含维生素d丰富的食物有哪些，维生素D哪些活性形式？
1、维生素D有两种活性形式，分别是25-羟基维生素D和1,25-二羟基维生素D。2、其中，25-羟基维生素D主要是肝脏代谢产生，主要是储存形式，而1,25-二羟基维生素D 则主要是肾脏代谢产生，并且在机体内起到重要的生物活性作用，比如控制钙、磷代谢等。3、因此维生素D的活性形式是多种多样的，而且每种形式都有不同的生物活性和功能，需要根据具体情况来进行补充和调节
含维生素B2的食物有哪些？
维生素虽然不能参与机体组成，但是它是我们维持正常生理功能且必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢及发育过程中发挥着重要的作用。维生素的种类较多，最近超哥收到来自网友的提问：含维生素B2的食物有哪些？那么今天我们就围绕这个问题来一起讨论。
维生素B2在动物性食品中的含量高于植物性食品，想补充维生素B2可以多食用动物内脏、蛋类、乳类等。
【维生素B2的功能及缺乏症】
维生素B2也称为核黄素，它可以作为辅酶（一类从一个酶转移到另一个酶的化学基团），在体内广泛地催化氧化-还原反应。在氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢中，逐步释放能量供细胞利用。除此之外，维生素B2还可以促进人体的生长发育以及具有抗氧化的作用[1]。
维生素B2的功能较多，那当人体缺乏时，会产生怎么样的症状呢？缺乏维生素B2一般表现为口腔-生殖综合症，具体来看，就是会导致嘴角干裂、脱皮、鼻翼两侧、眉间、腋下等皮肤发生皮炎[2]。
【维生素B2的食物来源】
据相关数据显示，在中国维生素B2缺乏的现象十分严重，居维生素缺乏的首位[2]，那么，从哪些食物中可以补充维生素B2就显得尤为重要了。根据各类食物中维生素B2的含量对比可知，维生素B2在动物性食品中含量较为丰富，远远高于植物性食品。所以，我们可以通过食用动物性食品，如动物内脏、乳类、蛋类等补充维生素B2。
【总结】
维生素B2对我们人体生长发育起着重要的作用，同时还参与体内氧化还原反应，缺乏维生素B2会患口腔-生殖综合症，我们可以通过食用含维生素B2较为丰富的动物性食品作为补充来源。最后，超哥提醒大家，根据我国成人膳食核黄素的推荐摄入量：成年男性为1.4mg/d，女性为1.2mg/d。
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参考文献：
[1]孙远明.食品营养学(第2版)[M].北京:中国农业大学出版社,2012.91-92.
[2]生命元素(4)——维生素B[J].青年科学,2003(07):33.
[3]营养膳食查询[EB/OL].[2018-04-22] http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_642.html.
作者：徐碧茹 赵力超
什么是维生素D？
想提升人体免疫力，维生素D必不可少，这些补充方法不妨试试
现在正值疫情期间，想要预防疾病，我们身体最强的武器便是“免疫力”。人体想要拥有好的免疫力，摄取充足的营养物质是基础。
其中，维生素D便是人体所需的营养素，尤其对于成长中的孩子来说十分重要，能够有助于骨骼发育以及神经系统的构建。如果维生素D摄入不足，孩子的生长发育可能就会出现许多问题，因此作为家长应该重视好维生素D补充，适当的为孩子补充足够的维生素D。
那么补充维生素D有哪些好方法？1、多花时间晒太阳
多晒太阳，能够促进人体自身的维生素D合成。只需要很少无保护的阳光照射，就开始生产维生素D。因此，家长不妨适当带孩子外出游玩，多晒晒太阳，但需要注意避免过度暴露在阳光下从而增加患上皮肤癌的风险。
2、食用富含脂肪的鱼类和海鲜
我们都知道，海洋鱼类含有丰富的营养物质，其中维生素D便是其中之一。像金枪鱼、生蚝、虾、沙丁鱼等等这些都含有丰富的营养物质。但对于小孩子来说，可能不太适合，而对于成年人来说，这无不是一个不错的补充维生素D方法。
3、多吃蘑菇
蘑菇中含有丰富的维生素D，其原理跟人体一样，通过暴露在太阳底下，形成了丰富的维生素D。不同的是，人体合成的维生素D成为胆钙化醇，而蘑菇生产的维生素D叫做麦角钙化醇，不过这两种形式的维生素都可以提升我们人体的维生素D水平。
4、吃强化食品
一般来说，很少有食物含有高水平的维生素D，因此不少商家往往会在一些食品中加入维生素，从而提升其营养价值。如我们常常见到地加强了维生素D牛奶、大豆、橙汁、酸奶、橙汁等等。
5、补充剂
对于一些儿童或者成年人来说，如果不能从食物或者太阳中摄入足够的维生素。使用维生素D补充剂可能是确保摄入足量的最佳方法。所以家长不妨给到孩子像（海王）口服维生素D2葡萄糖，不仅能够补充孩子成长路上所需的维生素D，其中的葡萄糖还能够为好动的孩子补充热能，补充体能，让孩子时刻活力充沛。
最后，如果怀疑自己的维生素D含量非常的低，不妨到医院进行专业的检查，然后再采取上述提到的几种补充方法。
补钙为什么要吃维生素D？
维生素D对我们人体的骨健康至关重要。我们皮肤在阳光的照射下，本身就可以合成维生素D。维生素D经过肝脏和肾脏的代谢转化为骨化三醇，骨化三醇可以与体内维生素D受体结合，从而控制小肠对钙的吸收，维持血钙的平衡。
维生素D能够促进骨形成和矿化，增加骨密度，如果维生素D缺乏会导致软骨病、佝偻病、以及代谢性疾病。
对于户外活动多，经常能够晒到太阳的青壮年，自身合成的维生素D一般足够。而对于那些户外活动少，经常在室内工作、学习的人，还是建议补充维生素D的。
补充维生素D可以靠饮食和维生素D制剂。
富含维生素 D的食物种类不多，只有多脂鱼类、全脂牛奶、鸡蛋、一些蘑菇等。
所以如果吃的富含维生素D食物较少，可以单独吃维生素D，美国医学会对于每天补充维生素D的剂量建议如图。
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维生素d的功效是比较多的，做有效的稳定血清钙磷浓度，同时也能够将患有乳腺癌，还有结肠癌，包括卵巢癌的几率降低，还有就是预防心脏病，糖尿病，包括高血压等疾病，在日常生活中，比如鸡蛋，牛奶，羊奶，沙丁鱼，蛤蜊等都富含有维生素d。
