当归煲什么汤最补血补气，当归汤的做法最正宗的做法？
1、主料：土鸡半个、新鲜党参40克、当归20克、红枣4个、枸杞。
2、辅料：料酒2勺、盐、姜片3片。
第一步：先将土鸡清洗干净。
第二步：然后放入锅中焯水。
第三步：煮至变色捞出用水洗净血沫。
第四步：然后沥干水分。
第五步：准备好配料：新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞。
第六步：把土鸡放入电炖锅中，再放入配料。（枸杞除外）
第七步：炖1小时。
第八步：期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮。
第九步：最后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味。
第十步：时间到了就完成了
当归怎么吃最好？
当归如果用来食用的话，可用来煲汤，也可以直接泡水喝。食用当归，一般在家庭中可以添加到粥或者汤中，注意补血活血要用全当归。想补血效果好的，当归食用时配合补气药黄芪一起使用效果最好，补血的效果会更好，对于严重贫血、气虚者都有不错的功效，气血双补，两者效果都十分不错。平时也应多注意饮食。
北芪泡水饮可以吗？
当归、北黄芪是可以一起泡水饮用的，因当归有补血活血作用，是治疗血分病最常用的药，能使血各归其所；黄芪能补中益气，两者是常用药对，
合用为当归补血汤，适用于气虚血少、或骤然失血而致血虚气脱，出现面白、出汗、气短、脉细之症。本药对随症加减可治各种血虚症。
当然，泡水与煎煮比效果肯定还是要差一些的，建议还是以煎水代茶汤最好。
当归黄芪党参白术茯苓一起熬汤？
我们把这5种中药按照中药学分一下类，当归属于补血药，黄芪、党参、白术属于补气药，茯苓属于利水消肿药。可见大体上就是用于气血亏虚而有水肿的病人。比如说平时我们常见的心衰患者等，在中医证型上它就是属于气血亏虚，水湿运化不利，而出现下肢水肿。
黄芪：补气健脾、升阳举陷、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌。
党参：补脾肺气、补血、生津。
白术：益气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。
当归：补血调经、活血止痛、润肠通便。
茯苓：利水渗湿、健脾、宁心。
气虚水肿从各种药物的功能主治可以看出，除了党参和当归，其余的黄芪、白术、茯苓都有利水消肿的作用。黄芪和白术主要是通过补气健脾而起作用。而党参和当归又都具有补血的作用。
因为中医讲脾主运化，脾虚水湿就会停运，从而导致浮肿尿少，对于这样的患者，我们就可以用黄芪补脾益气、利尿消肿，标本兼治，黄芪是治疗气虚水肿的要药。另外，黄芪配伍具有利水消肿的白术、茯苓，又辅以党参和当归补血，气血恢复水湿得运，消肿可以起到事半功倍的效果。
血虚、失血症同样黄芪也能补气生血，治疗血虚证时常配伍补血药当归，如当归补血汤，就用了黄芪和当归两种药。另外再加上同样具有补脾肺气、补血生津的党参，具有益气健脾、止汗作用的白术，所以对于血虚症同样适合。
黄芪配白术，用于脾虚不能统血的失血症，可起到补气摄血的作用，如归脾汤里面就可以看到它们的影子。另外加上都具有补血作用的党参和当归，事半功倍。
食少、便溏或泄泻、痰饮、带下诸证白术以健脾、燥湿为著，被称为“脾脏补气健脾第一要药”，脾气不足，运化失健，水湿内生，常常引起倦怠乏力、不想吃饭、拉肚子、痰液稀且多、妇女白带增多等问题，用白术、黄芪、党参补气健脾，配伍茯苓进一步利水燥湿，从而祛除湿邪。所以对于有这些问题的朋友也是适合的。
总的来说，当归、黄芪、党参、白术、茯苓一起熬汤，既能补气又能补血，还能利尿消肿，气虚不能生血，血虚无以化气，从而导致水湿内停，出现水肿等多种表现。最常见的就是因为各种心脏问题而引起心衰的病人，可见面色苍白或萎黄、乏力、头晕、心悸、水肿等气血两虚征象。5药配伍熬汤，对于改善症状具有一定的效果。
鸽子汤可以放当归吗？
可以，鸽子补气益中，当归补血，和鸽子相得益彰。做法：选三两重的鸽子两只、三片当归、两片姜片、五个红枣、一小把枸杞，把材料都洗干净后下锅放适量的水煲上一个小时，出锅时放少许盐即可。
