水果胡萝卜的营养价值，十大阳性水果？
阳性的水果蔬菜有洋葱、红薯、芋头、胡萝卜、栗子。
1、洋葱
洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
2、番薯
番薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
3、芋头
芋头主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。
4、胡萝卜
胡萝卜圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。
5、栗子
栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
哪几种蔬菜及水果比较有营养？
每种蔬菜水果营养成分都是不一样的，建议你每种都吃一点，不要偏食，
蔬菜和水果种类繁多，含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源，还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分泌，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用，但是蛋白质和脂类含量很低。 一、蔬菜的分类：按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类和鲜豆类等。其所含的营养成分，因其种类不同各有其特点。 1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%;脂肪含量则更少，平均不超过0.5%;碳水化物一般也不超过5%。 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、山药、芋头。藕和甘薯中含淀粉较高，约15～30%，以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝卜素，每百克可达4.07毫克。蛋白质和脂肪含量普遍不高，其中马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高，约2%。根茎类也含有钙、磷、铁等无机盐，但含量不多。 3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等。这类的营养素含量均较低。但辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。每斤西柿含维生素C的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由于西红柿本身含有机酸，能保护维生素C不受破坏，烹调损失要少得多。 4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好。
以下列举一些：
菠萝：促进关节健康；减少感染和哮喘症状。
蓝莓：减缓大脑老化速度；预防尿路感染。
苹果：增强免疫力；对抗肺癌和前列腺癌；预防痴呆。
哈密瓜：防晒黑；减少感染。
樱桃：减轻关节炎疼痛，减少感染。
猕猴桃：对抗皱纹；降血脂；治疗便秘。
芒果：调节血液中同型半胱氨酸含量，维护动脉健康。
橘子：降低“坏”胆固醇；减少口腔癌、喉癌、乳腺癌和胃癌几率；抑制食欲。
木瓜：特有蛋白酶促消化；减少肺癌风险；加速脂肪代谢。
李子：缓解便秘；预防女性更年期骨质疏松。
石榴：防晒；降低“坏”胆固醇；预防前列腺癌。
西瓜：提高男性生殖能力；预防多种癌症，如前列腺癌、卵巢癌、口腔癌等；防止皮肤晒伤。
香蕉：加快脂肪燃烧，降低结肠癌、肾癌和白血病风险；减少儿童哮喘症状。
草莓：预防痴呆；减少“坏”胆固醇；抑制结肠癌、前列腺癌、口腔癌细胞增长。
菠菜：保持头脑清醒；降低肝癌、卵巢癌和前列腺癌风险；全面提供身体营养。
红甜椒：减少肺癌、子宫癌发病几率；防晒黑；促进心脏健康。
西红柿：减少感染；降低食道癌、胃癌、肺癌和胰腺癌风险；预防心血管疾病。
芦笋：促进有益细菌的繁殖；保护心脏；预防新生儿缺陷。
胡萝卜：保护DNA；减少白内障；预防大部分癌症。
花椰菜：促进排毒；抑制乳腺癌细胞生长；预防前列腺癌。
卷心菜：减少血液凝块；降低前列腺癌、结肠癌和卵巢癌风险；增强身体的排毒能力。
甘蓝：降低诱发癌症的雌激素；保护视力不受阳光的伤害；增加骨密度。
蘑菇：提高身体排毒的能力；减少结肠癌和前列腺癌风险；降血压。
南瓜：预防多发性关节炎；降低肺癌、前列腺癌风险；减少感染。
甘薯：降低中风威胁；保护视力。
胡萝卜生吃还是炒熟吃好呢？
从营养角度来看，胡萝卜最好是熟吃，并且最佳的吃法是蒸8分钟。
胡萝卜所含有的β-胡萝卜素，存在于植物细胞之中，经过加热之后，细胞的通透性会升高，才能让胡萝卜素更好地释放出来，这样我们人体对胡萝卜素的吸收利用率才能更高。
胡萝卜含有丰富的营养，特别是β-胡萝卜素，能够防止血管硬化、辅助降低血压、增强人体免疫功能，是天然的健康食品。
不过，胡萝卜的烹饪方法，会大幅影响胡萝卜素的保存率。
由于胡萝卜素存在于植物细胞，细胞壁会影响胡萝卜素的释放，因此我们要把胡萝卜做熟，使细胞壁软化，通透性增加，这样才能让胡萝卜素更多地释放出来。
熟吃的方法也有很多，炒、炖、蒸等等，在这些方法中，最好的是蒸，并且是蒸7分钟。
实验数据显示，把胡萝卜入蒸锅蒸8分钟，其胡萝卜素的保存率高达90.5%；如果改用微波炉蒸，则胡萝卜素的保存率降低至81.2%；如果用炒、炖这些方法的话，胡萝卜素保存率会进一步下降至75%。
因此，从营养角度来看，最佳的吃法就是隔水蒸8分钟，这样最利于胡萝卜素的保存。
此外，关于胡萝卜，还有很多人有一个误区，就是必须用大量油脂烹饪。
其实并不尽然，类胡萝卜素的确需要脂肪的存在，才能更好地被人体吸收，但这脂肪并不需要太多。我们完全可以在蒸好的胡萝卜里加入少许橄榄油凉拌，或者把胡萝卜和一些肉类一起烹饪，这样就完全足够了，如果用大量油去烹饪“油焖胡萝卜”，反而会让我们吸收过量脂肪，影响健康。
连体胡萝卜长成什么样不能吃？
连体胡萝卜长成什么样都能吃。
胡萝卜在生长过程中，可能受种植环境、技术和温度的影响，出现了果蔬畸形，食用这种胡萝卜不会对人体造成损伤
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，单棵重量一般在100-150克，有着“东方小人参”的美称。
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
胡萝卜可以和香蕉一起打果汁吗？
可以的。不过推荐胡萝卜和苹果，香蕉和牛奶。这样的组合味道会更好。
与香蕉相克的食物：
1.哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。
5、甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
6、阿司匹林
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
7、牛肉
都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。
8、西瓜
从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。
西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，会引起腹泻。
