黑米的功效与作用图片，雪米和黑米的区别？
黑米：黑米是由禾本科植物稻长期培育形成的一种特色品种，而且颜色呈黑色或黑褐色，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米经常被大家做成各种各样的黑米粥，味道爽口合胃，很受大家的喜爱，还有可以把黑米酿成酒，这其中的滋味不知多美呢!
雪米：是带有紫红色种皮的大米，因为米质很有糯性，所以被称为血糯米，而且是所有稻米中的名贵品种。血糯米也可以被做成很多不一样的美食，比如可以做成甜滋滋的甜品，也可以做成血糯米八宝粥等等这些美味的食物。
血米与黑米有什么区别？
1、外观不同：血米是一种比较细长的米类食材，颜色一般为暗红色，因为米质有糯性，所以是一种糯米；黑米的米粒相对来说比较小而且短而粗，黑米则表面多为紫黑色和黑色。
2、口感不同：
血米因为米质有糯性，口感比较细腻而且软糯，在吃的时候会感觉略带一些甜味；黑米有软米和硬米，黑米的口感则相对比较硬，黑米的甜味也比较淡，很难品尝出来，但它的香味却很浓，特别是在加水煮制的时候能闻到浓郁的米香。

3、成分不同：
血米含有大量碳水化合物和丰富的微量元素铁，微量元素的含量比黑米要高一些，还含有一些氨基酸和植物蛋白；黑米含有血米的营养成分，还含有大量花青素，而血糯米中花青素的含量则比较低。
血米和黑米被认为是稻米中的珍品，与普通稻米相比，两者的蛋白质的含量相当高，必需氨基酸也比较齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，是一种很好的营养滋补品。
常吃黑米对孕妇有什么好处？
我家经常吃黑米，主要用来做杂粮粥，也会用来做杂粮饭，尤其在我家宝妈怀孕期间。黑米有哪些营养价值?如何做让黑米更有利于消化？
黑米有哪些营养价值?黑米属于全谷类食物，没有类似大米没有加工之前的糙米，他们的口感吃起来都有点糙，所以不怎么受欢迎。黑米由于没有经过精细加工，富含膳食纤维、B族维生素等，升糖速度慢一些，有利于控制体重和血糖。但黑米含有一定植酸，也会影响植物来源的铁的吸收，而且如果加工不当，煮不烂，很难消化。
每天安排多少黑米合适？如果做让黑米更容易消化吸收？孕妇每天摄入的杂粮应占主食的1/3~1/2，如果每天摄入300克谷类，那么黑米可以安排100克，或者相当于100~150克的杂粮或杂豆。
为了让黑米更容易消化，可以使用电高压锅煮豆模式煮黑米饭，或者杂粮粥。煮出来的杂粮饭或杂粮粥就比较软一些。
我家里有个电饭煲，把黑米泡了几个小时，结果煮出来的杂粮饭还是硬，而用电高压锅煮豆模式，黑米等杂粮不用泡直接煮就能煮烂。
我家宝妈在孕期经常吃杂粮饭，而且定量吃，例如每顿180克熟杂粮饭，早上上班就把杂粮饭带上中午。加上运动也多，她这个孕期体重就增加20斤，宝宝出生7.4斤，整个孕期她自己的体重增加不多，血糖也很正常，哺乳期饮食安排相对也合理，她的体重很快恢复到孕前体重。
宝妈孕期每天中午带的杂粮饭，定量熟重180克，生重80克左右，原料包括黑米、燕麦、黑豆、红豆等。
我把杂粮饭做成炒饭
宝妈孕期吃的杂粮粽子，加了黑米、燕麦、糯米、花生、薏米等。
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的头条号“儿童营养师刘长伟”。黑米百合粥的功效与作用？
黑米百合粥能补血也能润肺，除此以外它还能延缓衰老。黑米中含有丰富的花青素，它能提高人体细胞活性，也能提高身体各器官功能，能减少多种衰老症状的发生，另外在黑米百合粥还能补中益气也能健脾止泻，更能清心安神，对人类的神经衰弱与失眠等不良有症状的调理功效特别明显。
吃黑米对身体好不好？
民间有“逢黑必补”之说，黑米是稻米中的珍贵品种，有“长寿米”之称，也称为“贡米”。
黑米富含花青素、粗蛋白质、维生素族、碳水化合物等。 具有滋阴补肾、补益脾胃，益气活血，养肝明目、健脾暖肝等功效。特别适合孕妇、产妇、老人、体虚者食用，身体健康人食之也可预防疾病。
黑米适合做各种粥，如黑米黑豆黑芝麻核桃仁粥，坚持常吃能乌发润肤美容，补脑益智。配比一般是一比一，黑米一份，黑豆黑芝麻核桃仁一份。这样做出的粥粘稠，搭配合理。用电高压锅按到50分钟左右时间煮出的粥刚刚好，黑米外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，如不用压力锅煮，只用水浸泡一夜黑米再煮就容易多了。
黑米银耳粥，这种粥滋阴润肺，滋补脾胃，一年四季都可以食用。黑米、泡好银耳各一份，也是用高压锅煮50左右即可。
黑米红豆薏米粥，黑米一份，红豆薏米共一份，也是用高压锅煮50左右煮好啦。这种粥的功效是祛湿排毒、补血补气、补肾益气。
还有黑米莲子粥、黑米桂花粥、黑米大米粥，黑米南瓜粥等等。
黑米还可以泡一晚上，用水打成糊状，加面粉酵母菌和成面团发酵，做成黑米馒头。
