春季养生保健食谱，清明节做什么菜？
清明前后气温升高，万物复苏，到处呈现一派生机勃勃的景象，正是踏青尝鲜的好时机，因而清明又被称为是：踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，清明即是自然节气点，又是一个比较重要的传统节日，再加上这段时间可以食用的食材增多，因而清明节的家常菜都比较有特色，清新鲜香和爽口解腻同时并存。
今日清明，悦悦给大家推荐7道家常菜，简单易做接地气，顺应时令好吃又营养实惠，而且鲜味特别足，如此鲜美的菜品，人人都爱吃，大家记得不要错过了哦。
一：【香椿紫菜煎蛋】
准备材料：香椿200克，紫菜50克，鸡蛋4个，瘦肉适量
1：春天怎能少得了吃香椿呢？清明前后正是香椿最为鲜嫩的，香椿入菜前要焯水，等水开之后再把香椿放入锅中焯一下水，然后控干水分切成小碎丁，取一张紫菜出来泡软，用漏眼比较小的蓝子装起来控干水分，这样子它里面的沙粒就能够轻松的冲干净了。
2：鸡蛋打入碗里面放入香椿和紫菜搅拌均匀，另外再准备一些肉馅，这几种食材搭配在一起，阵容相当豪华了，一个简简单单的煎鸡蛋摇身一变，立马变得高大上了，搅拌均匀之后取出电饼称或是平底锅，刷少许食用油，再把食材倒入锅中铺平铺均匀来，
3：电饼铛上下盖都可以同时开火的，操作起来更方便，这样子就可以避免翻面了，还不会把鸡蛋饼给弄碎，全程大概是煎了6分钟，开盖之后就可以闻到很浓郁的香味啦，盛的时候用铲子轻轻托起来，再把大碗塞进底部，轻轻一翘就可以装入盘子里面了，完整又好看，吃的时候，用筷子一夹就可以分成小块， 有肉有蛋，有紫菜还有香椿，吃起来有滋有味，不要太鲜美哦，当然营养也是一级棒的哈。
二：【艾草炖排骨】
准备材料：排骨400克，艾草100克，玉米1根，生姜1块，香葱适量
1：可能有些朋友会觉得艾草的苦味较重，那么在买回来之后，可以放在冷水盆里面浸泡24小时，期间给它换一下水，这一步有助于把艾草里面涩味道去掉一部分，然后去掉根部比较老的地方，洗净控干后做糍粑或是炖汤都行，我这次买的艾草特鲜嫩，还没有杂质，由此看得出老人家在摘艾草的时候是费了些心思的，艾草越老味道越苦，所以在买的时候，大家就要挑嫩的买哦，炒锅倒水，把排骨冷水下锅，倒一勺料酒给它焯一下水，煮至排骨冒出浮沫之后就可以了，放到流动的清水底下冲洗干净。
2：然后把排骨捞出来倒入砂锅里面，放着剁块后的玉米和生姜片，倒入没过食材的清水，开大火煮开，然后转为中小火炖煮20分钟。这里的玉米也可以换成红枣或是红萝卜，这里加入一下带甜味的食材也是一大亮点，能够跟艾草的清新味道综合在一起，让汤汁变得更鲜美，小孩子喝起来也不会抗拒。
3：时间到了之后，我们可以看到锅里的汤汁已经变成了奶白色，若是汤太少了，可以再加些开水进来，然后放盐调味，再把控干水分能艾草倒入锅里面，烫到断生，撒上葱花就可以盛
三：【豆芽韭菜炒粉丝】
准备材料：韭菜100克，黄豆芽100克，海鲜菇100克，粉丝200克，瘦肉100克，葱姜蒜适量
1：我这里用到的是红薯粉，买的是一小把的，直接泡在冷水里，趁着这个时候把黄豆芽和海鲜菇洗干净。瘦肉切碎剁成肉末。菜摘洗干净切去较硬的根部，再切成5厘米左右的长段。
2：炒锅里烧水，水开之后把泡软的粉条进锅里焯一水，焯至变软之后立马夹出来过凉一下，这样能避免等下在炒的时候糊锅粘在一起，锅里的水不要倒掉了，把海鲜菇倒入锅中焯一下水，去除它里面菌种的味道，然后捞出来控水备用。炒锅洗净烧烫，放入瘦肉炒制金黄且粒粒分明的状态，再倒入葱姜蒜末炒出香味，
3：然后放入豆芽炒至断生，接下来放入韭菜拌匀，这个韭菜特嫩，不需要炒得太久了，只要拌一拌就行，然后就可以把海鲜菇和粉条放进来啦，放食盐生抽调味，再次翻拌均匀就可以出锅啦，这样炒出来的粉丝根根分明，还有着浓浓的韭香味，再加上脆嫩爽口的豆芽让人越吃越爱吃。
四：【黑木耳炒虎皮五花肉】
准备材料：虎皮五花肉350克，木耳100克，芹菜100克，剁辣椒，葱姜蒜末适量
1：虎皮五花肉一分为三切成薄片备用，芹菜摘掉叶子切成5厘米左右的长段备用，时间充裕的话，木耳可以提前泡发，若是来不及也没关系，咱有小妙招，用快速泡发的方法来处理就行，把木耳倒入一个容器里面，放入少许温水，再放一小勺的面粉和小苏打，盖上盖子快速的晃动两分钟左右，这样子木耳就能够快速泡发了，它表面的脏污还会被面粉给吸附下来，冲洗干净然后揭掉根部的硬蒂，把大朵撕成小朵就可以了。
2：这里用到的剁辣椒是悦悦自己腌的，里面有萝卜和藠头，相当的美味，每次炒下饭挖上两勺出来就足够了，这样子我们的准备工作就已经做好了。锅里烧水，等水开之后，先把黑木耳倒入锅中焯一下水，这一步能够加快它能够的成熟度，还能提升它脆爽的口感避免在翻炒的过程中出现爆油的情况。焯好水之后倒出来控干水分备用。
3：炒锅洗净烧烫放少许食用油，把五花肉放入锅中煸炒，煸至五花肉的白色部分变成透明色之后。就可以放入葱，姜蒜末和剁辣椒了，
4：注意我们在做家常菜一定要注意这个细节，剁辣椒一定是要给它过热油翻炒的，炒出香味之后才能够让它达到香而不辣，辣而不燥的效果，那样吃起来特别下饭，接下来把芹菜倒入锅中翻拌至断生，然后再把木耳倒进来，放少许食盐和生抽调味，最后撒上葱花再次拌匀就可以出锅啦，哇哦，不要太香呐，百吃不腻。
5：青团子油绿如玉的色彩,十分契合清明的寓意。青团有甜咸之分,吃起来糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康食品。将麦浆草捣烂压汁,与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好,包上细腻的豆沙馅儿,肉末馅等等。民间诀窍还要放入一小块猪油,团好坯入笼蒸熟,出笼就可以吃了。
春天能吃牛羊肉吗？
一般来说,春天吃牛肉与羊肉都好,牛肉及羊肉营养物质丰富,从食材性质上来说都比较适合春天食用,具体情况如下:
牛肉味甘、性温平,属于温补食材,牛肉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,可以为机体补充营养物质,有利于提高机体免疫力
保姆家庭晚餐一周菜谱？
周一，紫菜牛丸汤蛋黄酱鸡翅 糖醋里脊 金不换炒海瓜汤 蒜蓉包菜
周二，苦瓜黄豆猪骨汤 红烧猪脚 小龙虾 蒜蓉四季豆 豆酱菠菜
周三，红萝卜黄花菜鸡汤 红烧带鱼 酿豆腐 茄子肉末 蒜蓉生菜
周四，猪肝豆腐汤 腐竹焖猪手 番茄炒蛋 砂锅鱼头 豆腐炒菜心
周五，玉米红萝卜猪骨汤 番茄龙利鱼 酸辣鸡爪 蒜蓉炒圣子 蒜蓉炒白菜
适合小孩的养生食谱有哪些？
春分刚过，天气也开始回暖，但依旧是多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力都相对较弱，精神欠佳，食欲不振，很容易因此感冒或感染病毒。所以，注意养生，提高免疫力很重要。
适合小孩春季养生的食谱有哪些？
一、小米南瓜粥
做法：1、将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。
2、板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。
南瓜可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动和消化。红枣含有丰富的维生素C、维生素E、铁，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾的作用。
二、苹果杏仁豆腐羹
做法：苹果去皮去核切小块，豆腐切块，启动机器，结束后加盐搅拌
常吃苹果、豆腐可增加免疫力，促进代谢保护肝脏，有利于儿童发育。
三、荠菜粥
做法：先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。
四、干贝芦笋
做法：芦笋收拾干净，切去老根，热水焯一下，沥干备用； 热锅倒油，放入姜片、葱段爆香，放入芦笋翻炒至碧绿时，再加入红椒丝，继续翻炒1～2分钟，加盐；在出锅前均匀淋入水淀粉或蚝油增加光亮感。
干贝富含各种营养成分，蛋白质远高于鸡肉、牛肉，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。而芦笋可调节机体代谢，提高身体免疫力。
除了上述食谱，还可以多吃富含蛋白质、维生素C、维生素E的食物还提高免疫力。常见的食物有乳制品，豆制品，红肉，橙子，菠菜，西蓝花，芹菜等等。也可以通过搭配蛋白粉一起食用，例如汤臣倍健的蛋白粉，双蛋白配方，能更好的为人体补充蛋白质，提高免疫力。
想给小孩补充营养却不知道怎么补？试试上面几个食谱吧。
春捂秋冻的育儿经验有没有科学道理？
您好，我是育婴师睿睿妈，很高兴回答您的问题。
已过立春节气，入春后，天气没有冬天那么寒冷，温度也开始逐渐变暖，天气虽然变暖了一些，但衣服却不能一下减少得太多，特别今年的特殊情况（新冠病毒），需要更加注意，适当保暖，增强抵抗力，避免受到病毒的侵害，一说到保暖，很多人可能就会想到“春捂秋冻”一词。
什么是“春捂”和“秋冻”？▶ 春捂
春季气温刚转暖时，不要过早脱掉棉服，冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态，由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化很大，过早的脱掉棉服，一旦气温下降，身体难以适应，会使抵抗力下降，病菌乘虚而入，容易引发各种呼吸系统疾病和冬春季传染病。
▶ 秋冻
秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。适宜的刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，可以促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力，同理季节刚开始转换时，气温尚不稳定，暑热尚未退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗着风，很容易伤风感冒。
春捂秋冬有没有科学道理？正常情况，春捂秋冬有一定的科学道理，但凡事并不绝对，要根据具体的情况具体对待。
初春的气温不稳定，忽冷忽热，宝宝的身体还没有从冬季适应过来，所以不能一下子改变原来的穿衣厚度，需要给宝宝逐渐适应后再减少衣服，否则抵抗力较低的新生儿和婴幼儿很容易因此而患上感冒等问题。
夏去秋来，从热到冷的过渡阶段，天气虽冷了，但通常会有一个转变的过程，过早地多穿，使身体得不到对冷空气的锻炼，防寒能力降低，不利于人体功能的调节，等到了特别冷时，鼻子和气管一旦受到冷空气侵袭，抗菌能力减弱，引起咳嗽、打喷嚏、流鼻涕、发烧等症状，所以秋季适当冻着点，是有一定的科学道理，衣服需要给宝宝慢慢地增加。
▶ 睿睿妈提示：
“捂”是告诫家长不要因春天来了，就着急给宝宝脱掉冬装换春装，而应该根据室外的温度变化来给宝宝适当的增减衣服。
“冻”并不适合所有人，如老人、婴幼儿、儿童等人群都不宜“冻”，一般情况下，日照温度在15-20℃时，可以适当减少穿衣，但真正到接近初冬时，这个原则就不再适用，盲目给宝宝“秋冻”是不可取的。春捂有哪些需要注意的地方？1、把握时机
在冷空气到来前24-48小时是春捂的最好时机，因为很多疾病如感冒、消化不良等的发病高峰与冷空气和降温持续的时间有关系，所以家长要在冷空气来临前1-2天要适当给宝宝增添衣物了。
2、春捂的重点
背部温暖可以预防疾病，减少感冒发生的几率；保持腹部温暖更重要，宝宝脾胃功能发育不是很完善，当冷空气刺激腹部时，很容易引发肚子疼等各种不适，所以家长要注意宝宝这两个部位。
3、了解每天的气温
当昼夜温差大于8℃时，家长可以给宝宝捂一捂，15℃可以作为捂与不捂温度界限，如果当地气温持续在15℃以上，保持稳定后，就不要给宝宝捂了。
4、捂的时间
气温回冷增加的衣物，在气温回升后不能立即脱掉，最好捂7天左右，宝宝免疫力弱的话，最好捂14天以上来让宝宝的身体适应。
秋冻有哪些需要注意的地方？1、因宝宝而异
宝宝的月龄不同，处于生长发育的阶段也不同，自身调节能力也不一样，有的宝宝遇冷刺激，身体不能很快适应，风寒后很容易诱发上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等问题，所以给宝宝秋冻的家长要谨慎。
2、南北气候不用要注意
南北方气候差异较大，南方秋凉来得晚，昼夜温差变化不大，有的地方入冬后也不太冷，所以没有必要过早、过快地增加衣服，可以适当延长秋冻的时间；北方秋凉来得早，昼夜温差变化大，早晚气温较低时需要及时增添衣物，以防宝宝着凉。
3、多到室外活动
如果天气可以的话，家长可以带宝宝多到室外活动，哪怕时间不长，也可以带宝宝活动一下，运动不仅能促进血液循环，还可以促进宝宝的消化和吸收，加强呼吸系统与新陈代谢的功能，可以提高机体的免疫力，增强宝宝肌肉的耐寒及抗寒能力。
睿睿妈提醒：秋冻要有度，到了深秋后，早晚气温都比较低，午间气温偏高，这时要注意及时给宝宝增减衣服，避免身体过冷而着凉生病，或过热出汗着风感冒等。
专家指出：每年的秋冬季节之所以呼吸道疾病高发，一方面因为气温变化大，同时与衣着调适不当也有很大的关系。特别是体弱多病的小朋友，不宜盲目的进行“秋冻”，重点要做好防寒保暖工作，以便平安度过“多事之秋”和严寒的冬季。家长根据什么判断来宝宝增减衣服？很多家长都是通过自己的体感来给宝宝穿衣服，就像很多人说的“有一种冷是家长觉得冷”，“有一种热是家长觉得热”……这种给宝宝穿脱衣服的观点是错误的，那该如何给宝宝增减衣服呢？
1、根据不同月龄宝宝的体感
宝宝在不同的年龄阶段由于其生理特点不同，所以对穿衣冷热的要求也是不同的，家长可以对照宝宝的月龄来确定穿衣。
2、摸宝宝后颈来判断
☒ 摸手脚来判断是不对的
很多家长给宝宝判断冷热时，习惯性的摸宝宝的手和脚，觉得只要宝宝的手脚热乎肯定是没问题。实际上摸宝宝手脚是不准确的。
因为四肢本来离心脏最远，且宝宝的心脏功能比成人弱，流到四肢的血液会较少，尤其是手脚的末端循环较差，加上热量散发，宝宝的手脚自然偏凉，如果家长摸到宝宝手脚热乎时，其实说明宝宝已经穿多了。
☑ 摸后颈判断才是准确的
后颈摸起来温热，说明宝宝衣服穿得正合适。
后颈发凉，说明宝宝衣服穿少了。
后颈出汗了，说明宝宝穿得过多。
睿睿妈提醒：家长千万不要摸宝宝露在外面的后颈，要摸被衣服覆盖的地方。
所以家长给宝宝穿衣服要以宝宝的体感为主，千万不要盲目的给宝宝“捂”或“冻”，避免给宝宝带来不必要的伤害。
春天来了，早晚温差大，稍不留神宝宝就容易感冒。都说春天万物复苏，同样细菌也很容易滋生，宝宝的免疫系统不够完善，除了给宝宝衣物的增减，还有哪些什么事项需要注意呢？
春季照顾宝宝需要注意什么？1、预防宝宝呼吸道疾病，预防手足口病
春天是呼吸道疾病的高发期，婴幼儿自身免疫系统发育还不完善，抵抗力比较差，所以对0-3岁的婴幼儿来说，尽量避免到人群聚集地，尤其是密闭的公共场所玩耍。宝宝可以多吃油菜、荠菜、芹菜等蔬菜，有清热利咽，润肠通便作用的作用。
2、注意远离花粉
随着天气逐渐转暖，各种各样的花会陆续盛开，此时花粉在空气中传播，很容易引发哮喘等疾病，所以过敏体质的宝宝要尽量远离花，来避免引发哮喘问题。
3、保持充足的睡眠
给宝宝保持充足的睡眠有利于其生长发育，宝宝处于发育期，很多器官发育不够完善，良好的睡眠可以使进宝宝的大脑组织快速发育，同时也可以提高身体的抵抗力。
4、带宝宝适当的做运动
春季是感冒的高发季，为了预防感冒和各种病毒，宝宝在幼儿园或家里应该多运动，可以多做体育锻炼，不仅可以提高宝宝的抵抗力，还能让宝宝感到快乐。
5、保证饮食营养均衡
春天还要特别注意宝宝营养这方面，建议家长要给宝宝均衡饮食，及时纠正宝宝挑食和厌食的问题，如果宝宝营养摄入不均衡，身体机能会发展缓慢，同时还会让宝宝抵抗力变低，在日常饮食中，家长要特别注意这个问题。
6、让宝宝适当补充白开水
水对人体的健康非常有好处的，对宝宝来说也是如此。可通常爱喝白开水的孩子很少，大多数宝宝都爱喝饮料类，其实除了口味好一些，对身体没有任何好处，所以家长要注意，帮宝宝纠正这个习惯，让宝宝适当补充白开水，白开水可以保持黏膜湿润，使其成为抵挡细菌的一道重要防线，所以宝宝多喝水是有好处的。
7、不要给宝宝吃的太饱
很多家长认为宝宝能吃是福，所以宝宝想吃多少就给多少，其实这样的做法是错误的。对宝宝来说，ta的消化系统还没有完全发育好，吃的太多消化不好，宝宝容易积食，积食会给宝宝肠胃造成很大的负担，容易出现肠胃方面的问题，进而影响宝宝的身体健康。
总结对于春天这种特殊的季节，睿妈推荐给家长一种穿衣方法：洋葱式穿衣法（用几件薄衣服代替一件厚衣服）：
最里层，穿透气排汗的衣服。
中层，穿保暖效果好的衣服。最外层，可穿防水、防风的外套。宝宝洋葱式穿衣法即能保暖，也穿脱方便。家长可以根据具体情况来应对春天的气温变化。
家长要记得“春捂”并不是给宝宝穿得越多越暖就越好，如果家长把宝宝捂得太严实，反而会给宝宝带来更大的危害，所以家长千万不要盲目把宝宝裹成粽子，要讲究科学保暖。
春天温度逐渐变暖，早晚温差变大，各种病菌活跃，加上宝宝的身体器官还没有发育完全，所以很容易受到病毒的感染，所以提高宝宝免疫力，增强宝宝的抗病能力是家长特别要注意的方面。宝宝的免疫力低，特别容易生病，所以对家长来说，春天最需要和最重要的一件事就是给宝宝提高免疫力。
以上是关于这个问题的解答，希望我的解答能够帮助到您。
我是睿睿妈，高级育婴师，原创作者，分享专业实用的孕产育儿辅食的知识和理念，欢迎大家关注、点赞和转发，让更多有需要的人可以看到。（图片来源于网络，如有侵权，联系作者删除）
