苦瓜根煮水功效和作用，干黄花菜苦瓜煲怎么做？
食材：苦瓜2根、干黄花菜200克、盐、鸡精各适量。
做法：干黄花菜泡发，去硬梗，洗净焯水备用。苦瓜洗净，对半切开，去籽，切小段后用沸水烫过，再放入凉水片刻，捞出沥水，把黄花菜、苦瓜一同放入锅中，加入适量的水熬煮30分钟，出锅前加盐、鸡精调味即可。
苦瓜瘦肉虾仁汤做法？
主料 苦瓜400g猪瘦肉100g
辅料 油适量盐适量白砂糖1茶匙生抽0.5茶匙鱼露1汤匙小葱白10g
步骤1.准备凉瓜一条，瘦肉少许 用一个刮皮刀把凉瓜肉刮下来，刮的又薄又长，很透明鲜亮的呢。
2.因凉瓜靠近瓤的地方是刮不下来的，然后又是可以食用的位置，千万不要浪费了，所以可以切长条煮在汤里，就好象是左边的小盒内的凉瓜条一样处理就可以啦。
3.把瘦肉切薄片，用盐，糖，生粉腌制入味。，准备一点小葱末
4.锅内热油，下葱末爆香，然后加入适量的开水。
5.此时可以先把凉瓜条放入煮出味来。
6.加入适量的盐，适量的糖，适量的鱼露提鲜
7.然后就可以把瘦肉片放入煮熟了。
8.当锅内的肉片煮熟后，就可以把凉瓜肉放入锅内。
9.只要凉瓜一断生就可以盛出装盘食用喽~
苦瓜根汤的做法？
食材
黄豆50G
花生25G
苦瓜根适量
龙骨250G
八角1个
老姜3小片
粗盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
1.当然是准备材料啦，今天的材料有黄豆 花生 苦瓜 龙骨 八角 老姜 粗盐 鸡精跟胡椒粉。
2将需要用的黄豆、花生过冷水洗净，然后加水浸泡半小时，看到花生皮起疙瘩就行。
3材料浸泡过后，准备好砂锅，加入入适量清水，投入老姜3片，盖锅开大火煮开。
4用砂锅煮水的同时，我们用另外一口马勺煮水准备将苦瓜跟龙骨飞水（过一下开水）。
5处理苦瓜的时候将苦瓜切成大段的花型，因为太小煮的时间长了容易烂掉，就不好看了哦。
6切完苦瓜后，用手轻轻从中间将苦瓜中最苦的中心部分推出弃之。
7这时，马勺的水开了吧，先放入苦瓜过一下，看准表哦，只需要30秒，时间太长了，汤水就没味道了，太短了汤水又会苦，看到变嫩绿色就捞起来咯。
8刚刚过完苦瓜的水可以接着过龙骨，将洗净的龙骨投入水中，看到变色了就马上捞起来用温水冲洗一遍待用。
9弄了那么久，砂锅中的水开了吧，开了就将黄豆、花生、苦瓜、龙骨、八角一起放入开水中，小心别烫着了，水开了很热的，最好准备一张潮湿的布辅助您。
10材料都放进入后，盖过大火煮开，此时任何调味料都不放。
11锅中水沸腾后，转小火炖2小时，期间要不时看看锅中情况哦，翻一翻锅中物，事半功倍啦。
12约2小时后，恩，闻到香喷喷的汤味，便可以撒入适量的盐、鸡精品尝了。
13.美味又好吃的苦瓜根汤的做法完成开吃了。
火腿苦瓜汤的做法？
原料：苦瓜一小根、火腿一小根
辅料：盐（适量）、鸡精（少许）、胡椒面（少许）
制作：1 、将苦瓜洗净，去两头的尖，一切两半，挖去瓤子该切5厘米的段，在切2厘米宽的片，火腿切成丝备用，
2、先用开水把苦瓜下入焯熟，捞出放入有盐的凉清汤和清水中，备用
3 、将清汤烧开放入火腿丝，烧开，放入苦瓜，烧开加入盐和鸡精，胡椒面关火即可。
苦瓜煲汤的做法？
所需食材：苦瓜1根、葱白3段，姜2片、里脊肉100克、食盐适量、胡椒粉半勺、生姜汁少许
做法：
1.首先我们准备好苦瓜，一块生姜，还有一块里脊肉，将苦瓜清洗干净，然后给它去头去尾，再对半给它切开。再找个小勺子掏掉，里面的芯一定要掏干净，里面的白膜也掏干净。

2.然后斜着切成薄片，全部切好以后给它装入碗中，接着往里面加入一勺盐，再加入清水，抓洗一下。

3.抓好之后泡十分钟，这样能有效的去除苦瓜里面的苦涩味。
4.接着我们将新鲜的肉给它清洗干净，顺着纹理切成大薄片，全部切好后，将它装入盘中。

5.接下来腌制一下，往里面加入一小勺盐，再往里面加点生姜汁，加入一勺生粉，胡椒粉，抓拌均匀，然后给他抓拌均匀，放一旁腌制五分钟。
6.接着准备几根小葱，我们只取葱白给它切成小段，切好装入小碗中。

7.开始烹饪。锅中倒入一碗清水，开大火烧开，锅中水开，往里面加入一小勺盐，然后把肉片给加进来，煮两分钟，肉片的话，我们要一片一片的给它下入，防止粘连到一起。

8.我们上面的浮沫给它撇掉，这是腥味的来源。肉片我们腌制了，煮两分钟也会非常的鲜嫩，不用担心会老掉。

然后把葱白，苦瓜加进来，煮一分钟。这再加点胡椒粉，撒点枸杞点缀一下。
