁有什么养生价值？
您好，很有幸回答这个问题。
我们都知道什么是杏仁，但学科上是怎么定义的呢？
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
营养价值：1. 现代研究发现杏仁中含有维生素B17，具有抗癌作用。
2. 杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；
3. 含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
4. 镇咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
5. 对消化系统的作用：杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
6. 抗炎、镇痛作用：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
7.降血和血脂作用：杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂和能清理血栓。
8. 除此之外，杏仁还有抗癌症肿瘤和美容作用
总而言之，杏仁能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌，预防早衰和美容的功效。
但要注意，凡事都要适度。杏仁吃多了也会对身体造成有害影响。
忌食：产妇和幼儿不宜食用。
糖尿病患者要少食。花生，核桃，杏仁等等都可以吃的，但是要适量，因为含油脂比较多，虽然不会直接影响到血糖，但是低脂肪饮食也是糖尿病患者预防并发症的一个原则。（此处已修改）
食用注意：杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。
食物相克杏仁不可与小米同食。
杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
杏仁不可与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻；狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。
杏仁不可与猪肉同食：会引起腹痛。
多吃杏仁真的有助于延缓衰老吗？
多吃杏仁真的有助延缓衰老吗？
杏仁的味道独特，营养丰富，成为人们常选的坚果类食物之一。
随着人们对于健康营养的重视，多吃杏仁能有助延缓衰老的说法便流出了。
那究竟这个说法是真的吗？多吃杏仁真的有助延缓衰老吗？
下面就让超哥为大家解答。
答案抢先知：
多吃杏仁有助延缓衰老这个说法暂时还没有任何的临床性实验证据能够证明，基于此多吃杏仁是无法延缓衰老的。
但杏仁是坚果类食物，其营养丰富，平日人们适量食用也能有助于自身营养均衡的。
【杏仁的营养】
杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂类、矿物质等，具有较高的营养价值。
100克杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍，同时杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补[1]。
另外杏仁还分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁中还含有水苏糖、杏仁球蛋白质等。
部分营养成分含量可参考下表：
据何华[2]研究：
甜杏仁油在果蝇寿命动物实验中的确导致果蝇的寿命增长。
但此相关研究尚在动物实验阶段，还未能在人体实验中得到证实，杏仁中是否含有延缓衰老的物质、其相关含量及达到延缓衰老目的所需食用量等均未有研究可说明。
【总结】
根据目前的杏仁成分相关研究及杏仁生理功能人类临床实验研究等均无法证明杏仁有助延缓衰老。
但尽管杏仁根据目前研究无法证明其具有延缓衰老的功效，但杏仁的各种营养素含量也较为丰富，适合人们食用以达到营养均衡。
2016中国居民膳食指南[3]中便提出建议成年健康中国居民每日食用25-35克大豆及坚果类食物。
2018“超哥话食”继续相伴，为您解答营养问题！
参考文献
[1]杨晓宇,陈锦屏. 杏仁的营养保健功能及其在食品工业中的应用[J]. 食品科学, 2005(09):611-613.
[2]何华. 甜杏仁油抗衰老作用的实验研究[D].新疆医科大学,2001.
[3]中国营养学会. 中国居民膳食指南2016[M]. 人民卫生出版社,2016.
作者：欧慧思 赵力超
吃杏仁对身体有什么好处和坏处？
好处1、杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，可以提供人体必需的营养物质；2、杏仁含有丰富的植物性不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇，减少心血管疾病的发生；3、杏仁中的维生素E和钙质有助于增强免疫力，保护皮肤；4、杏仁中的不饱和脂肪酸和镁有助于降低血压，减少患心脏病和中风的风险。
坏处：1、杏仁中的胆固醇含量比较高，摄入过多会引起血液中胆固醇水平升高；2、杏仁中含有大量的油脂，如果不注意储存方式容易变质变味；
多吃杏仁对人体健康有什么益处？
杏仁: 水分5.6克，能量578kcal，蛋白质22.5克，脂肪45.4克，碳水23.9克，不溶性纤维8克，灰分2.6克，核黄素0.56毫克。
原味杏仁:水分5.3克，能量596kcal，蛋白质21.3克，脂肪50.6克，碳水19.7克不溶性纤维11.8克，灰分3.1克，核黄素0.81毫克。
炒杏仁: 水分2.1克，能量618kcal，蛋白质25.7克，脂肪51克，碳水18.7克，不溶性纤维9:15，灰分2.5克，胡萝卜素100微克，核黄素0.71毫克。
另外还有漂白后的杏仁，油炸过的杏仁，烤干的杏仁，加盐的杏仁。相同的食物经过不同的加工营养各有不同，你吃哪一种杏仁？
中国居民膳食宝塔推荐每天坚果类30克即可。
